Arnavut Baklavası

Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini hiç duymamıştım. Arnavut’ların baklavaları hep tek tek elde açılarak yapılır ama herhalde yeni nesil bu şekilde yapıyor olabilir. Tatlı [...]]]>

Arnavut Baklavası

Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini hiç duymamıştım. Arnavut’ların baklavaları hep tek tek elde açılarak yapılır ama herhalde yeni nesil bu şekilde yapıyor olabilir. Tatlı sever bir aile olduğımuz için biz severek yedik. Ben orjinal tarifin yarı ölçüsünü yaptığım için benim ölçülerimi veriyorum. Bu ölçüler büyük fırın tepsisine tam geldi,

Malzemeler:
24 adet baklava yufkası
2 yumurta
100ml krema
1 su bardak şeker
1 su bardak sıvıyağ
3/4 su bardağı irmik
1/2 kabartma tozu
200 gr ceviz veya fındık

Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
Şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunuda koyarak kısık ateşte 10 dk kaynatalım. ceviz veya fındıkları rondodan geçirelim.
Bir kapta yumurta, şeker, sıvıyağ, krema, irmik ve kabartma tozunu çırpalım. 2 yufkayı masaya koyup üzerine 2 kaşık karışımdan döküp yayalım. üzerine ceviz veya fındık serpelim.( ben ceviz koydum) Fazla sıkmadan rulo şeklinde saralım. Uzunlamasına fırın tepsisine yerleştirelim. Baklava yufkaları bitene kadar bu şekilde yapalım. ( 12 tane rulomuz olacak) Uzun ruloları istediğimiz büyüklükte keselim ve sıvı yağ ile üstlerini yağlayalım. Önceden 250 derecede ısıttığımız fırına baklavayı koyunca 180 dereceye kısıp üzeri kızarana kadar pişirelim. Baklava yarım saat dinlendikten sonra üzerine ılık şerbeti dökelim.

Afiyet Olsun…

Arnavut Baklavası

Benzer Yemek Tarifleri

• Kaymaçina
  Kaymaçina Sizlere yine yöresel bir lezzet sunuyorum. Bu tatlı Rumeli mutfağının önemli tatlılarından biridir. Bende Yugoslav göçmeni kızı olarak sık sık yaparım. Daha çok yazın mandıradan aldığım sütten yapıyorum daha güzel oluyor, ama İstan...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Ev Baklavası (Cevizli)
  Ev Baklavası (Cevizli) Geçenlerde gelen misafirlerime yapmıştım bu baklavayı. Tarif yine aynı benim değişmeyen cevizli baklava tarifim. Bu tarifle o kadar güzel oluyor ki, katları tel tel ayrılıyor ve ağızda eriyor. Değişik şekillerde de yapsa...

Gazoz Kapağı Tatlısı

Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım dedim. Görüntü olarakta, lezzet olarakta çok güzel bir tatlı. Şeklini ben yuvarlak yaptım ama siz isterseniz değişik şekillerde yapabilirsiniz.

Malzemeler: 1 [...]]]>

Gazoz Kapağı Tatlısı

Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım dedim. Görüntü olarakta, lezzet olarakta çok güzel bir tatlı. Şeklini ben yuvarlak yaptım ama siz isterseniz değişik şekillerde yapabilirsiniz.

Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında)
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un (aldığı kadar)

Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
Bir kapta margarin, yumurta ve yoğurdu yoğuralım. Kuru malzemeleride ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru merdane ile açalım. Su bardağı ile keselim. Yarısını gazoz kapağı ile ortadan tekrar keselim. Tepsiye yuvarlak kestiğimiz parçaları dizelim. üstlerine yumurta akı sürelim. (iki hamur yapışsın diye, ben sürmeyi unuttuğum için biraz ayrık durdular) Gazoz kapağı ile kestiğimiz parçaları da üstlerine koyalım. Ortalarını fındıkla dolduralım. 190 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim. Şerbetimizi pişirelim. Fırından aldığımız tatlıyı 5-10 dk bekletip sıcak şerbeti üstüne dökelim.
Kaynak: Oktay usta

Afiyet Olsun…

Gazoz Kapağı Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...

