Çilek ve Kayısı Reçeli

Bügün kışa yememiz için reçel yaptım. Çilek bitmeden, kayısıyıda güzel bulunca ikisini birden yaptım. Reçel yapmayı yemesinden daha çok seviyorum. Pişerken eve yayılan o muhteşem kokuları varya çok güzel. Daha yapmadıysanız geç kalmış sayılmazsınız. Hemen kolları sıvamaya başlayın derim. Hem kolay yapılıyor, hemde daha sağlıklı….

Malzemeler:
1 kilo çilek
1 kilo şeker

Yapılışı:
Bir tencereye temizlenip yıkanmış çilekleri ve şekeri koyalım. Biraz çilek biraz şeker olarak koyalım. Sabahtan akşama kadar bekletelim. Akşam ateşe koyup kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra arada köpüklerini alarak beş on dakika kaynatalım. Ateşten alıp kavanozlara koyalım. Kapağını kapatıp ters çevirerek tezgahta bir gün bekletelim. Ertesi gün alıp dolaba koyalım.
Sıcakken kavanozlara koymamızın sebebi hiç hava almıyor.(Kışlık domates soslarını yaptığımız gibi.)
Afiyet olsun…

Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 kilo şeker
yarım su bardağı su

Yapılışı:
Bir tencereye şekerle suyu koyalım. Ateşe koyup kaynamaya başlayınca, yıkanıp dörde bölünmüş kayısıları ilave edelim. Arada köpüklerini alarak beş on dakika kaynatalım.(Ben kayısının çekirdek içlerinide kodum.) Ateşten alıp sıcakken kavanozlara koyalım. Kapağını kapatıp ters çevirerek tezgahta bir gün bekletelim. Ertesi gün alıp dolaba koyalım.
Afiyet olsun…

Rasgele Yemek Tarifleri

• Yoğurtlu Biber ve Patlıcan Kızartması
  Dün yaptığım köftelerin yanına bu kızartmayı uygun görüp yaptım. Bence en güzel lezzet... Bu sıcak ramazan günlerinde ağır yemekler yemektense, böyle soğuk yenebilen kızartma türü şeyler daha güzel ve hafif geliyor. Bu hafta pazarda incecik sivr...
• Kakaolu Kurabiye
  Kakaolu Kurabiye Uzun bir aradan sonra yine sizlerle birlikteyim. Silinmiş olan bütün tariflerimi yükledim, şimdi yeni bir tarif veriyorum. Bu kurabiyeyi ilk komşumun gününde yediğimde çok beğenmiştim. Dışı hafif sert, ağızda dağılıyor, içi de...
• Kıymalı Arnavut Böreği
  Bu böreği annemin istemesi üzerine cumartesi günü yaptım. Sıcakken hastaneye götürüp yedirdim. Çocuklar tatlı bir şeyler de isteyince, bende börek pişerken ıslak kekide yapıp ertesi gün siteme koydum. Fakat bu aralar çok yoğun ve fazla evde olama...
• Havuç Çorbası
  Havuç Çorbası Bu kış havalar bir kaç gün soğuk yapsada genellikle iyi geçti. Artık yaza kadar böyle devam eder diyordum fakat iki gündür ne kadar soğudu hava, kar yağsa bu kadar soğuk olmaz. Tabi bu soğuk havalardada şöyle içimizi ısıtacak bir...
• Krokanlı Etimek Tatlısı
  Evet bir sütlü tatlı daha, bizim evde ramazanda her akşam mutlaka bir tatlı olacak. Bende sütlü tatlıları daha çok tercih ediyorum. Hem hafif oluyor, hemde süt içilmediği için, süt içmiş kadar oluyoruz. Bu sütü kardeşim yazlıktan gelirken almış, ...