SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Neden boş tava derseniz inanın bende bilmiyorum. Rumeli yemeğidir. Rumeli yemeklerinin çoğu etle yapılan ve fırınlanan yemeklerdir. Herhalde bunda et olmadığı için ismini böyle koymuşlar. ( Et olmayınca yemekten saymamışlar.) Çocukluğumdan beri annem yazları yapardı. Şimdi bende çocuklarıma yapıyorum. Yemek olmadığı zaman acil durumlara birebir. Her zaman evde bulunacak malzemeler olduğu için kolay. Tadıda çok güzel ve hafif bir yemek. Domateslerin bu güzel zamanı geçmeden deneyin derim. Pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:
1 soğan
6-8 tane sivri biber
8-10 tane domates
1 su bardağı pirinç(daha azda olabilir)
1 su bardağı su
sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Aslında bu yemeğin tam bir ölçüsü yoktur. Biber ve domatesini biraz az veya biraz çok koyabilirsiniz.
Önce soğanlar yemeklik doğranır. Bir tencereye sıvıyağ konup doğranmış soğan ve biberler kavrulur. Ardından domateslerin kabukları soyulup doğranarak ilave edilir. Domatesler yumuşadığı zaman suyu, pirinci ve tuzu ilave edilir. Aralarda karıştırarak pirinçlerin pişmesi sağlanır ve ateşten alınır. Pilav gibi kuru olmayacak hafif sulu kalacak.
Not: Eğer hemen yemeyecekseniz soğanı,biberi ve domatesleri pişirip bırakın. Yiyeceğiniz zaman pirinç ve suyunu koyun. Pirinçli olduğu için bekletilmez kurur. Hemen yapılıp yenir. Ayrıca yanında göbek salatası ile çok güzel yeniyor.
Afiyet olsun…