Bulgur Pilavı

Köftenin yanına olmazsa olmazım bulgur pilavıdır. Rumeli kültüründe bulgur pilavı hiç yoktur. Annem hiç yapmazdı. Arada bir lokantalarda kebapların yanında yerdim hep, ta ki evlenene kadar. Eşimin ailesi sık sık yapardı. Bende onlarda yiye yiye alıştım ve daha çok sever oldum. Annemleride alıştırdım şimdi sık sık yapıyorum onlarada. Bazen etli bazen sade olarak tüketiyoruz. Bugünde köftenin yanına sadesini yaptım.

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 soğan
2 sivri biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
sıvıyağ

Yapılışı:
Geniş bir teflon tencereye sıvıyağı koyalım. Soğanımızı yemeklik doğrayıp ilave edelim. Biberlerimizide küçük kesip ilave ederek hepsini kavuralım. Domateslerimizi rendeleyip katalım, ardından salçalarımızıda koyup biraz daha kavuralım. Sıcak suyumuzu, bulgurumuzu ve tuzumuzuda koyup bir defa karıştırarak kapağını kapatalım. Kaynayınca ateşi biraz kısarak pişirelim.

Afiyet Olsun…

Rasgele Yemek Tarifleri

• Tire Köftesi
  Tire Köftesi Herkese iyi haftalar diliyerek yazıma başlıyorum. Yazın sonuna doğru yaptığım bu köfte, domates ve biberin güzel olduğu zamandı. Yayınlamak için biraz geç kaldım biliyorum ama domates ve biber her zaman bulunduğu için kışında yapı...
• Mısır Unlu Hamsi Tava
  Mısır Unlu Hamsi Tava Bakırköy de balıkçının önünden geçerken dayanamayıp aldığım hamsileri, bu sefer mısır ununa bulayıp pişirdim. Balığı çok seven bir aile olarak, haftada bir defa mutlaka yeriz. Az yağda kızartıldığı için fazla ağırda olmu...
• Çikolata Soslu Küçük Muzlu Keklerim
  Çikolata Soslu Küçük Muzlu Keklerim Bu aralar kek yapmaya takmış durumdayım. Devamlı değişik şekil ve tatlarda çeşit çeşit kekler yapıyorum. Eşim ve çocuklar ne zaman isyan edicekler diye beklerken, onlar bu durumdan gayet mutlu olduklarını sö...
• Kuzu Etli Yahni
  Yahni yemegini ben kuzu eti ile yaptım. Ama dana eti ilede yapılıyor. Çocuklarım çok sevdiği için devamlı yaparım. Yapımıda çok kolay. Malzemeler: 500 gr kuşbaşı kuzu eti 1 soğan 2 domates 3 sivri biber sıvıyağ tuz karabiber Yapılışı...
• Damla Çikolatalı Kurabiye
  Bu haftayı çok yoğun geçiriyorum. Devamlı ev dışında oluyorum. Havalarda çok sıcak olduğu için,eve geldiğimde yorgun ve bitkin haldeyim. Sitemlede fazla ilgilenemedim. Damla çikolata kutusunun üstünde gördügüm bu kurabiyeyi geçen gün yaptım. Çocu...