SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Rumelide ramazanlarda iftarlık olarak yenen bir aparatiftir. Ailece sevdiğimiz için ramazanda irtarlıklarım arasında, her gece olmasada sık sık paça vardır.
Bende bu tarifimi İftar bereketi etkinliği 3 ü düzenleyen arkadaşımız Sevil hanıma gönderiyorum.

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 tablet etsu
2 su bardağı su

Sosu için:
2 yemek kaşığı margarin
toz kırmızı biber

Yapılışı:
Yumurta sarısı,un ve suyu karıştırıp bir tencerede ateşe koyalım. Devamlı karıştırarak kaynatalım. Kaynayınca etsu tableti.sirkeyi.margarini ve ezilmiş sarımsağı ileve edip biraz daha kaynatalım. (Muhallebi kıvamında olacak.) Başka bir yerde margarini kızdırıp kırmızı toz biberi koyalım. Paçayı bir tabağa koyup üzerine sosunu dökelim.
Not: Üst sosu kıymalı ve sucukluda yapılabilir. Ayrıca paçaya tuz konulmuyor. Etsu tablet tuzlu olduğu için yeterli geliyor.