Bu tarifi çok severek yaparım. Yapımıda çok pratiktir, çokta lezzetli oluyor. Canınız sütlü tatlı istedimi ilk denemeniz gereken bu tarif olmalı bence 
Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
Petibör Bisküvi (En alta koymak için)
Krokan için:
1 su bardağı fıstık
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı margarin
Yapılışı:
Bir tencereye vanilya hariç bütün malzemeleri koyup kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı katıp mixerle çırpalım. Bisküvileri Rondodan geçirip borcama koyalım (Borcamın altını kapatacak kadar). Üstüne yapmış olduğumuz muhallebiyi dökelim ve buzdolabına koyalım. Servis yapacağımız zaman dikdörtgen kesip spatula yardımı ile katlayıp servis edelim. Ben üstüne krokan koydum, arzu eden istediği başka bir malzemeyi koyabilir. (Fındık krokanın tarifini daha sonra koyacağım.)
Afiyet olsun.
Bu börek bir rumeli mantısı…Mantı deyince herkes suda haşlanan mantı zannediliyor. Ama rumeli mantısı böyle kat kat ağızda dağılan,muhteşem bir lezzet…Bir yiyen bir daha kolay kolay unutamıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bu böreği yaptıktan sonra başka bir börek yapacağınızı zannetmiyorum…
Malzemeler:
750gr un
tuz
su
İçi için:
300gr kıyma
2 tane soğan
karabiber
tuz
Ara katları yağlamak için:
1 paket margarin
Yapılışı:
Önce bir kapta kıymayı,yemeklik şeklinde doğradığımız soğanı,tuzu ve karabiberi iyicene karıştırıp bir kenara koyalım.Un,tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur tutalım. 15dk. dinlendirelim. Hamuru 10 bezeye ayıralım. 10 bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezelerin aralarına eritilmiş ılık margarinden birer kaşık koyalım. Aralarda kenarlarından çekerek büyütelim. 10 bezeyide bitirince üstüne yağ sürüp masaya ters çevirelim. Kenarlarından çekerek biraz daha büyütelim.(Aynı arnavut böreğindeki gibi). Çok inceltmeyin. Hamuru 6cm’lik kareler keselim. Kestiğimiz parçaların ortasına kıymaları yerleştirip bohça şeklinde kapatalım.Yağlanmış tepsiye katladığımız taraf alta gelecek şekilde dizelim. En üstünü tekrar yağlıyalım. 200c’de kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…
Bugün, ciğerli tavuk suyu çorba yaptım. Havalarda çok ısınmadığı için iyi geldi. Tavuk ciğeri çorbaya ayrı bir lezzet veriyor. Ciğerli olarak daha önce denemediyseniz tavsiye ederim.
Malzemeler:
4 tane tavuk kalça (veya 1 tane göğüs)
1,5 lt su
3/4 su bardağı tel şehriye
250 gr tavuk ciğeri
2 diş sarımsak
tuz
Yapılışı:
Tavukları 1,5 lt suda kaynatın. Tavuklar pişince içinden çıkarın. Tavuk ciğerlerini küçük parçalar halinde kesip tavuk suyuna ilave edin. Tel şehriyeyi, ardından dövülmüş sarımsağıda koyup şehriyeler yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan almadan tuzunu ilave edip beş dakika daha kaynatın.
NOT: Yağ koymayın. tavuğun yağı yeterli geliyor.
Afiyet olsun…
Dün,ailece görüştüğümüz bir arkadaşım beni aradı. Akrabalarına yemeğe gideceklermiş. Bizim evin yakınından geçeceklerini,bize de biraz uğrayıp görüşmek istediğini söledi. Ben de yemekten sonra kahve içmeye çağırdım. Karınları tok gelecekleri için kahvenin yanına ne yapabilirim diye düşününce aklıma dondurucudaki tek kat pandispanya ve vişneler geldi. Tek kişilik pastalar yapmaya karar verdim. Pandispanyadan cay bardağı ile yuvarlak şekiller kestim. Geri kalan pandispanya parçalarını da truff yaparak değerlendirdim. Her ikiside çok beğenildi. Tek parça pandispanyadan işte bu güzellikler çıktı…
Malzemeler:
tek kat pandispanya
vişne
1 poşet krem şanti
1 bardak süt
Yapılışı:
Pandispanyadan çay bardağı ile yuvarlaklar kestim. Vişne suyu ile biraz ıslattım. Üzerine vişneleri dizdim.Krem şantiyi süt ile hazırlayıp üzerine şekil verdim. Vişne ile süsledim.
Afiyet Olsun…
Bunlarıda gelen misafirlerime ikram ettim.
Malzemeler:
200gr bitter çikolata
200gr krema (1 kutu)
pandispanya parçaları
Yapılışı:
Kremayı bir tencereyle ateşe koyalım. Kaynamaya başlamadan ateşten alalım. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp kremanın üstüne dökelim. Devamlı karıştırarak çikolatayı eritelim. Pandispanya parçalarınıda ufalıyarak içine katalım. Hepsini karıştırıp oda sıcaklığında 2 saat bekletelim. Soğuyunca buzdolabına kaldıralım. Sertleşince dolaptan alıp küçük parçalar halinde yuvarlıyıp kakao ya bulayın.(antep fıstığı,ceviz,hindistan cevizi)
Afiyet Olsun…
Bu börekte arnavut böreği gibi elde açılıyor. Sadece şekli değişik oluyor. Kat kat ağızda dağılan muhteşem bir lezzet… Ben kıymalısını yaptım. Ama değişik malzemelerlede yapılıyor. Bu tarifi özlemhan arkadaşıma Annneler günü etkinliği için gönderiyorum…
Malzemeler:
Hamuru için:
1 kilo un
su
tuz
İç malzamesi:
400gr. kıyma
2 tane soğan
tuz
karabiber
Ara katlara sürmek için:
1 paker margarin
Yapılışı:
Önce bir kapta kıymayı,yemeklik şeklinde doğradığımız soğanı,tuzu ve karabiberi iyicene karıştırıp bir kenara koyalım.Un,tuz ve suyla yumuşak bir hamur tutalım. 15dk. dinlendirelim. Hamuru ikiye bölüp önce tek parçayı 10 bezeye ayıralım. 10 bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezelerin aralarına eritilmiş ılık margarinden birer kaşık koyalım. Aralarda kenarlarından çekerek büyütelim. 10 bezeyide bitirince üstüne yağ sürüp masaya ters çevirelim. Kenarlarından çekerek biraz daha büyütelim.(Aynı arnavut böreğindeki gibi) 4-5 parmak genişliğinde enlemesine keselim. Kestiğimiz parçaların kenarlarına hazırladığımız kıymayı koyup saralım. Yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer parçayı da aynı şekilde yapalım. Kesik kısımları üste gelsin,pişince kat kat kabarsın. En son üstlerini yağlayıp 200′c de kızarana kadar pişirelim.
NOT:Böreği piştikten sonra küçük dilimlere bölüp, üstüne yoğurtlu sarımsak döküp yenebilir.Tavsiye ederim.
Afiyet Olsun…
Bu sıcak günlerde içimizi serinletecek bir tarif….
Bu tarifi YE # 45 Dondurma etkinliğine gönderiyorum.
Malzemeler:
1 paket vanilyalı dondurma
1 paket kakaolu dondurma
Ceviz
Çikolata sos
Yapılışı:
Vanilyalı ve kakaolu dondurma poşetinin arkasındaki tarif gibi yapılır.Ayrı ayrı kaplara konulur.Biraz donunca küçük kalıplara önce vanilya üstüne ceviz dizilir.En üstüne kakaolu dondurmayı ekliyerek buzluğa konur.1 gün dondurucuda bekletilir.Yiyeceğimiz zaman bir tabağa ters çevrilir.Üzerini çikolata sos,ceviz ve çikolata parçaları ile süslenir.
Not: Meyveli dondurmadan yapacağınız zaman arasına ceviz yerine meyve konur.
Afiyet Olsun..
Hafta sonu Nışantaşın’da bir resim sergisinin açılışı vardı. Bizde kızımla birlikte gittik. Ressam modern resim çalışmıştı. Çok değişik bir çalışmaydı. Renklerin armonisi muhteşemdi. Sergiden çıkışta yakında oturan kardeşime gittik. Diğer kardeşiminde geleceğini öğrenince çayın yanına pratik olan sosisli milföy börek ve makarna salatası yaptık.
Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
1/2 kg sosis
1 küçük şişe kornişon turşu
1 demet dereotu
3 diş sarımak
2 tatlı kaşığı tuz
yoğurt (arzu ettiğiniz kadar)
mayonez (arzu ettiğiniz kadar)
Yapılışı:
Bir tencerede makarnayı on dk kaynatın. Sonra süzüp soğuk sudan geçirin. Sosisi ve turşuyu küçük küp şeklinde kesin. Sarımsağıda ezip bütün malzemeleri süzülmüş makarnaya ilave edip karıştırın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 Paket milföy hamuru
Sosis
Yapılışı:
Kare milföy hamurlarının her birini dörde bölelim. Böldüğümüz parçalara birer dilim sosis koyup üçgen kapatalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim.175′C de üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Dünde eve gelmeden evvel eşimin ablasına uğradık. Kızı börek yapmıştı. Tadı hala damağımızda,çok güzel olmuştu.
Taze otlarla yaptığı için mis gibi kokuyordu.Tam şimdi zamanı. mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
3 adet yufka
3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
beyaz peynir
maydonoz
dereotu
taze kekik
taze nane
taze fesleğen
Yapılışı:
Bir kasede yumurta,süt ve sıvı yağını karıştırın. Başka bir kaba yeşillikleri doğrayıp peynirle harmanlayın. Büyük yuvarlak borcamı yağlayıp bir yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirin.Sıvı malzeme ve peynirli harçtan biraz koyun. Yufkalar bitene kadar sırayla aynı işlemleri yapın. En son dışarı taşan yufkalarıda üstüne kapatıp kalan yumurtalı harcı koyun. Buzdolabında biraz dinlendirip fırına verin. 175′C de üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Etiketler: 
Yorum Yok
Bu Yemeği Yazdır!
23 Yorum Var
Son Yorumlar