Kavurma (Soğanlı)

Kavurma (Soğanlı)

Bir kurban bayramını daha salıklı ve mutlu geçirdik. Siteme yorum bırakıp bayramımı kutlayan herkese çok teşekkür ediyorum. Ben yoğunluğumdan dolayı kimseye uğrayamadım ama geçmiş bayramınızı burdan bir kez daha kutluyorum. Kurban bayramı denilince hemen aklımıza kavurma gelir. Ben bu sene kavurmayı bir arkadaşımdan aldığım tarifle soğanlı yaptım. Soğanın kavrulmuş o karamel tadı ve etle buluşması muhteşem bir lezzet. Biz ailece çok beğendik ve bundan sonra hep böyle yapmaya karar verdik.

Malzemeler:
750 gr dana kuşbaşı
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı besel yağ

Yapılışı:
Kuşbaşı etimizi bir kaba koyalım ve üzerine biraz sıvıyağ koyup karıştırarak buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim. Çelik tenceremizi ateşe koyup kızdıralım. Dinlenmiş etlerimizi kızgın tencereye koyup kavuralım. Soğanlarıda piyazlık kesip ilave ederek kavuralım. Etler suyunu salınca kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.( ben düdüklüde 15 dk pişirdim.) Pişen etlerimizi teflon tavamıza alıp yağ,tuz ve kekik ilave ederek biraz kavuralım. Yanında pilav ve ayranla servis yapalım.

Afiyet Olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Tavuk Kavurma
  Tavuk Kavurma Geçenlerde yemeğe gelen kardeşime yaptığım bu tavuk kavurma harika olmuştu. Tavuğu sık yediğimiz için değişik şekillerde pişirmeye çalışıyorum. Bu tarifi daha önce et kavurmada yaptığım gibi aynı şekilde pişirdim, bir tek fazlada...
• Saç Kavurma
  Geçen gün oğlumun arkadaşları bize geldiler. Bende gençlerin sevebileceği saç kavurma yaptım. Onlara dürüm pidesine sarıp ayranla ikram ettim. Hepsi çok beğenip teşekkür ettiler. Eşim ve ben dürüm yapmayıp pilavla yedik. Yanındada ayran olunca le...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...