Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav

Yeni yıla yaklaştığımız bu günlerde, bende sizlere yılbaşında yapabileceğiniz bir alternatif olarak bu pilavı yaptım. Geçen sene bu güzel pilavı bir akrabamızın mevlütünde yediğimde çok beğenmiştim. Muhteşem bir lezzetti. Ben de yılbaşında davetli olduğum yere yapıp götürdüm. Herkes o kadar çok beğendi ki anında tüketildi ve tarifler alındı. Kestane mevsiminde sık sık yaparım.

Malzemeler:
200 gr dana kuşbaşı
200 gr kestane
1 küçük soğan
1 havuç
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane(dolu)
1/2 çay kaşığı tarçın
biraz dereotu
zeytinyağı

Yapılışı:
Kestaneleri çember şeklinde çizerek, bir tavada biraz yağ ile kavuralım.(kolay soyulması için) Sonra soğuk suya koyup kabuklarını çıkartalım. Etlerimizi suyla yumuşayana kadar pişirelim. Teflon tenceremize yağı koyup soğanı çok küçük doğrayarak kızartalım. Havucu rendeleyip ilave edelim. Yıkanmış pirincimizide koyup kavuralım. Şeker, tuz, nane ve tarçını koyalım. Kestaneleri ve etimizide koyup 1-2 kere çevirelim. Et suyumuzuda ilave edelim. kaynayınca dereotu kesip ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Afiyet Olsun…

Kestaneli Pilav 2

Benzer Yemek Tarifleri

• Akciğerli Pilav
  Yine rumeli lezzetlerinden bir tat, akciğerli pilav. Akciğer yenilirmi diye düşünebilirsiniz, ama yeniliyor hemde çok güzel oluyor. Annem, genellikle kurban bayramlarında kesilen kurbanın akciğerinden yapardı. Yazın kardeşlerimle birarada olunca ...
• Başamel Soslu Tavuk
  Başamel Soslu Tavuk Tavuğun her çeşidini seven bir aile olarak, bu sefer başamel soslu yaptım. Yanında pilav ve cacıkla çok güzel bir lezzet. Çocuklarımda beğenerek yedikleri için bende çok mutlu oluyorum. Ayrıca tavuğun suyu ile de sütlü değişi...
• Etli Biber Dolması
  Her şeyi öğrenme merakım yüzünden, teknolojininde çok ilerlemesiyle ne kadar erken dünyaya gelmişim diye üzülürdüm. Ama şu son zamanlarda gördüklerimden sonra düşüncelerimde değişti. Yeni nesilin saygısız davranışlarını görünce çok üzülüyorum. So...
• Künefe
  Bir dükkanda künefe tepsisini görünce hemen aldım. Uzun zamandır evde denemek istiyordum ama becerebilirmiyim diye de hep erteliyordum. Künefelik hatay peynirinide bulunca hemen denedim. Peyniri aldığım yer künefeyi aygazın üstünde devamlı çevire...
• Antep Fıstıklı Ve Çikolatalı Kurabiye
  Bu haftaya iyi başlamıştım. Pazartesi günü resim kursum başladı. İki günü resim yaparak geçirdim. Yağlı boya yapmaya ara verip, dekoratif resim yapmaya başladım. Çok zevkli vaktin nasıl geçtiğini anlamıyorsun. Sonra annemin hastalanması, acilde v...