Fırında Patatesli Et

Ailece koyun etini seviyoruz. Eşim geçen gün, elinde kasaptan aldığı koyun eti ile geldi. Bu sıcak günlerde fazla ağır olmayan bir yemek yapmaya karar verdim. Bir kısmını ayırıp dondurucuya koydum. Geri kalanla bu yemeği yaptım. Yanında pilavla çok güzel oluyor. Bu yemeği tavukluda yaparım. Kalan et suyu ile çorba yaptım. Semizotu salatasıylada menü tamamlandı.

Malzemeler:
Koyun eti (yarım but)
3-4 patates
3 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Önce eti bir tencerede su ile kaynatalım.(Ben düdüklüde kaynatıyorum.) Bir tepsiye patatesleri dilim şeklinde kesip koyalım. Kaynamış olan etide tepsinin ortasına koyalım. Sarımsakları ezip, etin ve patateslerin üstüne koyalım. Tuzunu, et suyunu ve sıvıyağınıda ilave edip, patatesler yumuşayana kadar kaynatalım. Folyoyla etlerin üstünü kapatıp, fırının üst ızgarasıyla yemeğimizi kızartalım. Fırından çıkarmadan önce folyoyu alıp etleride beş dakika kızartalım.
Afiyet olsun…

Rasgele Yemek Tarifleri

• Fırında Çipura
  Fırında Çipura Balığın faydalarını bilmeyen yoktur herhalde. Bizde bu faydalarından yararlanmak için, en az haftada bir kere balık yemeğe çalışıyoruz. Çipurayı bu defa fırında folyoda yaptım. Çok güzel, buğulama ve ızgara tadında oldu. Hem ko...
• Milföylü Yufka Böreği
  Milföylü Yufka Böreği Geçen hafta akraba günümüz bendeydi. Önceden ortaklaşa karar verdiğimiz gibi her birimiz dört çeşit yapacaktık. Bu kurala bende uyup dört çeşit yaptım ve bugün birinci tarifim olan milföylü yufka böreğimi paylaşıyorum....
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...
• Arpa Şehriyeli Çorba
  Arpa Şehriyeli Çorba Geçen gün yaptığım koyun etli haşlamadan kalan et suyunu çorba yaparak değerlendirdim. Çorba bizim evde mutlaka olur. Yemeklerden önce içimizi ısıtacak bir çorbayı kim istemez. Et kaynattığınız zaman suyunu mutlaka çorbala...