İki Renkli Pasta
Geçen gün gittiğim bir arkadaş toplantısında ev sahibi bu pastadan yapmıştı. Kreması çok değişik ve güzeldi. Tarifi alınca kremasını Azerbaycan’dan aldığı krema ile yaptığını ve bir kutu da bana vereceğini söyledi. Kremşantiden daha güzel bir tadı var, sanki krema, şeker ve krema sertleştiriciyle yapılan tatlara benziyor. Aşağıda kremanın resmini koydum, bulamazsanız bu bahsettiğim şekilde veya kremşanti ile yapabilirsiniz. Pandispanyasını sade ve kakaolu olarak iki ayrı pandispanya yapılıyor. Bu tarifimi Aynurun düzenlediği pastalar ve kekler etkinliğine gönderiyorum.
Malzemeler:
Sade pandispanya:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kakaolu pandispanya:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un (1 yemek kaşığı eksik)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Kreması:
1 kutu Milkmaid
1/2 paket margarin (oda ısısında)
Yapılışı:
Şekerle yumurtayı çırpıp, un ve kabartma tozunu ilave ederek pandispanyanın hamurunu yapalım. Yağlanmış 28-30 cm lik kalıbımıza koyup, 180C de pişirelim. Aynı şekilde kakaolu pandispanyayı da yapıp pişirelim. Krema için yumuşamış margarini mikserle çırpalım ve bir kutu milkmaidi de ilave ederek pürüzsüz olana kadar çırpalım. Soğuyan pandispanyaları eninden ikiye bölelim. Her parçayı biraz süt ile ıslatalım. Bir kat sade ve bir kat kakaolu pandispanyaları sırayla, aralarına krema sürerek üst üste koyalım. Kalan krema ile pastanın her tarafını kaplayalım. Üstünü istediğimiz şekilde süsleyelim. Benim krema az kaldığı için bu kadar oldu. Kekleri ıslatmadan içlerinden biraz alıp kenarlara ve üstüne süsler yapalım.
Afiyet Olsun…
İki Renkli Pasta
İki Renkli Pasta
Çikolatalı ve Fıstıklı Pasta
Dün eşimin doğum günüydü. Bir gün önceden bu pastayı yaparak akşam aile arasında küçük bir kutlama yaptık. Ailece kutlayacağımız için küçük bir pasta olmasını istedim. Pasta küçüktü ama lezzeti çok büyüktü, hepimiz çok beğendik en çokta eşimin beğenmesine sevindim, çünkü onun için yapılmıştı. Mutlu yıllar canım… Bu pastanın pandispanyasını vişneli ve bitter çikolatalı pastamın tarifinden yaptım. Kremasını pastacı Burcu’nun Pastacı kremasını yaptım ve çok memnun kaldım.
Malzemeler:
Pandispanya:
3 yumurta
3 türk kahvesi fincanı şeker
2 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pastacı kreması:
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nışastası
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 paket krema (200gr)
1 cimdik tuz
100 gr bitter çikolata
Süslemesi:
Şam fıstık ( üstüne )
rendelenmiş çikolata (yanlarına )
damla çikolata (içine )
Yapılışı:
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Önce sıvı sonra kuru malzemeleride ilave edelim. Yağlanmış ve unlanmış 16 cm lik kalıbımıza koyalım. 175C de pişirelim. Krema için bir tencereye kuru malzemeleri koyup karıştıralım. Krema ve sütüde koyup karıştıralım. Çikolatayı ilave edip karıştırarak ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra biraz daha pişirip ateşten alalım. Arada bir karıştırarak soğutalım. Pandispanyayı eninden ikiye bölüp bir katını tabağa koyalım. Arasına krema koyup damla çikolata serpelim. Üzerine pandispanyanın ikinci katını koyalım. Kremadan biraz ayırıp geri kalanı ile pastamızın her tarafını kaplayalım. Pastanın üst kenarlarını ayırdığımız krema ile süsleyelim. Ortasına fıstıkları serpelim. Kenarlarını rendelenmiş çikolata ile kaplayalım.
Afiyet Olsun…
Çikolatalı ve Fıstıklı Pasta
Çikolatalı ve Fıstıklı Pasta
Vişneli ve Bitter Çikolatalı Pasta
Uzun zamandır pasta yapmadığımı farkedince, daha doğrusu evdekilerin farkettirmeleri sonucu kendimi pasta yaparken buldum. Kızım ve oğlum farklı pasta isteyince bende iki tane küçük pasta yaptım. Tam dört kişilik oluyor. Bir tanesini yedik bile, diğeri yarına kaldı. Pandispanyasını hünerli bayanların yoğurtlu kakaolu pandispanyasını denedim. Çok memnun kaldım, Bende bu pastamı “Pasta süsleme teknikleri” etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
Pandispanya(12cm lik kalıp için)
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı un
yarım kahve fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı kaynar su
yarım paket kabartma tozu
Ara kreması:
1 paket crem ole
2 su bardağı süt
Üst kreması:
100ml krema
100gr bitter çikolata
ayrıca beyaz çikolata(üst süslemesi için)
vişne
Yapılışı:
Kremayı bir tencereye koyarak ateşe koyalım. Kaynamaya başlamadan ateşten alıp çikolata parçalarını ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Oda ısısında soğutalım. Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Yoğurt, sıvıyağ ve suyu koyup çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleride eleyip karışıma ekleyerek biraz daha çırpalım. Yağlanmış kalıbımıza koyup pişirelim. Soğuyan kekimizi üç kat olacak şekilde keselim. Crem oleyi sütle çırpıp ara katlara koyalım ve üstlerine vişneleri dizelim. Bütün katlar tamamlanınca en üstüne soğuyan kremayı dökelim. Beyaz çikolatayı benmaride eritip üstünü süsleyelim. (Ben pastanın kreması donmadan üstünü süsleyince biraz bozuk oldu. Siz donduktan sonra süsleyin.)
Afiyet Olsun…
Vişneli ve Bitter Çikolatalı Pasta
Tarif defterimi karıştırırken bu tarife gözüm ilişti. Eskiden çok sık yapardım, fakat sonra yeni tarifler, yeni lezzetler öğrenince bu tarifi çok uzun zamandır yapmadığımı farkettim. Etkinlik içinde bisküvili tarif gerekiyordu, bende bu pastayı yapmaya karar verdim. Dün hemen yapıp, akşam çoçuklara sürpriz yaptım. Çok beğendiler, sık sık yapmamı istediler. Bisküviler süte batırılıp yapıldığı için yumuşayıp kek vazifesini görüyor. Hem çok güzel bir pasta, hemde yapımı çok kolay. On beş dakikada yapıp dolaba koydum, iki saat sonrada yedik. Muhteşemdi…
Bu tarifimi Bisküvili Pastalar etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
1 kutu sade krem şanti
2 su bardağı süt
2 yumurta akı
300gr kakaolu pötibör bisküvi
1 su bardağı süt ( bisküvileri ıslatmak için)
Bitter çikolata sosu
2 su bardağı süt
Malzemeler:
Bir kapta yumurta akları, krem şanti ve sütü iyicene çırpalım. Çukur bir kasenin içini streç veya folyo ile kaplayalım. Kaseye biraz krem şanti koyup, üstüne soğuk süte batırılmış bisküvileri dizelim. Bunu sıra ile bir krem şanti bir bisküvi şeklinde dizerek kaseyi dolduralım. En üstüne krem şanti koyup bitirelim. Buzdolabına koyalım.(dondurucuya değil) 2-3 saat sonra çıkartıp düz bir tabağa ters çevirelim. üstündeki streçi çekelim.
Çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirelim. (sosu yarım ölçüde yapılabilir) Soğuyunca pastanın üstüne döküp süsleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun…
Çocukların çikolata krizleri tutunca bende kolay ve çabuk yapılan toplardan yaptım. Sık sık yaptığım bir tariftir. Ayrıca evde bulunabilecek malzemeyle yapıldığı için çok pratik oluyor. Bir kısmını hindistan cevizine buladım, bir kısmınıda bitter çikolataya batırıp süs şekerleriyle süsledim. Bu tarifimi YE# 50 -ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum..
Malzemeler:
300gr petibör bisküvi
1,5 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
50gr eritilmiş margarin
Yapılışı:
Bisküvileri rondodan geçirip bir kaba koyalım. Diger malzemeleride ilave edip yoğuralım. Küçük parçalar korparıp yuvarlayarak çubuklara geçirelim. Bitter çikolatamızı benmaride eritelim. Çubuklardan tutarak toplarımızı çikolataya batıralım. Üzerine süs şekerlerini serpiştirelim. Biraz buzdolabına koyup çikolatanın donmasını bekleyelim. Ayrıca yuvarladığımız küçük topları hindistan cevizine bulanarakda yapılıyor. Aşağıda yaptığım gibi…
Afiyet Olsun…
29 Mayıs 2010 | 
Kategori: 
Etiketler: 
3 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar