Kapuska (etli)
Bizim evde lahananın bir tek sarması yeniliyor, oda bu sene başladılar yemeğe. Bende geçen gün anneme giderken kapuska yapmak için lahana alıp götürdüm. Bu yemeği annemlerde yapıp yedik. Bu kış ilk defa yaptığım için çok lezzetli geldi. Hafif acılıda yapınca yemeğe doyamadık.
Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
yarım lahana (küçük)
1 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Önce etleri biraz su ile düdüklüde 15 dk kaynatıp bir kenara koyalım. Lahanayı yemeklik doğrayarak yıkayıp süzdürelim. Bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavuralım. Salçamızı ve tuzu ilave edelim. Sonra lahanalarıda koyup biraz daha kavuralım. Sirkeyi, etleri ve birazda etsuyunu koyup pişirelim. (ben düdüklüde 8 dk pişirdim) Tencerede yapacaksanız lahanalar yumuşayana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…
Kapuska (etli)
Etiketler: 
Bu Yemeği Yazdır!
Ellerine saglik, harika olmus, cok severim…
Sevgiler…
tam bir kış yemeği. Etlisi de kıymalısı da harika olur ellerine sağlık… afiyet şeker olsun
Cok severim lahanayi. Ozellikle sarmasini. Bazen de tembellik yapip kapuska yaparim, cok lezzetli olur. Ellerine saglik. Hollandadan sevgiler.
Lahananın en lezzetli hallerinden bir tanesi…:)
Acılı ve bulgurlu yaparım bende yaptığım zaman, ama sirke nasıl bir tat veriyor çok merak ettim..
ellerinize sağlık sevgiler
Ellerinize sağlık. Bende geçtiğimiz hafta lahana aldım kapuska için ancak salatada lahanayı çok sevdiğimzi için salatalarda tükettim lahanayı. Bu hafta kısmetse tekrar alıp kapuska pişiricem.
Ellerinize sağlık.
Güzel yorumlarınız için teşekkürler. Rumma, sirke koymamın sebebi lahananın kokusunu alması denemeni tavsiye ederim. Sevgiler…