Ciğerli Tavuk Suyu Çorba

Bugün, ciğerli tavuk suyu çorba yaptım. Havalarda çok ısınmadığı için iyi geldi. Tavuk ciğeri çorbaya ayrı bir lezzet veriyor. Ciğerli olarak daha önce denemediyseniz tavsiye ederim.

Malzemeler:
4 tane tavuk kalça (veya 1 tane göğüs)
1,5 lt su
3/4 su bardağı tel şehriye
250 gr tavuk ciğeri
2 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:
Tavukları 1,5 lt suda kaynatın. Tavuklar pişince içinden çıkarın. Tavuk ciğerlerini küçük parçalar halinde kesip tavuk suyuna ilave edin. Tel şehriyeyi, ardından dövülmüş sarımsağıda koyup şehriyeler yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan almadan tuzunu ilave edip beş dakika daha kaynatın.
NOT: Yağ koymayın. tavuğun yağı yeterli geliyor.
Afiyet olsun…