SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Şam Fıstıklı İrmik Helvası

Tatlı krizimizin tuttuğu bir akşam yapılan bir tatlı. Çocuklarımın şam fıstıklı kadayıf istemeleri ve evde kadayıfın bulunmaması üzerine bende irmik helvasını şam fıstıklı yaptım. (Akşam saat dokuzda tatlı istenirse, istenen tatlı değil, evde olan malzemeyle yapılan bir tatlı olur.) Tadı muhteşem oldu. Hele tereyağ ve şam fıstığın kokusu mis gibi. Hepimiz çok beğendik.

Malzemeler:
125 gr tereyağ
250 gr irmik (yarım paket)
250 ml süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı şam fıstık tozu (tahminen)

Yapılışı:
Sütü ılıtıp şekeri koyalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım. Bir tencerede tereyağ ve irmiği kavuralım. Rengi altın sarısı olunca şekerli sütümüzü katalım. Kısık ateşte koyulaşana kadar (çok koyulaşmayacak) karıştıralım. Ateşten alıp şam fıstığını katarak bir iki karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak demlemeye bırakalım. ılıkken servis edelim.

Afiyet Olsun…

Şam Fıstıklı İrmik Helvası