Bayram için yaptığım şekerpare tatlısı bitince dün sabah erken kalkıp baklava yaptım. Vaktim kısıtlı olunca düz şeklinde yaptım, diğer şekilli baklavalar el oyalayıcı oluyordu. Gün içindede gelen misafirlerim çok olunca resim çekmeye fırsatım olmadı. Baktım baklava bitmek üzere hemen bir tabağa koyup acele bir iki resim çektim. Baklavanın tarifini [...]]]>
Cevizli Baklava

Bayram için yaptığım şekerpare tatlısı bitince dün sabah erken kalkıp baklava yaptım. Vaktim kısıtlı olunca düz şeklinde yaptım, diğer şekilli baklavalar el oyalayıcı oluyordu. Gün içindede gelen misafirlerim çok olunca resim çekmeye fırsatım olmadı. Baktım baklava bitmek üzere hemen bir tabağa koyup acele bir iki resim çektim.
Baklavanın tarifini buradan bakabilirsiniz.

Cevizli Baklava

Benzer Yemek Tarifleri

• Künefe
  Bir dükkanda künefe tepsisini görünce hemen aldım. Uzun zamandır evde denemek istiyordum ama becerebilirmiyim diye de hep erteliyordum. Künefelik hatay peynirinide bulunca hemen denedim. Peyniri aldığım yer künefeyi aygazın üstünde devamlı çevire...
• Bülbül Yuvası
  Bu da üçüncü ve son baklava. Üç tepsi baklava bayramda üç gün boyunca misafirlere ikram edildi, afiyetle yenildi. Artık bir süre tatlı yapmam herhalde. Bu baklavayıda, önce bir bezeyi açabildiğimiz kadar ince açılıyoruz. Dörde bölüp, her parçasın...
• Düz Tatlı
  Geçen gün anneme iftara gittiğimde yapmıştım bu tatlıyı. Bu tatlıda bir Rumeli tatlısıdır. Annem ve babam çok sevdiği için istek üzerine yapıldı. Çok beğendiler uzun zamandır yemiyorlarmış. Bayram için sizlere değişik bir tat olduğu için yayınlam...
• Krokanlı Etimek Tatlısı
  Evet bir sütlü tatlı daha, bizim evde ramazanda her akşam mutlaka bir tatlı olacak. Bende sütlü tatlıları daha çok tercih ediyorum. Hem hafif oluyor, hemde süt içilmediği için, süt içmiş kadar oluyoruz. Bu sütü kardeşim yazlıktan gelirken almış, ...
• Burma Kadayıf
  Tatlı sever bir aile olarak kadayıf tatlısı bizim evde en çok yapılan tatlı çeşididir. Dışarıdan sadece burma kadayıf alınırd, çocuklar daha çok sevdiği için. Bir gün televizyonda, ünlü bir tatlı firmasının İmalathanesini gösterirken, burma kaday...

Babamın çok sevdiği bu tatlıyı babalar günü için yapmıştım. Sevgili arkadaşımız ferahın mutfağı’nın düzenlediği yaman etkinliğine (babamın sevdiği tatlar) gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum. Tarifle birlikte babamla yaşadığım bir anımızıda yazmamızı istemiş. İlk işe başladığım zaman babamın dükkanı ile benim işyerim çok yakındı. Her gün babamla beraber işe giderdik. Ehliyetimi aldıktan hemen sonra arabayı [...]]]>

Babamın çok sevdiği bu tatlıyı babalar günü için yapmıştım. Sevgili arkadaşımız ferahın mutfağı’nın düzenlediği yaman etkinliğine (babamın sevdiği tatlar) gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum. Tarifle birlikte babamla yaşadığım bir anımızıda yazmamızı istemiş. İlk işe başladığım zaman babamın dükkanı ile benim işyerim çok yakındı. Her gün babamla beraber işe giderdik. Ehliyetimi aldıktan hemen sonra arabayı sabahları ben kullanıyordum. İş dönüşü babam kullanıyordu. Çok kısa zamanda iyi bir sürücü olmuştum. Bir bayram günü kardeşimle misafirlikten dönerken, Mecidiyeköy’de bir araba hızla gelip bize arkadan çarptı. Neye uğradığımızı şaşırmıştık. Arabadada iki kızdık. Çok korkmuştuk. Hemen babamı arayıp haber verdik. Babam gelince karşı tarafla anlaştılar ve eve döndük. Ama ben o korkuyu üzerimden atamadım. Artık elimi direksiyona sürmem diyordum. Bayram sonrası işe gitmek için hazırlanıp arabanın yanına gidince, babamı yan koltukta otururken buldum. Babama artık araba kullanamayacağımı söylediğimde itiraz etti. Uzun yalvarmalarımda sonuç vermedi. Eğer şimdi kullanmazsan bir daha kullanamazsın. Cesaretli ol, korkup çekilme, böyle şeyler herkesin başına gelir, yeterki insanlara bir şey olmasın diye uzun bir nasihat çekti. O günden sonra devamlı araba kullandım. Babam bize her zaman cesaretli olmamızı ve kendimize güvenmemizi öğretti. Allah uzun ömürler versin.
Buradan tekrar teşekkür ediyorum ve önce kendi babamın sonra bütün babaların babalar gününü kutluyorum.

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-4 damla limon
tuz(çok az)
un
1,5 paket margarin veya tereyağ(üstüne sürmek için)
300-400gr nışasta(aralara sürmek için)
400gr ceviz(aralara koymak için)

Şerbeti:
6 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:
Şekerle suyu bir tencerede kaynatalım. Kaynamaya başladıktan iki dakika sonra ateşten alalım. Soğuması için bir kenera bırakalım.
Bir kapta un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek sert olmayan bir hamur tutalım. Onbeş dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu dört parçaya ayıralım. Önce bir parçasını alıp ona bölelim. her parçayı nışastayla tabak büyüklüğünde açıp, aralarına nışasta koyalım. 10 taneyi üst üste koyalım. En üstüne nışasta koymadan merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açalım. Tepsiye koyup üstüne ceviz koyalım. Diğer üç parçayıda aynı şekilde yapalım. Hepsi bitince baklava şeklinde keselim. Margarinimizi kaynatıp kaşıkla her yerini yağlayalım. 175C de üstü kızarana kadar pişirelim. Baklavayı fırından çıkarttıktan beş dakika sonra soğuk şerbeti dökelim.
Afiyet olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Cevizli Baklava
  Cevizli Baklava Bayram için yaptığım şekerpare tatlısı bitince dün sabah erken kalkıp baklava yaptım. Vaktim kısıtlı olunca düz şeklinde yaptım, diğer şekilli baklavalar el oyalayıcı oluyordu. Gün içindede gelen misafirlerim çok olunca resim çe...