Çatlak Kurabiye
Son zamanlarda sık sık yaptığım ve bizim evde çok beğenilen bir kurabiyedir. Burçinin denemelerinde görüp beğendiğim bu kurabiyeleri ilk defa ablama giderken yapıp götürmüştüm. O kadar çok beğenildiki üst üste bir kaç defa yapmak zorunda kaldım. Çok bereketlide, aşağıdaki ölçülerle altmış adet kurabiye çıkıyor.
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
370 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yumurta
80 gram bitter çikolata (eritilmiş)
80 ml. (1/3 ölçü) süt
340 gram (2 + ¾ ölçü) un
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
85 gram rondoda çekilmiş ceviz
pudra şekeri ( üzeri için)
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikser ile krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Çırpma işlemine devam ederken tek tek yumurtaları ekliyoruz. Eritilmiş çikolata ve sütü de ilave ederek 2-3 dakika daha çırpıyoruz. Birlikte elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu kaşık yardımı ile karışıma yediriyoruz. Son olarak cevizleri ilave ediyoruz. Kurabiye
hamurunu en az 3 saat ya da bir gece buzdolabındabekletiyoruz. Fırını 180 ºC’ye ayarlıyoruz. Hamurdan tatlı kaşığı dolusu alarak elimizle yuvarlayıp pudra şekerine bolca buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 4-5 santim aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında15 dakika pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra 1-2 dakika tepside bekletip tel ızgara üzerinde soğutuyoruz.
Afiyet Olsun…
Çatlak Kurabiye
Bu haftaya iyi başlamıştım. Pazartesi günü resim kursum başladı. İki günü resim yaparak geçirdim. Yağlı boya yapmaya ara verip, dekoratif resim yapmaya başladım. Çok zevkli vaktin nasıl geçtiğini anlamıyorsun. Sonra annemin hastalanması, acilde ve hastanede geçirmemiz bizi üzdü. Neyseki şimdi biraz daha iyi dinleniyor. Eve gelince birde hosttan kaynaklanan sorun yüzünden sitemin üç gün kapalı olduğunu öğrenince çok sinirlendim. Bir daha böyle durum olursa hostumu değiştirmeyi düşünüyorum. Gelelim tarife Bu tarifi Yeturla lezzet karelerinde görünce hemen yapmaya karar verdim. İyikide yapmışım, çok güzel bir lezzet. Hele antep fıstıklısı müthiş bir şey. Eşim ve çoçuklar çok beğendiler. Çikolatalıda güzeldi fakat biraz fazla çatladılar, zaten yuvarlarken zor toplanıyordu.(hindistan cevizini biraz azaltmak gerekiyor sanırım)
Bu tarifimi 47.P.D.Ç.S etkinliğine gönderiyor kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
1 su bardağı toz antep fıstığı
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
Yapılışı:
Tüm malzemeleri iyice yoğurup buzdolabında 4 saat bekletin. Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayarak bir yüzünü pudra şekerine buluyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, çay bardağının altıyla kurabiyelerin üstüne hafifçe bastıralım. Bu şekilde kurabiyelerde hafif çatlamalar olacaktır. Önceden ısıtılmış 170′fırında 10 dk pişirelim.
Afiyet olsun…
Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 yumurta akı
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Yapılışı:
Yapım aşamaları antep fıstıklı kurabiyeler gibi yapılacaktır.
17 Mayıs 2011 | 
Kategori: 
Etiketler: 
5 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar