Hasan Paşa Köftesi

Bu yemeği bayramda gelen misafirlerime yapmıştım. Herkesten olumlu ve güzel sözler alınca, bende sizlerle paylaşmak istedim. Hem görüntüsü hoş, hemde fırında piştiği için daha hafif oluyor.

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 yumurta
2 soğan
4 dilim ekmek içi
tuz
karabiber
kekik

Püre için:
500gr patates
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
kaşar peyniri
tuz

Sosu için:
1 büyük domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
biraz su
biraz sıvıyağ

Yapılışı:
Köfte için bütün malzemeleri karıştıralım. Limon büyüklüğünde parçalar alıp, ortası çukur köfteler yaparak borcama dizelim. Fırında 20 dakika pişirelim.
Domatesleri rendeleyip, diğer malzemeleride ekleyerek biraz pişirelim ve borcama dökelim.
Patateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayarak haşlayalım. Sonra suyunu süzüp ezelim. Bir tencereye kaşar hariç diğer malzemeleri koyup biraz pişirelim. Ateşten alınca kaşar peynirini ilave edelim. Köftelerin çukurlarına şekil vererek koyalım. Tekrar fırına verip kızartalım.

Afiyet olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Paşa Köftesi
  İsmi size değişik gelebilir. Kadınbudu köfteye benzeyebilir. Ama çok farklı bir köfte. Rumelinde ramazanlarda bu köfte mutlaka iftarlık olarak yapılır. İftarda önce kahvaltılıklar ve paşa köftesi yenir, sonra yemeklere geçilirmiş. Annemde böyle b...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Kestaneli Pilav
  Kestaneli Pilav Yeni yıla yaklaştığımız bu günlerde, bende sizlere yılbaşında yapabileceğiniz bir alternatif olarak bu pilavı yaptım. Geçen sene bu güzel pilavı bir akrabamızın mevlütünde yediğimde çok beğenmiştim. Muhteşem bir lezzetti. Ben de ...
• Başamel Soslu Tavuk
  Başamel Soslu Tavuk Tavuğun her çeşidini seven bir aile olarak, bu sefer başamel soslu yaptım. Yanında pilav ve cacıkla çok güzel bir lezzet. Çocuklarımda beğenerek yedikleri için bende çok mutlu oluyorum. Ayrıca tavuğun suyu ile de sütlü değişi...
• Etli Biber Dolması
  Her şeyi öğrenme merakım yüzünden, teknolojininde çok ilerlemesiyle ne kadar erken dünyaya gelmişim diye üzülürdüm. Ama şu son zamanlarda gördüklerimden sonra düşüncelerimde değişti. Yeni nesilin saygısız davranışlarını görünce çok üzülüyorum. So...