Boş Tava

Neden boş tava derseniz inanın bende bilmiyorum. Rumeli yemeğidir. Rumeli yemeklerinin çoğu etle yapılan ve fırınlanan yemeklerdir. Herhalde bunda et olmadığı için ismini böyle koymuşlar. ( Et olmayınca yemekten saymamışlar.) Çocukluğumdan beri annem yazları yapardı. Şimdi bende çocuklarıma yapıyorum. Yemek olmadığı zaman acil durumlara birebir. Her zaman evde bulunacak malzemeler olduğu için kolay. Tadıda çok güzel ve hafif bir yemek. Domateslerin bu güzel zamanı geçmeden deneyin derim. Pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:
1 soğan
6-8 tane sivri biber
8-10 tane domates
1 su bardağı pirinç(daha azda olabilir)
1 su bardağı su
sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Aslında bu yemeğin tam bir ölçüsü yoktur. Biber ve domatesini biraz az veya biraz çok koyabilirsiniz.
Önce soğanlar yemeklik doğranır. Bir tencereye sıvıyağ konup doğranmış soğan ve biberler kavrulur. Ardından domateslerin kabukları soyulup doğranarak ilave edilir. Domatesler yumuşadığı zaman suyu, pirinci ve tuzu ilave edilir. Aralarda karıştırarak pirinçlerin pişmesi sağlanır ve ateşten alınır. Pilav gibi kuru olmayacak hafif sulu kalacak.
Not: Eğer hemen yemeyecekseniz soğanı,biberi ve domatesleri pişirip bırakın. Yiyeceğiniz zaman pirinç ve suyunu koyun. Pirinçli olduğu için bekletilmez kurur. Hemen yapılıp yenir. Ayrıca yanında göbek salatası ile çok güzel yeniyor.
Afiyet olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Kahvaltılık Şulina
  Kahvaltılık Şulina Uzun bir aradan sonra yine buradayım. Yazın bu tarifi siteme ekleyip yazlığa gittim. Yazlık dönüşü bir baktım sitem kapanmış. Sonra site açıldı ama girip tariflerimi koyamıyordum. Tekrar kapandı, uzun bir süre sonra tarifleri...
• Zeytinli Katmer Poğaça
  Zeytinli Katmer Poğaça Her zaman yaptığım katmer poğaçayı, bügün çocuklarımın isteği üzerine zeytinli yaptım. Çocuklarım zeytinli daha çok seviyorlar, bende bu tatil günlerinde onların istediklerini yapmaya çalışıyorum. Zaten havalar çok soğuk...
• Etsiz Çiğ Köfte
  Etsiz Çiğ Köfte Dün zeytinli katmer poğaçayı yapınca, yanınada bu etsiz çiğ köfteyi yaptım. Ben evde çiğ köfte hiç yapmazdım devamlı dışarıdan alırdık. Bir gün misafirliğe gittiğim evde bu çiğ köfteden yiyince hoşuma gitti. Ertesi gün yapıp ço...
• Krokan (fıstıklı)
  Krokan (fıstıklı) Bugün kar yağışı nedeniyle evden dışarı çıkmadık. Tabi durum böyle oluncada herkes bir şeyler yapmamı istedi. Biri börek istedi, diğeri tatlı, bir diğeride pasta isteyince, bana yine mutfak yolu gözüktü. Bu tatil süresince h...
• Soslu Bonfile
  Soslu Bonfile Geçen gün gelen misafirlerime yaptığım bu yemeği, havalar çok ısınmadan yayınlayayım dedim. Malum et yemekleri sıcak havalarda biraz ağır geliyor, ama sebze sevmeyen çocuklarınız ve eşiniz varsa et yemeklerinide yaza uyarlıyorsun...