Şehzade Tatlısı

Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım. Ailece biz çok beğendik, hafif bir tatlıydı. Hatta, siteme daha koyamadan tekrar yapıp kardeşimin gününe götürdüm. Ordada herkes çok beğenip [...]]]>

Şehzade Tatlısı

Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım. Ailece biz çok beğendik, hafif bir tatlıydı. Hatta, siteme daha koyamadan tekrar yapıp kardeşimin gününe götürdüm. Ordada herkes çok beğenip hemen bitince, fazla bekletmeden yayınlayayım dedim. Tarifte, tatlının üstüne bütün ceviz konuluyordu, ben koymadım. Siz isterseniz koyabilirsiniz.

Malzemeler:
250 gr margarin ( oda ısısında )
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8-9 yemek kaşığı tepeleme un
mor haşhaş (üstüne koymak için)

Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
Bir kapta, yağ, şeker ve irmiği yoğuralım. Yumurtaları ekleyelim. Vanilya, kabartma tozu ve unu da koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak, her tarafını mor haşhaşa bulayalım. 200 C ısınmış fırına koyup pişirelim. ( Tatlıyı kaç dakika pişirdiğimi hatırlamıyorum ama pişerken üzerleri çatlıyor ve bu çatlaklar kızarana kadar pişirelim. ) Tatlı pişerken şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu koyalım ve kaynadıktan sonra 5 dk daha kaynatıp limonuda koyarak ateşten alalım. Tatlı fırından çıkınca 2-3 dk sonra sıcak şerbeti üstüne dökelim. (ikiside sıcak olacak)

Afiyet Olsun…

Şehzade Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...

Hanım Göbeği Tatlısı

Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu.

Malzemeler: 125 gr margarin 1,5 su bardağı su 2 su bardağı un 3 yumurta

Şerbeti: 3 su [...]]]>

Hanım Göbeği Tatlısı

Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu.

Malzemeler:
125 gr margarin
1,5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 yumurta

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için:
sıvıyağ

Yapılışı:
Tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp kıvama gelene kadar kaynatılır. Limon suyu konur ve ateşten alıp soğutulur. Ayrı bir tencereye su ve yağı koyup, ateşte yağ eriyene kadar beklenir. Kaynamaya başlayınca un konularak tahta bir kaşıkla 5 dk kadar pişirilir. Soğuyunca yumurtalar tek tek eklenerek yedirilir ve biraz dinlendirilir. El sıvıyağ ile yağlanır, cevizden biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanır ortası parmakla delinir ve tezgaha dizilir. Geniş bir tavaya sıvıyağ konulur ve yağ ısıtılmadan içine tatlılar dizilir. Ocağın altı yakılıp orta ateşte, arada tavayı sallayarak önlü arkalı kızartılır. Soğuk şerbete atılır ve şerbeti çekince servis yapılır.

Afiyet Olsun…

Hanım Göbeği Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...
• İncir Tatlısı
  İncir Tatlısı İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olma...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...

Nevzine Tatlısı

Kayseri’nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakınca yanılmadığımı anladım. Tek farkı bu tatlıda tahin olduğu için biraz daha ağırdı, ama harika bir lezzet, biz çok beğendik. [...]]]>

Nevzine Tatlısı

Kayseri’nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakınca yanılmadığımı anladım. Tek farkı bu tatlıda tahin olduğu için biraz daha ağırdı, ama harika bir lezzet, biz çok beğendik.

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı eritilmiş margarin
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (2 su bardağına yakın koydum)

Şerbeti:
3 su bardağı şeker (2,5 su bardağı koydum)
2,5 su bardağı su (2 su bardağı koydum)

Yapılışı:
Şekeri ve suyu tencerede kaynatıp şerbetini hazırlayalım.Ateşten alacağımız zaman 2-3 damla limon suyu damlatalım ve soğumaya bırakalım. Un, kabartma tozu ve ceviz hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştıralım. Kabartma tozu ve unu ilave edelim. Cevizide koyup yağlanmış borcama veye tepsiye koyalım ( çok kalın olmasın). Elimizle düzeltip, kare şeklinde keselim ve üstünü çatalla çizelim. 200C de kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarttıktan 5-10 dk sonra soğuk şerbeti üstüne dökelim. Şerbet size çok gibi gelebilir ama değil sonra hepsini çekiyor.

