Rumeli Mantı Böreği (Boşnak Mantısı) yazısına yapılan yorumlar

Yazar: mesut bunyak

mesut bunyak — Mon, 16 Jan 2012 09:40:18 +0000

ne bosnağı ya arnavutların mantısı ne zaman bosnakların olmuş

Yazar: sevimlimutfak

sevimlimutfak — Thu, 23 Jun 2011 22:20:21 +0000

İki şekilde de olur, fakat pişirip servis anında ısıtmak daha iyi olur.

Yazar: belkıs

belkıs — Thu, 23 Jun 2011 12:38:29 +0000

pişirmedenmi bekleteyim? sanki bu şekilde yaparsam bana kabarmaz gibi geldi şimdi. ben piştikten sonra bekletecektim. servis anındada ısıtmak için sadece fırınlamayı düşünmüştüm.hangisi daha güzel olur sizce?

Yazar: sevimlimutfak

sevimlimutfak — Thu, 23 Jun 2011 10:39:04 +0000

Aynı gün yapma imkanın yoksa, gece yapıp üstünü örterek buzdolabında bekletebilirsin. dondurucuda değil. El açma börekleri dondurucuda bekletildiği zaman hiç kabarmıyor. Kolay gelsin…

Yazar: belkıs

belkıs — Thu, 23 Jun 2011 07:46:04 +0000

yarın misafirlerime yapıcam bu mantıyı, geceden yapsam ve servis saatinde fırına sokup çıkarsam nasıl olur acaba? erken kalkıp yapmak zor geliyorda:)) dondurucuyada atmak istemiyorum:( acil cevaplarsan çok sevinirim..

Yazar: özlem

özlem — Wed, 16 Feb 2011 09:38:53 +0000

çok teşekkür ederim.
mükemmel tarifleriniz var.sizin kadar yetenekli olmayı çok isterdim ama tariflerinizden bakıp yapacağım çok şey var.sitenizi iyi ki bulmuşum.
güzel bir süpriz olacak.sonucu bildiririm size:)
tekrar çok teşekkürler.

Yazar: sevimlimutfak

sevimlimutfak — Tue, 15 Feb 2011 22:49:29 +0000

Özlem’cim suyu hiç ölçmedim,tekrar yaptığımda ölçüp yazarım. Bir kaba unu koy, 1,5 tatlı kaşığı tuzu koy. Yavaş yavaş ılık suyu koyarak yoğur, eline yapışacaktır. Sonra masaya biraz un serp, hamuru koyup yavaş yavaş yoğur, şimdi eline yapışmayacaktır. Bırak biraz dinlensin, birde unutmadan söyleyeyim hamur sert olmasın. Sana kolaylıklar diliyorum, sonucu bildirirsen sevinirim.

Yazar: özlem

özlem — Tue, 15 Feb 2011 15:36:46 +0000

pardon bir de ne kadar tuz kaldırır.
umarım çok soru sormadım

Yazar: özlem

özlem — Tue, 15 Feb 2011 15:34:16 +0000

merhaba.
bu böreği eşim sayesinde tattım ve bayıldım tadına.
ben de süpriz olarak yapmak istiyorum ama hayatımda hiç hamur açmadım.
hamuru sizin yaptığınız kıvama getirmek için 750 gr una ne kadar su ister.abartmaktan korkuyorum da:)
çok teşekkürler.
sevgiler.

Yazar: sevimlimutfak

sevimlimutfak — Wed, 29 Dec 2010 16:20:23 +0000

Burcu hanım, kıymayı kavurup yapsanda olur, ama kavrulmuş kıymayla yapınca kareler küçük olduğu için kapatmak daha zor olur. Kavrulmuş kıyma ile yapılan mantımızda var, en yakın zamanda yapıp onuda yayınlayacağım. Bu mantı bence çiğ olarak daha güzel oluyor. Kesinlikle hamuru yumuşatmıyor. Ben kıymaya birazda su koyuyorum ki kıyma sert olmasın diye, bu şekilde bile hamur yumuşamıyor. İstersen kıymayı ikiye bölüp, yarısını kavurarak yarısını da çiğ olarak yapabilirsin. Böylece iki lezzeti de tatmış olursun. Kolaylıklar dilerim. Sevgiler…