Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Hafta sonu kahvaltısıı için hazırladığım bu peynirli, baharatlı ekmek dilimlerini ailece çok seviyoruz. Evdeki bayat ekmekleride değerlendirmiş oluyoruz. Yapımı çok kolay, lezzeti harika. Çay demlenene kadar sıcacık ekmeklerimizde masada yerini alıyor. Ben aşağıdaki malzemelerle yaptım, ama siz daha değişik malzemeler katarakta yapabilirsiniz. Tamamen zevkinize kalmış.
Malzemeler:
1 yumurta
1 domates (rendelenmiş)
beyaz peynir
kaşar peynir
kekik
tereyağ ( ekmeklere sürmek için)
Yapılışı:
Ekmeklerimizi ince ince dilimleyelim. Bir yüzüne yumuşak tereyağ sürelim. Bir kasede yumurta, rendelenmiş domates, kekik ve peynirleri birbirine karıştıralım. (Peynir tuzlu olduğu için tuz koymadım) Yağladığımız ekmeklerin üzerine bolca sürelim. Fırının ızgara teline dizip, üst ızgarada biraz kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…
Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Vişneli Parfe
Günler o kadar çabuk geçiyor ki ben hızına yetişemiyorum. Yaz geldi, günler uzadı dedim ama yok yine yetmiyor bana. Bu haftada yine koşturmakla geçti. Yardım etmek için üç gün anneme yazlığa gidip kaldım. Tam evime geldim, biraz dinleneyim dedim, yeğenimin hastalanıp hastaneye yattığı haberi geldi. Yine üç gün hastane ev arası koşturmaca yaşadım. Ama neyse ki şimdi durumu gayet iyi. Bu koşuşturmaları, yorgunluğu ve üzüntüleri yaşarken, İsrail’de yaşanan vahşet olayını ve İskenderun’da öldürülen şehit askerlerimizin haberinide duyunca daha da üzüldüm. İnşallah bir daha böyle üzücü olaylar yaşanmaz. Durum böyle olunca, evdekilerlede pek ilgilenemedim. Yapmamı istedikleri o kadar şey vardı ki, bende bu parfeden başlayayım dedim. Dolaptaki vişneleride bitirmek amacı ile kullanayım dedim. Bu tarifimi Mutfaktayım bloğunun düzenlediği Krem şantili tatlılar etkinliğine gönderiyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi
125 gr margarin
1 paket krem şanti(iki poşet)
2 su bardağı süt
1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış vişne
1 yumurta
1 paket vişne jölesi
3 çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
Bisküvileri blendırdan geçirelim. Margarini eritip ılınınca bisküvilere katıp karıştıralım. Kalıbımızın en altına koyup bastıralım. ( ben silikon kalıpta yaptım. biraz küçük olduğu için yüksek oldu, daha geniş bir kalıba yapabilirsiniz.) Vişne jölesini sıcak su ile karıştırıp ılıtalım. Krem şantiyi süt ile çırpalım. Yumurtayı çırpıp şantiye ilave edelim. Vişne jölesinide ilave edelim. Vişneleri blendırdan çok fazla ezilmeyecek şekilde geçirelim ve şanti karışımına ilave edelim. Çok az karıştırarak kalıbımıza dökelim. Dondurucuda sertleşene kadar bekletelim. Servis yapacağımız zaman çıkartıp tabağa ters çevirelim ve üstünü şanti ve vişne ile süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Vişneli Parfe
Vişneli Parfe
Vişneli Parfe
Tavuk Sote
Bir çok kişinin bildiği bir tarif olmasına rağmen, hem sitemde kayıtlı olması açısından, hemde yeni yemek yapmaya başlayanlar için yayınlamayı uygun gördüm. Ayrıca evlerinden uzak yaşayan öğrencilerinde rahatlıkla yapabilecekleri çok kolay bir tarif. Fazla uzatmadan tarife geçeyim.
Malzemeler:
1 kilo tavuk göğüs (kalçada olabilir)
1 soğan
2 sivri biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı riviera yağ
Yapılışı:
Tavuğumuzu kuşbaşı keselim. Bir tencereye sıvıyağ koyup, yemeklik doğranmış soğanları ilave ederek kavuralım. Biberleri doğrayıp ilave edelim. (evdeki biberler acı çıkınca ben koymadım) Domatesleri küp küp kesip ilave ederek kavurmaya devam edelim. Tavuk etlerinide koyarak biraz daha kavuralım. Tuz ve karabiberi ilave edelim. Biraz su koyup etler yumuşayana kadar kaynatalım. (düdüklüde 10 dk) Sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Tavuk Sote
Makarnalı Börek
Geçen gün gittiğim bir arkadaş toplantısında ev sahibi bu böreği yapmıştı. Önceden bende çok sık yapardım ama, uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. O kadar güzel olmuştuki aynı su böğreği lezzetinde. Havalar çok sıcak olunca el açma böreğini yapmayıp bu böreği yaptım. Evdekilerde çok beğenince, artık yazın sık sık yapılır.
Malzemeler:
5 yufka
1/2 paket pastavilla kelebek makarnası
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
peynir (beyaz peynir,lor,kaşar)
maydanoz
Yapılışı:
Makarnayı 10 dakika haşlayıp süzelim. Ilık olunca içine peynir ve maydanozu katıp karıştıralım. Yumurta, süt ve sıvıyağını bir kapta karıştırıp yarım su bardağını bir kenara ayıralım. Büyük boy fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayalım. 1. yufkayı serip, sütlü karışımdan her tarafına gelecek şekilde koyalım. 2. ci yufkayı koyup yine sütlü karışımdan koyalım. 3. yufkayı yarıya bölüp, yarısını koyalım ve sütlü karışımdan sürelim. Şimdi peynirli makarnayı her tarafına koyalım. Diğer yufkalarıda aynı şekilde dizerek devam edelim. En üstüne, ayırdığımız yarım bardak karışımı her tarafa eşit şekilde sürelim. 180C de üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…
Makarnalı Börek
Makarnalı Börek
07 Haziran 2010 | 
Kategori: 
Etiketler: 
3 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar