SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

İzmit’te bir gün kalıp bugün İstanbul’a döndüm.Bütün kardeşler yeğenler bir arada olunca tabi gece geç yattık.Sabahta erken kalktık.Eve geldiğimde uy
kusuzluğun verdiği bir yorgunluk vardı üzerimde.Evdede yemek yok.Ben za
ten tokum.Ablamda yemek yiyip yola cıkmıştık.Ne yapabilirim diye buzdola
bına bakınırken dondurucuda kavrulmuş kıymayı gördüm.Evdekilerde kıy
malı yumurta yap deyince bende sevindim.İnsanın karnı tok olunca yemek
yapmakta istemiyor canı.kavrulmuş kıyma diyorum ama aslında kavurmu
yorum ben.Bir tencereye kıymayı koyuyorum üstüne soğanıda yemeklik doğ
ruyorum.birazda su koyup harlı ateşte kaynatıyorum.Suyunu çekene kadar
kaynıyor.Yemeklerimin çoğundada böyle kullanıyorum.Hem daha hafif olu
yor.Hemde yemeklere zeytinyağı kullandığım için yağ yanmamış oluyor.
Teflon tavaya soğanlı kıymayı , biraz tereyağını ve bir sivri biberi doğrayıp
biraz pişiriyorum.Ardından bir domateside küçük küçük kesip ilave ediyo
rum.Domateste pişince tuz ve karabiberini koyup en son yumurtalarını ila
ve ediyorum.Çok lezzetli oluyor.Hemde pratik.

Afiyet olsun.