KIYMALI YUMURTA

İzmit’te bir gün kalıp bugün İstanbul’a döndüm.Bütün kardeşler yeğenler bir arada olunca tabi gece geç yattık.Sabahta erken kalktık.Eve geldiğimde uy
kusuzluğun verdiği bir yorgunluk vardı üzerimde.Evdede yemek yok.Ben za
ten tokum.Ablamda yemek yiyip yola cıkmıştık.Ne yapabilirim diye buzdola
bına bakınırken dondurucuda kavrulmuş kıymayı gördüm.Evdekilerde kıy
malı yumurta yap deyince bende sevindim.İnsanın karnı tok olunca yemek
yapmakta istemiyor canı.kavrulmuş kıyma diyorum ama aslında kavurmu
yorum ben.Bir tencereye kıymayı koyuyorum üstüne soğanıda yemeklik doğ
ruyorum.birazda su koyup harlı ateşte kaynatıyorum.Suyunu çekene kadar
kaynıyor.Yemeklerimin çoğundada böyle kullanıyorum.Hem daha hafif olu
yor.Hemde yemeklere zeytinyağı kullandığım için yağ yanmamış oluyor.
Teflon tavaya soğanlı kıymayı , biraz tereyağını ve bir sivri biberi doğrayıp
biraz pişiriyorum.Ardından bir domateside küçük küçük kesip ilave ediyo
rum.Domateste pişince tuz ve karabiberini koyup en son yumurtalarını ila
ve ediyorum.Çok lezzetli oluyor.Hemde pratik.

Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

• UYDURMA İSLİM KEBABI
  Ben köfte yaparken kızımda ben islim kebabı isterim derse ancak bu kadar uydurulur.Onun için ismini böyle koydum.Köfte zaten yapmıştım .İki tane köfteyi daha büyük yaptım.Az yada kızarttım.Bir patlıcanıda alacalı soyup uzunlamasına dört parçaya...
• TARHANA ÇORBASI
  Bizim evde akşam yemeğinde çorba mutlaka olur.Çorbanın her çeşidini severiz.Ama tarhananın yeri bir başka.Geçen seneye kadar yazın selimpaşa pazarında kadınların evde yaptıkları tarhanalardan alıp bütün kış yerdik.Geçen kış eşimle mecidiyeköye gi...
• ŞAMBALİ TATLISI
  Bu tatlıyı her yapışımda okul yıllarım aklıma gelir.Okul çıkışı okulun önünde satarlardı.Çok severdim.Hergün olmasa bile sık sık alıp yiyerek eve doğru yürürdüm.Ahh ne güzeldi o günler.Seneler sonra çalışırken birgün sultanhamamdaki mercan vergi ...