Aslında gerçek arnavut ciğeri incecik yaprak şeklinde kesilir ve una bulanarak kızartılır. İki türlüde yapılıyor. Eşim böyle kuşbaşı şeklinde kestirip aldığı için bu sefer böyle yaptım. İlerleyen günlerde diğer şeklinide yaparım. Tarif vermeye gerek yok sanırım. Dilediğiniz kadar kuzu ciğerini yıkamadan süzgeçe koyup süzdürelim. Bir tepsiye un koyup cigerleri unlayalım. Fazla ununu silkeleyip kızgın yağa koyarak pişirelim. Tuzunu ve baharatlarını piştikten sonra tabağımızda koyalım. Yanında patates kızartması ve pilavla servis yapalım. Birde bol limonlu, zeytinyağlı ve pulbiberli soğan salatası tavsiye edilir.
Etiketler: 
Bu Yemeği Yazdır!
Bir daha ki yapışında nişasta ve biraz karbonat katmanı tavsiye ederim. Lokum gibi oluyor:)
Ellerine sağlık canım, çok severim ciğeri.
Of of of! Bayılırım arnavut ciğerine. Pek lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgiler
Canan
Canım ellerine sağlık bayılırım arnavut ciğerine olsa hepsini
yerdim şuan.MUtlu haftalar öpüyorum…
Papatyacım, bir sonrakini nışasta ile denicem. Tavsiyen için teşekkürler.
Canancım gerçekten çok lezzetli canım.
Deryacım bende sana mutlu haftalar diliyorum.