Afiyet Olsun…

Nevzine Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...
• İncir Tatlısı
  İncir Tatlısı İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olma...

Kadayıf Dolması

Erzurum’un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılması ve kalorisinin çok olması. Her zaman değil ama arada bir yapılabilir.

Malzemeler: 250 gr kadayıf (taze olacak) 3-4 yumurta [...]]]>

Kadayıf Dolması

Erzurum’un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılması ve kalorisinin çok olması. Her zaman değil ama arada bir yapılabilir.

Malzemeler:
250 gr kadayıf (taze olacak)
3-4 yumurta
ceviz
sıvıyağ (kızartmak için)

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
Önce şekerle suyu kaynatıp soğumaya bırakalım. Kadayıftan ince uzun bir parça elimize alalım. üstüne ceviz koyup saralım.(aynı yaprak sarması sarar gibi) Yağımızı ateşe koyup kızdıralım. Yumurtaları çırpalım, sardığımız kadayıfları içine batırıp hemen çıkaralım ve kızgın yağa koyalım. Her tarafı kızarınca yağdan alıp soğuk şerbete atalım. 2-3 dk sonra şerbetten çıkartıp servis tabağına dizelim.

Afiyet Olsun…

Kadayıf Dolması

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...

Yufkalı ve Kadayıflı Rulo Tatlısı

Bir süre önce baklava yufkasına kafayı çok takmış ve devamlı alır olmuştum. Acil durumlarda hemen yapıyor ve tatlı ihtiyacımızı geçiştiriyordum. Yapımı kolay olduğu için bende çok seviyordum. Fakat çok sık yaptığım için bir süre sonra artık baklava yapmaya biraz ara verdim. Bu tarifte son kalan baklava yufkalarını değerlendirmek [...]]]>

Yufkalı ve Kadayıflı Rulo Tatlısı

Bir süre önce baklava yufkasına kafayı çok takmış ve devamlı alır olmuştum. Acil durumlarda hemen yapıyor ve tatlı ihtiyacımızı geçiştiriyordum. Yapımı kolay olduğu için bende çok seviyordum. Fakat çok sık yaptığım için bir süre sonra artık baklava yapmaya biraz ara verdim. Bu tarifte son kalan baklava yufkalarını değerlendirmek adına yapılmıştı. Tarif ve ölçü vermeye bile gerek yok. Bir tane baklava yufkasının üstüne didiklediğimiz kadayıfları serpiştiriyoruz ve geniş kısmından rulo şeklinde sarıyoruz. Üç parmak eninde kesip, dikine tepsiye diziyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağ sürüp pişiriyoruz. Şerbetleyip afiyetle yiyoruz.

Yufkalı ve Kadayıflı Rulo Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...
• Hanım Göbeği Tatlısı
  Hanım Göbeği Tatlısı Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...

Hakiki Şekerpare

Geçen hafta yeğenim Amerika’dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğendiklerimi sizlerle paylaşıyorum. Eğer şerbetli tatlıları seviyorsanız, şöyle ağzıma attığımda eriyip gitsin diyorsanız, bu tarif tam size göre. Harika bir lezzet, bir [...]]]>

Hakiki Şekerpare

Geçen hafta yeğenim Amerika’dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğendiklerimi sizlerle paylaşıyorum. Eğer şerbetli tatlıları seviyorsanız, şöyle ağzıma attığımda eriyip gitsin diyorsanız, bu tarif tam size göre. Harika bir lezzet, bir tanesi bile tatlı ihtiyacınızı karşılamaya yetiyor. Tek önemli noktası tereyağ ile yapılması, ama tereyağ kullanmıyorsanız kutularda olan margarin kullanın, sakın paket margarin kullanmayın olmuyor. Ben hemen tarifi vereyim.

