SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Hafta sonu kardeşlerimle toplanıp iki günlüğüne yazlığa gittik. Kırmızı biber alıp közledik. Ben her sene yapıp dondurucuya koyuyorum. Gerçi biraz yorucu oluyor ama alışkanlık işte. Kalabalık olunca daha güzel oluyor, gırgır, şamata, sohbet vaktin nasıl geçtiğini anlamıyorsunuz. İki günde yaptığımız için bu sene daha kolay oldu, daha önceki seneler günübirlik gidip yapıyorduk. Az da değil 100 kilo yaptık,yanlış okumadınız yüz kilo ama sadece bana değil, annemlere ve üç kardeşimede yapıldı. Ne yapalım çok seviyoruz. Sağlıkla yeriz inşallah. Tabi bu kadar işin arasında, kolay ve çabuk bir yemek yapmak lazımdı, bende bu kızartmayı yaptım hemen, hem kısa sürede yapılıyor hemde fazla uğraştırmıyor. Tarif vermeğe gerek yok, istediğiniz kadar malzemeyle yapabilirsiniz. Önce bir tencereye biberleri doğrayıp az yağda kızartılır. Ardından patlıcanların bütün kabukları soyulup, küçük küçük doğranarak tencereye ilave edilip kızartılır. Sonra domateslerde rondodan çekilip konur. En son tuz ve dövülmüş sarımsak konarak pişirilir. Domatesler suyunu bıraktığı için su koymuyorum ama, az domates kayarsanız biraz su ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…