SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Kızarmış Tavuk ve Arpa Şehriye Pilavı

Eve geç geldiğim zaman, hemen yaptığım bir akşam yemeği. Pilav yapılır, tavuklar baharatlanıp teflonda kızarırken bol yeşillik bir salata hazırlanır ve yemeğe oturulur. Tabi yanında ayran olmazsa olmazımızdır.

Malzemeler:
tavuk kalça
köri
kekik
tuz
karabiber

Pilav için:
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
1 tane et bulyon
sıvıyağ

Yapılışı:
Tavuklar baharatlarla ve tuzla karıştırılıp az yağda teflonda kızartılır. Bir tencereye yağ ve yarım su bardağı arpa şehriye konarak kavrulur. Sonra geri kalan şehriyelerde ilave edilerek biraz daha kavrulur. Suyu ve et bulyon ilave edilir. (et bulyon tuzlu olduğu için ayrıca tuz konulmaz) Kaynamaya başladığı zaman ateşi yarım yapıp pilav gibi pişirelim.

Afiyet Olsun…

Kızarmış Tavuk ve Arpa Şehriye Pilavı