Malzemeler:
250 gr tereyağ ( oda ısısında)
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ (ben fındıkyağı kullandım)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (200gr lık bardakla)
ceviz

Şerbeti:
4 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Yapılışı:
Bir kapta tereyağ ile yumurtayı elimizle iyicene karıştıralım. Sıvıyağı katıp tekrar karıştıralım. En son un ve kabartma tozunu da katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. (unu az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz, ama hamur sert olmayacak kulak memesi yumuşaklığında olacak) Hamurdan parçalar alıp yuvarlayarak elimizde biraz büyütelim. İçine ceviz koyup tekrar yuvarlayalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. 180 C de pişirelim. Üzerine yumurta sürülmediği için fazla kızarmayacaktır. Tatlıları fırından çıkarıp soğutalım. Bu arada şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım. Şerbet kaynamaya başladığında bir iki fıkır attırıp kapatalım. Soğuyan tatlımıza sıcak şerbeti dökelim. Eğer üstleri biraz kuru kalırsa bir süre sonra tatlıları ters çevirebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Hakiki Şekerpare

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...

Şam Fıstıklı Burma Baklava

Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı istemelerinden ve benimde uzun süre ayakta kalıp baklava açmak zor geldiğinden artık kolaya kaçıyorum. Ev baklavası gibi olmasada, gayet güzel oluyor. [...]]]>

Şam Fıstıklı Burma Baklava

Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı istemelerinden ve benimde uzun süre ayakta kalıp baklava açmak zor geldiğinden artık kolaya kaçıyorum. Ev baklavası gibi olmasada, gayet güzel oluyor. Tatlı ihtiyacımızıda gideriyoruz. Tarif vermeye gerek yok sanırım. Bir yufkayı tezgaha serip, dar kenarına şam fıstık veya fındık koyup oklava ile sarılır. İki taraftan büzerek oklava çıkartılır ve tepsiye dizilir. İstediğiniz kadar yapıp yarım saat bekletilir. Tereyağ kaynatılıp kaşıkla baklavanın üstüne dökülür. Fırında pişirip, soğuyunca şerbeti üzerine dökülür. Ben tatlıyıda şerbetide soğuk olarak birleştiriyorum. (yumuşak olmasın diye) Tatlımız hazır…

Afiyet Olsun…

Şam Fıstıklı Burma Baklava

Benzer Yemek Tarifleri

• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• İncir Tatlısı
  İncir Tatlısı İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olma...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...

İncir Tatlısı

İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olmadı. Evde tatlı olmadığı zaman ki çok nadir olur,birer ikişer yediğimiz incirler azalmış bende kalan incirlerle bu tatlıyı yaptım. [...]]]>

İncir Tatlısı

İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olmadı. Evde tatlı olmadığı zaman ki çok nadir olur,birer ikişer yediğimiz incirler azalmış bende kalan incirlerle bu tatlıyı yaptım. Çok güzel oluyor, hemen bir günde tükendiler.

Malzemeler:
18 tane kuru incir
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
ceviz (içine koymak için)
1 poşet kaymak tadında krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
Krem şantiyi bir su bardağı sütle iyicene çırpalım. Streçe sarıp yuvarlak şekil vererek dondurucuya koyalım.
Sütü kaynatıp ateşten alalım. İncirleri içine koyup, kapağını kapatarak tahminen birbuçuk saat bekletelim. Sonra incirleri sütten çıkartıp çalkalayalım. İncirleri alttan biraz açarak içine ceviz dolduralım.(cevizleri tarçınlada karıştırıp koyabilirsiniz, benim çocuklarım sevmediği için koymadım) Bir tencereye dizerek suyunu koyalım ve üstüne şekerini serpelim. Kısık ateşte 30 dk pişirelim. Servis yapacağımız zaman şantiyi dondurucudan alıp dilimleyerek servis tabağına koyalım. Üstüne inciri koyup şerbetinden biraz dökelim.

Afiyet Olsun…

İncir Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...
• Hanım Göbeği Tatlısı
  Hanım Göbeği Tatlısı Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu...