İki Renk Bisküvili Pasta
Bizim evde hafif pastalar daha çok sevildiği için sık sık yapılıyor. Hafif olduğu kadar çokta pratik, yarım saatte yapılıp bir saat sonra servis edilebiliyor. Bir defa ben yaptıktan sonra artık kızıma devrettim o yapıyor. Bu pastada onun elinden çıktı, ben sadece resimlerini çektim. Daha önce iki defa kakaolu bisküvi ile yapıp siteye koymuştum, ama bu defa hem kakaolu hem de sade bisküvi ile yapıldı. Bu tarifi denemeyen varsa hemen denemenizi tavsiye ederim. Vazgeçilemiyecek bir lezzet.
Malzemeler:
1 kutu sade krem şanti
2 su bardağı süt
2 yumurta akı
2 paket kakaolu pötibör bisküvi
2 paket sade pötibör bisküvi
1 su bardağı süt ( bisküvileri ıslatmak için)
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt
Yapılışı:
Bir kapta yumurta akları, krem şanti ve sütü iyicene çırpalım. Kakaolu bisküvileri soğuk süte batırıp hemen çıkartarak borcama bir sıra dizelim. Üzerine ince bir tabaka çırptığımız şantiden sürelim. Üzerine sade bisküvileri soğuk süte batırıp bir sıra dizelim ve üzerine ince bir tabaka şanti sürelim. Bisküvi ve şanti olarak malzemelerimiz bitene kadar bu şekilde devam edelim. En üstünü şanti ile kaplayalım. Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirelim. Soğuyunca pastanın üstüne dökelim.
Not: Bisküvileri daha az veya daha çok kullanabilirsiniz yapacagınız kalıba bağlıdır. Ben dikdörtgen borcama yaptım, bu kadar bisküvi kullandım.
Afiyet Olsun…
İki Renk Bisküvili Pasta
Bu tarifimi Tarifkolik arkadaşımızın düzenlediği 45 dakikalık tarifler etkinliğine gönderiyor, kolaylıklar diliyorum.
İki Renk Bisküvili Pasta
Profiterol
Ne zamandır aklımdaydı profiterol yapmak, gerçi zor bir tarif değil ama el oyalayıcı olduğu için hep yarın yaparım diye erteliyordum. Çoğu zaman pratik olan bebe bisküvili protiferol tarifimi yapıp yiyoruz. Tabi gerçek protiferolun yerini hiç bir zaman tutmuyor ama idare ediyor, en azından tatlı ihtiyacımızı karşılıyor. Bugün bir cesaret geldi mutfağa girip yaptım. Akşam yemeğinden sonra bir güzel yedik. Özlemişiz herhalde çok lezettli geldi, tabaklar anında boşaldı.
Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı su
125 gr margarin
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
8 yemek kaşığı un
4 yumurta
Ara kreması için:
yarım kilo süt
1,5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı margarin
Üstü için:
1 paket bitter çikolata sosu
2 su bardağı süt
Yapılışı:
Hamuru için bir tencereye su, margarin, şeker ve tuzu koyalım. Kaynamaya başlayınca unu koyup biraz kavuralım ve ateşten alalım. Hamur ılınınca yumurtaları tek tek katarak çırpalım. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine kaşıkla veya krema sıkma torbası ile aralıklı top şeklinde dizelim. 175 derecede ön ısıtma yaptığımız fırında pişirelim. Piştikten sonra fırını kapatıp soğuyana kadar içinde bekletelim. Kreması için bir tencereye un, süt ve şekeri koyup devamlı karıştırarak pişirelim. Arzu ederseniz yarım limon kabuğu rendeside koyabilirsiniz. Ateşten alınca margarini ilave edip arada karıştırarak soğutalım. Soğuyan kremayı sıkma torbasına doldurup hamurların içine dolduralım. Çikolata sosunu sütle pişirelim ve soğutalım. Servis tabağına profiterolleri koyup, üstüne çikolata sosumuzu dökelim.
Afiyet Olsun…
Profiterol
Profiterol
Elmalı Rulo
Pazar günü annemlerde çayın yanında yememiz için patatesli çarşaf böreğini yapınca, bir de tatlı bir şey yapayım dedim. Geçenlerde blogları gezerken dilek mutfakta elmalı ruloyu görünce çok beğendim. Hiç düşünmeden bu tarifi yapmaya başladım. Çok kolay bir tarif, kısa bir sürede yapıp pişirdim ve annemlere gittik. Aceleden evde fotoğrafını bile çekemedim. Ben çayları koyarken kızım bir iki resim çekti, fakat pek güzel çekememiş. Ama yediğimiz zaman tadını çok beğendik. Hem yapımı kolay, hemde tadı çok güzel, ayrıca çok hafifte. Elma mevsimi bitmeden sık sık yapmak lazım.
Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
yarım paket kabartma tozu
İçi için:
3-4 elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
pudra şekeri
Yapılışı:
Rendelenmiş elmaları şeker ve tarçınla karıştırıp, mini fırın tepsisine yayalım. (tepsi yağlanmayacak) Üzerine çırpılan kek hamuru dökülerek 175 derece fırında 20-25 dk pişirelim. Fırından cıkınca üzerine nemli bir bez örtüp, 10 dk bekletelim. Kenarlarını bıçakla kurtarıp, bezin üzerine ters çevirelim. Rulo yapıp, üzerine pudra şekeri serpelim.
Not: Büyük fırın tepsisine yaparsanız, ölçüleri 5 olarak fazlalaştıralım. ( 5 yumurta, 5 çay br şeker, 5 çay br un gibi.
Afiyet Olsun…
Elmalı Rulo
Beyaz Çikolatalı Pasta ve Mutlu Yıllar
Bir yılı daha geride bırakıyoruz. Yepyeni bir yıla giriyoruz, inşallah herkes sevdikleriyle beraber sağlıklı, mutlu, huzurlu, güzel bir yıl geçirir. Bende yeni yılı karşılarken beyaz çikolatalı bir pasta yapayım dedim. Ah benim bu aceleciliğim yok mu, pasta oldu renkli. Pastamı beyaz çikolata ganaj ile kapladım ama altındaki kakaolu keki tam örtmediği için, bitter çikolata ile süsleme yapayım dedim. Hemen bitter çikolatayı eritip, soğumasını fazla beklemeden üstünü süslemeye başladım. Tabi o anda alttaki çikolatada daha donmadığı için birbirine karıştılar. Bir önceki pasta dada aynı şeyi yaşadım, bundada, üçlemez inşallah. Bizde yeni yıla bu batik desenli pasta ile giricez. Bu tarifimi Yılbaşı Pasta ve Kurabiyeleri etkinliğine gönderiyorum. Arkadaşımıza kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
Pandispanya(12cm lik kalıp için)
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı un
yarım kahve fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı kaynar su
yarım paket kabartma tozu
Ara kreması:
hazır pasta kreması(yarım paket)
Üst kreması:
100 ml krema(yarım kutu)
100 gr beyaz çikolata
ayrıca bitter çikolata(üst süslemesi için
vişne
Yapılışı:
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Yoğurt, sıvıyağ ve suyu koyup çırpmaya devam edelim.Kuru malzemeleride eleyip karışıma ekleyerek biraz daha çırpalım. Yağlanmış kalıbımıza koyup pişirelim. Kremayı bir tencereye koyarak ateşe koyalım. Kaynamaya başlamadan ateşten alıp çikolata parçalarını ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Oda ısısında soğutalım. Ara krema için, hazır pasta kremasının paketin arkasındaki tarife göre hazırlayalım. Soğuyan kekimizi üç kat olacak şekilde keselim. Keklerimizi sütle biraz ıslatalım. Ara katlarına pasta kremasını sürüp vişneleri dizelim. bitince bütün pastanın etrafını krema ile sıvayalım. En son üst kremasını döküp düzeltelim. biraz dolapta beklettikten sonra bitter çikolatayı eritip (benmaride) üzerini süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Beyaz Çikolatalı Pasta ve Mutlu Yıllar
09 Nisan 2011 | 
Kategori: 
Etiketler: 
9 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Yorum Yok
Son Yorumlar