Bu gün akşama kadar dışarıda işim olunca eve geç geldim. Yorgun olunca evdekilerde yemek yapma sadece kıymalı makarna yap yeter deyince bende hemen kolları sıvayıp mutfağa girdim. Hemen makarna haşlandı, kıyma kavruldu, kısa zamanda bu güzel makarna yapıldı. Bir güzel afiyetlede yenildi. Bende sıcak sıcak dumanları tüterken siteye koyayım dedim.
Malzemeler:
1 paket makarna
300gr kıyma
1 soğan
1 büyük domates
2 sivri biber
sıvıyağ
tuz
karabiber
maydonoz
Yapılışı:
Bir tencere kaynayan suya biraz sıvıyağ ve tuz koyup, makarnaları içine koyalım. Makarnalar haşlanınca süzelim. Bu arada bir tencereye biraz sıvıyağ koyup, küçük küçük doğradığımız soğanları koyalım. Biraz kavrulunca kıymayı ve sivri biberi ilave edelim. Domateslerimizide doğrayıp koyalım. Tuzunu ve karabiberinide koyup domatesler suyunu çekene kadar kaynatalım. Süzdüğümüz makarnayı bir tabağa koyup üstüne kıymalı harcımızı koyalım. En üstüne maydonoz doğrayıp koyalım.
Afiyet olsun…
Üç sene önce resim kursuna yazılmıştım, iki sene devam ettim. Haftada bir günümü resim yaparak geçiriyordum. Resim yapmayı çok seviyorum, insanı o kadar dinlendiriyorki herşeyi unutup sadece yaptığın resime odaklanıyorsun. Ayrıca güzel dostluklarda ediniyorsun. Öğle paydoslarında hep beraber evden getirdiğimiz yiyecekleri güzel sohbetler eşliğinde paylaşmamızda ayrı bir güzellikti. Bir gün, arkadaşımızdan biri bu un kurabiyesini yapıp getirmişti, herkes çok beğenince hemen tarifi alındı. Dün bu tarifi bulunca hemen denemek istedim, tabi sonuç çok güzel oldu. Muhteşem bir tad, ağızda eriyip gidiyor.
Malzemeler:
1 paket margarin(oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
Yapılışı:
Margarini pudra şekeri ile karıştıralım. Sıvıyağı da ilave edelim. En son ununu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru dörde bölüp, her bir parçayı yuvarlayarak uzatalım. Üstüne hafifçe bastırarak biraz düzeltip belli aralıklarla verev şeklinde keselim. Tepsiye dizip üzerlerini çatalla şekil verelim. 150C de pişirelim. Soğuyunca üzerlerine biraz pudra şekeri serpilir. Bu ölçü ile büyük boy fırın tepsisi tam geliyor.
Afiyet Olsun…
Köftenin yanına olmazsa olmazım bulgur pilavıdır. Rumeli kültüründe bulgur pilavı hiç yoktur. Annem hiç yapmazdı. Arada bir lokantalarda kebapların yanında yerdim hep, ta ki evlenene kadar. Eşimin ailesi sık sık yapardı. Bende onlarda yiye yiye alıştım ve daha çok sever oldum. Annemleride alıştırdım şimdi sık sık yapıyorum onlarada. Bazen etli bazen sade olarak tüketiyoruz. Bugünde köftenin yanına sadesini yaptım.
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 soğan
2 sivri biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
sıvıyağ
Yapılışı:
Geniş bir teflon tencereye sıvıyağı koyalım. Soğanımızı yemeklik doğrayıp ilave edelim. Biberlerimizide küçük kesip ilave ederek hepsini kavuralım. Domateslerimizi rendeleyip katalım, ardından salçalarımızıda koyup biraz daha kavuralım. Sıcak suyumuzu, bulgurumuzu ve tuzumuzuda koyup bir defa karıştırarak kapağını kapatalım. Kaynayınca ateşi biraz kısarak pişirelim.
Afiyet Olsun…
Sizlere yine kolay bir tarif. Hem lezzetli, hemde pratik yapılan bir yemek. Lezzet olarakta çok güzel. Ailece çok severek yediğimiz yemeklerden biridir. Yanında pilav ve göbek salatada oldumu güzel bir akşam yemeği hazır demektir.
Malzemeler:
6 tane tavuk baget
1 soğan
2 domates
3 sivri biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
Yapılışı:
Bagetleri yıkayıp bir tencereye koyalım. Üstüne soğanı, sivri biberleri ve bir domatesi doğrayıp koyalım. Bir domateside rendeleyip koyalım. Tuz karabiber ve sıvıyağınıda ilave edelim. En son suyunu koyup kaynatalım. (Ben düdüklüde yaptığım için yarım su bardağı su koyup 15dk kaynatıyorum.Siz tencerede yapacaksanız biraz daha fazla su koyarsınız.)
Afiyet Olsun…
Çocukların çikolata krizleri tutunca bende kolay ve çabuk yapılan toplardan yaptım. Sık sık yaptığım bir tariftir. Ayrıca evde bulunabilecek malzemeyle yapıldığı için çok pratik oluyor. Bir kısmını hindistan cevizine buladım, bir kısmınıda bitter çikolataya batırıp süs şekerleriyle süsledim. Bu tarifimi YE# 50 -ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum..
Malzemeler:
300gr petibör bisküvi
1,5 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
50gr eritilmiş margarin
Yapılışı:
Bisküvileri rondodan geçirip bir kaba koyalım. Diger malzemeleride ilave edip yoğuralım. Küçük parçalar korparıp yuvarlayarak çubuklara geçirelim. Bitter çikolatamızı benmaride eritelim. Çubuklardan tutarak toplarımızı çikolataya batıralım. Üzerine süs şekerlerini serpiştirelim. Biraz buzdolabına koyup çikolatanın donmasını bekleyelim. Ayrıca yuvarladığımız küçük topları hindistan cevizine bulanarakda yapılıyor. Aşağıda yaptığım gibi…
Afiyet Olsun…
20 Ekim 2009 | 
Kategori: 
Etiketler: 
1 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
3 Yorum Var
Son Yorumlar