Fıstıklı Pasta
Dünya kadınlar gününüz kutlu olsun.
Böyle özel bir güne, güzel bir pasta yakışır diyerek fıstıklı pasta tarifini vereyim dedim. Çok güzel bir pasta, ayrıca bizim pasta tariflerinden daha bir değişik yapılıyor. Pandispanyası alt ve üst olarak iki ayrı kalıpta pişiriliyor. Kreması çok değişik ve güzel, üstündeki sosu çok hoş ve kolay. Yani, evimizde olan malzemelerle yapılıyor, hazır malzeme kullanılmıyor.
Malzemeler:
pandispanya(1 kat için)
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Kreması için:
1 kilo süt
1,5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
150 gr margarin (oda ısısında)
1 paket vanilya
Üst sosu için:
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
Ayrıca üstüne:
fıstık
Yapılışı:
Bir kapta yumurtaların beyazlarını iyicene çırpalım. Katılaşınca şekeri ilave edelim,ardından yumurta sarılarını koyalım. Bal ve sirkeyide koyarak çırpma işlemini bitirelim. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırıp harcın içine kaşıkla yedirerek katalım. Karışımı 30cm lik kalıbımızı yağlayıp koyalım. 170C lik sıcak fırında tahminen 20 dk pişirelim. Bu yaptığımız tek kat oluyor, aynısından bir tane daha yapalım. Kreması için süt, un ve şekeri muhallebi gibi pişirelim ve soğumaya bırakalım. Bir kapta margarini beyaz olana kadar mikserle iyice çırpalım ve pişirip soğuttuğumuz kremadan ilave ederek çırpmaya devam edelim. Vanilyayıda koyup çırpalım ve biraz buzdolabında bekletelim. Üst sosu için süt, şeker ve kakaoyu cezvede karıştırarak pişirelim. Kaynayınca hemen ateşten alıp soğumaya bırakalım.
Pandispanyanın bir katını koyup üstünü süt ile biraz ıslatalım. Kremamızın bir kısmını sürelim. Pandispanyanın diğer katını koyup biraz süt ile ıslatalım. Kalan krema ile bütün pastayı sıvayalım. Üstüne kırık fındık parçaları serpelim ve soğumuş kakaolu sosu dökelim.
Afiyet Olsun…
Fıstıklı Pasta
Çikolatalı ve Fıstıklı Pasta
Dün eşimin doğum günüydü. Bir gün önceden bu pastayı yaparak akşam aile arasında küçük bir kutlama yaptık. Ailece kutlayacağımız için küçük bir pasta olmasını istedim. Pasta küçüktü ama lezzeti çok büyüktü, hepimiz çok beğendik en çokta eşimin beğenmesine sevindim, çünkü onun için yapılmıştı. Mutlu yıllar canım… Bu pastanın pandispanyasını vişneli ve bitter çikolatalı pastamın tarifinden yaptım. Kremasını pastacı Burcu’nun Pastacı kremasını yaptım ve çok memnun kaldım.
Malzemeler:
Pandispanya:
3 yumurta
3 türk kahvesi fincanı şeker
2 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pastacı kreması:
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nışastası
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 paket krema (200gr)
1 cimdik tuz
100 gr bitter çikolata
Süslemesi:
Şam fıstık ( üstüne )
rendelenmiş çikolata (yanlarına )
damla çikolata (içine )
Yapılışı:
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Önce sıvı sonra kuru malzemeleride ilave edelim. Yağlanmış ve unlanmış 16 cm lik kalıbımıza koyalım. 175C de pişirelim. Krema için bir tencereye kuru malzemeleri koyup karıştıralım. Krema ve sütüde koyup karıştıralım. Çikolatayı ilave edip karıştırarak ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra biraz daha pişirip ateşten alalım. Arada bir karıştırarak soğutalım. Pandispanyayı eninden ikiye bölüp bir katını tabağa koyalım. Arasına krema koyup damla çikolata serpelim. Üzerine pandispanyanın ikinci katını koyalım. Kremadan biraz ayırıp geri kalanı ile pastamızın her tarafını kaplayalım. Pastanın üst kenarlarını ayırdığımız krema ile süsleyelim. Ortasına fıstıkları serpelim. Kenarlarını rendelenmiş çikolata ile kaplayalım.
Afiyet Olsun…
Çikolatalı ve Fıstıklı Pasta
Çikolatalı ve Fıstıklı Pasta
Bilgisayarım geldi en sonunda, tam bir aydır tamirdeydi. Anakartı yanmış, garanti kapsamında olduğu için bu kadar uzun beklettiler. Gerçi çocuklarınki ile idare ediyordum ama bütün resimlerim bu bilgisayardaydı. Tabi resimlerimede kavuşmuş oldum. Bu pastayı yazın gelen misafirlerime yapmıştım. Çocuklarım çikolata ve krokanı çok sevdikleri için, onların ısrarı üzerine böyle bir pasta çıktı meydana. Çokta beğendiler.
Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
Ara kreması için:
1 paket cremole
2 su bardağı süt
Üst kreması için:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı süt(keki ıslatmak için)
Krokan İçin:
400 gr şam fıstık
şeker
Yapılışı:
Krokanın tarifine buradan bakabilirsiniz.
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Kuru malzemeleride eleyerek ilave edelim. Yağlanmış 28 cm lik kalıbımıza koyalım. 175C de pişirelim.
Soğuyan pandispanyamızı ikiye bölüp, iki katınıda sütle ıslatalım. . Cremole ile soğuk sütü çırpıp arasına koyalım. Üstünede krokanların yarısını serpiştirelim. Krem şantiyi sütle çırpıp, pastanın her tarafına sıvayalım. En üstüne kalan krokanları koyup süsleyelim.
Afiyet Olsun…
08 Mart 2011 | 
Kategori: 
Etiketler: 
5 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar