Etli Kabak Dolması

Geçen gün pazarda bu kabakları görünce güzelliklerine dayanamayıp aldım. Küçücük top şeklinde çok şirin görünüyorlardı. Satıcının söylediğine göre Balıkesir kabağı imiş ve de çok lezzetliymiş. Zaten o gün dolma biber yemeği yapacaktım. Çocuklarım kabak yemedikleri için bende biraz kabak, birazda dolma biber doldurdum. Eşimle beraber kabakları yedik gerçekten çok lezzetliydi.

Malzemeler:
300gr kıyma
1 soğan
1 büyük domates
2 avuç pirinç
2 yemek kaşığı margarin(besel kullandım)
tuz
karabiber
yarım kilo top kabak+dolma biber

Yapılışı:
Kıymayı bir kaba koyalım. Soğanları yemeklik doğrayıp katalım. Domateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayarak ilave edelim. Pirincimizi yıkayıp katalım. En son tuz ve karabiberinide koyup karıştıralım. Kabakların üst kafalarını kesip, alacalı soyarak içlerini oyalım. Biberlerinde tohumlarını çıkartalım. Kabakları ve biberleri kıymalı harcımızla fazla bastırmadan dolduralım. Üst kapaklarını koyup tencereye dizelim. Üzerine margarini koyalım. 2-2,5 su bardağı su koyup kaynatalım.

Afiyet Olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Kahvaltılık Şulina
  Kahvaltılık Şulina Uzun bir aradan sonra yine buradayım. Yazın bu tarifi siteme ekleyip yazlığa gittim. Yazlık dönüşü bir baktım sitem kapanmış. Sonra site açıldı ama girip tariflerimi koyamıyordum. Tekrar kapandı, uzun bir süre sonra tarifleri...
• Kestaneli Pilav
  Kestaneli Pilav Yeni yıla yaklaştığımız bu günlerde, bende sizlere yılbaşında yapabileceğiniz bir alternatif olarak bu pilavı yaptım. Geçen sene bu güzel pilavı bir akrabamızın mevlütünde yediğimde çok beğenmiştim. Muhteşem bir lezzetti. Ben de ...
• Tavuk Suyu Çorba
  Tavuk Suyu Çorba Dünkü yaptığım tavuğun suyunu değerlendirmek için bu çorbayı yaptım. Tavuk çorbalarına süt koymamın sebebi tavuğun ağır kokusunu alması ve çok değişik bir tat vermesi. Hemde daha hafif oluyor. Eğer böyle hiç denemediyseniz bir d...
• Başamel Soslu Tavuk
  Başamel Soslu Tavuk Tavuğun her çeşidini seven bir aile olarak, bu sefer başamel soslu yaptım. Yanında pilav ve cacıkla çok güzel bir lezzet. Çocuklarımda beğenerek yedikleri için bende çok mutlu oluyorum. Ayrıca tavuğun suyu ile de sütlü değişi...
• Yoğurtlu Tava (Elbasan Tava)
  Rumelinin yoğurtlu tava denilen bu yemeği bayram yemeklerinin başında gelir. Elbasan tava olarakta biliniyor. Bende geçen ramazan bayramında gelen misafirlerime yapmış ve çok beğenilmişti, fakat siteme koyamamıştım. Kurban bayramının yaklaşmasıyl...