SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Fıstıklı Pasta

Dünya kadınlar gününüz kutlu olsun.

Böyle özel bir güne, güzel bir pasta yakışır diyerek fıstıklı pasta tarifini vereyim dedim. Çok güzel bir pasta, ayrıca bizim pasta tariflerinden daha bir değişik yapılıyor. Pandispanyası alt ve üst olarak iki ayrı kalıpta pişiriliyor. Kreması çok değişik ve güzel, üstündeki sosu çok hoş ve kolay. Yani, evimizde olan malzemelerle yapılıyor, hazır malzeme kullanılmıyor.

Malzemeler:
pandispanya(1 kat için)
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Kreması için:
1 kilo süt
1,5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
150 gr margarin (oda ısısında)
1 paket vanilya

Üst sosu için:
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao

Ayrıca üstüne:
fıstık

Yapılışı:
Bir kapta yumurtaların beyazlarını iyicene çırpalım. Katılaşınca şekeri ilave edelim,ardından yumurta sarılarını koyalım. Bal ve sirkeyide koyarak çırpma işlemini bitirelim. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırıp harcın içine kaşıkla yedirerek katalım. Karışımı 30cm lik kalıbımızı yağlayıp koyalım. 170C lik sıcak fırında tahminen 20 dk pişirelim. Bu yaptığımız tek kat oluyor, aynısından bir tane daha yapalım. Kreması için süt, un ve şekeri muhallebi gibi pişirelim ve soğumaya bırakalım. Bir kapta margarini beyaz olana kadar mikserle iyice çırpalım ve pişirip soğuttuğumuz kremadan ilave ederek çırpmaya devam edelim. Vanilyayıda koyup çırpalım ve biraz buzdolabında bekletelim. Üst sosu için süt, şeker ve kakaoyu cezvede karıştırarak pişirelim. Kaynayınca hemen ateşten alıp soğumaya bırakalım.
Pandispanyanın bir katını koyup üstünü süt ile biraz ıslatalım. Kremamızın bir kısmını sürelim. Pandispanyanın diğer katını koyup biraz süt ile ıslatalım. Kalan krema ile bütün pastayı sıvayalım. Üstüne kırık fındık parçaları serpelim ve soğumuş kakaolu sosu dökelim.

Afiyet Olsun…

Fıstıklı Pasta