SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Bügün kışa yememiz için reçel yaptım. Çilek bitmeden, kayısıyıda güzel bulunca ikisini birden yaptım. Reçel yapmayı yemesinden daha çok seviyorum. Pişerken eve yayılan o muhteşem kokuları varya çok güzel. Daha yapmadıysanız geç kalmış sayılmazsınız. Hemen kolları sıvamaya başlayın derim. Hem kolay yapılıyor, hemde daha sağlıklı….

Malzemeler:
1 kilo çilek
1 kilo şeker

Yapılışı:
Bir tencereye temizlenip yıkanmış çilekleri ve şekeri koyalım. Biraz çilek biraz şeker olarak koyalım. Sabahtan akşama kadar bekletelim. Akşam ateşe koyup kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra arada köpüklerini alarak beş on dakika kaynatalım. Ateşten alıp kavanozlara koyalım. Kapağını kapatıp ters çevirerek tezgahta bir gün bekletelim. Ertesi gün alıp dolaba koyalım.
Sıcakken kavanozlara koymamızın sebebi hiç hava almıyor.(Kışlık domates soslarını yaptığımız gibi.)
Afiyet olsun…

Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 kilo şeker
yarım su bardağı su

Yapılışı:
Bir tencereye şekerle suyu koyalım. Ateşe koyup kaynamaya başlayınca, yıkanıp dörde bölünmüş kayısıları ilave edelim. Arada köpüklerini alarak beş on dakika kaynatalım.(Ben kayısının çekirdek içlerinide kodum.) Ateşten alıp sıcakken kavanozlara koyalım. Kapağını kapatıp ters çevirerek tezgahta bir gün bekletelim. Ertesi gün alıp dolaba koyalım.
Afiyet olsun…