SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Bu pastayı televizyonda bir yemek programında görünce çok beğendim. Oğlumunda doğum günü yakındı.İzmit’e gidince pişmaniyede almıştım. Bu pastayı yapmaya karar verdim.Pastayı yaptım çok güzel oldu.Fakat bir türlü siteye koyamadım. Bu aralar o kadar çok doğum günü kutladık ki artık bir süre pasta yapmam heralde…Ben pişmaniyesinide üzerine koyup süsledikten sonra resmini çektim. Pastayı buzdolabına koydum. İyikide çekmişim. Akşam pastayı çıkardığımda pişmaniyeler büzülüp pastaya yapışmıştı. (dilim pastada göründüğü gibi.) Lezzeti çok güzeldi. Ama görüntüsü biraz bozulmuştu. Siz yaparsanız yiyeceğiniz zaman pastanın her tarafına fırçayla biraz süt sürün pişmaniyeleri yerleştirin. (sütü sürmemizin sebebi muhallebi dolapta kuruyunca pişmaniyeler yapışmaz.) Ben pandispanyayı yaptıktan sonra kardeşlerimin de geleceğini öğrenince bir pandıspanya daha pişirdim. Pastayı 3 katlı yaptım. İkinci pandıspanyanın bir katınıda başka zaman kullanmak üzere dondurucuya kaldırdım./Aşağıda vereceğim tarif iki katlı pastanın tarifidir.
Not:Ben üç katlı yapınca bir buçuk ölçü kullandım.

Pandispanya:
4 Yumurta
4 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı kakao
1 Paket kabartma tozu

Pasta kreması
1 Kilo süt
3 Yumurta sarısı
1 Su bardağı şeker
1Su bardağı un
Damla sakızı
1 Su bardağı süt (keki ıslatmak için)
Damla çikolata (arasına koymak için)
Taş şeklinde çikolata (üstünü süslemek için)

Yapılışı:
Pandispanya için önce şekerle yumurtayı iyicene çırpın.
Diğer malzemeleri elekten geçirerek bu karışıma ilave edin.
Bu karışımı 28 cm lik kalıbı yağlayarak içine koyun.
175 derecede pişirin.
Unu yumurtayı ve yarım kilo sütü karıştırıp bir kenarda bırakın. Bir tencereye yarım kilo sütü ve şekeri koyup az ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın.Yumurtalı karışımı da bu karışıma yavaş yavaş ilave edip devamli karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra biraz daha pişirip altını kapatın. Damla sakızını ilave edin. Arasıra karıştırarak soğutun. Pandispanyayı ikiye bölüp bir bardak ılık sütle altını ve üstünü ıslatın. Arasına biraz muhallebi koyup damla çikolataları serpiştirin. Pastanın üstüne ve yanlarına geri kalan muhallebiyi koyun. Servis yapmadan önce her tarafını pişmaniyeyle kaplayın. Üstünü taş şeklindeki çikolatalarla süsleyin.
Afiyet olsun.