Tavuk Tava ve Patates
Bugün sizlere harika lezzetleri olan iki tarif vermek istiyorum. Birincisi, midye tava tadında tavuk ve ikincisi, tavuğun yanına çok yakışan patates. Midye tava seviyorsanız bu tarifide çok seveceğinize eminim. Tavuğun yanındaki patatesi yapmayı yeni öğrendim ve öğrendiğimden beri devamlı bu şekilde yapar oldum. O kadar güzel oluyor ki artık yağda patates kızartmasını unuttuk diyebilirim. Lezzeti harika, çok az yağ kullanıldığı için hafif ve sağlıklı. Tavuk ve et yemeklerinin yanına yapıldığı gibi, gün sofralarına salata olarakta yapılabilir. Harika bir tat, içi közlenmiş, dışı kızarmış patates tadında. Mutlaka deneyin derim.
Malzemeler:
Tavuk için:
1 tavuk göğsü
1/2 şişe maden suyu
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Patates için:
3 patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 büyük soğan
dereotu
tuz
Yapılışı:
Tavuk göğsünü ince şinitzel şeklinde keselim. Bir kasede un, tuz ve maden suyunu iyice karıştıralım. Ayrı bir tabağa un koyalım. Tavuk parçalarını önce una bulayalım, ardından kasedeki karışıma bulayarak kızgın yağda kızartalım.
Patatesler için teflon tavaya iki kaşık yağı koyalım. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyip ısınmış olan tavaya koyalım ( patatesler üst üste olmasın). Kapağını kapatarak orta ateşte alt kısımları biraz kızarana kadar bırakalım. Altları kızaran patateslere tuz koyarak karıştıralım. Diğer taraflarıda biraz kızarınca piyazlık doğradığımız soğanları ilave edelim. Arada bir kapağı açıp yavaşca karıştıralım. Soğanlar yumuşadığı zaman ateşten alalım ve doğradığımız dereotunu ilave edelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Tavuk Tava ve Patates
Patatesli Tavuk Haşlama
Bugün sizlere çok kolay ve lezzetli bir yemek tarifi veriyorum. Aynı zamanda hiç yağ koymadan tavuğun kendi yağıyla yapıldığı zaman tam bir diyet yemeği oluyor. Bir de hastalandığımız zaman ağır yemekler yiyemeyip tavuk suyu çorba içeriz ya, bu yemekte haşlama olduğu için daha hafif oluyor.
Malzemeler:
4 tane tavuk kalça
2-3 tane patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
kekik
tuz
Yapılışı:
Düdüklüye tavukları koyalım ve 1,5-2 su bardağı su koyup 10 dk kaynatalım. Düdüklüyü açıp, içine küp şeklinde kesilmiş patatesleri koyalım. Sıvıyağ, kekik ve tuz ilave edip 5 dk daha kaynatalım.
Afiyet Olsun…
Patatesli Tavuk Haşlama
Tavuk Sote
Bir çok kişinin bildiği bir tarif olmasına rağmen, hem sitemde kayıtlı olması açısından, hemde yeni yemek yapmaya başlayanlar için yayınlamayı uygun gördüm. Ayrıca evlerinden uzak yaşayan öğrencilerinde rahatlıkla yapabilecekleri çok kolay bir tarif. Fazla uzatmadan tarife geçeyim.
Malzemeler:
1 kilo tavuk göğüs (kalçada olabilir)
1 soğan
2 sivri biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı riviera yağ
Yapılışı:
Tavuğumuzu kuşbaşı keselim. Bir tencereye sıvıyağ koyup, yemeklik doğranmış soğanları ilave ederek kavuralım. Biberleri doğrayıp ilave edelim. (evdeki biberler acı çıkınca ben koymadım) Domatesleri küp küp kesip ilave ederek kavurmaya devam edelim. Tavuk etlerinide koyarak biraz daha kavuralım. Tuz ve karabiberi ilave edelim. Biraz su koyup etler yumuşayana kadar kaynatalım. (düdüklüde 10 dk) Sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Tavuk Sote
Tavuk Şinitzel
Hafta sonları iş yapmayı sevmiyorum. Bu bana çalışma hayatımdan kalan bir şey pazar günleri dinlenme günüdür diye. Televizyon karşısında koltuğumda oturup, televizyon seyretmek (gazete okurken nasıl seyrediliyorsa ! sadece dinliyorum) ve bir kaç tane gazete okumak, beni öyle dinlendiriyor ki anlatam. Bir bakıyorum akşam olmuş doğru mutfağa gidip pratik olan bir yemek yapıyorum hemen. Bu akşam da tavuk şinitzeli yaptım, yanında pilav ve patates kızartması olunca akşam yemeği hazır oldu. Ailece sevdiğimizden sık sık yapılır. Gerçi çoğu kişi biliyordur yapmayı ama ben yeni yemek yapmaya başlayan gençler olabileceğini düşünerek tarifi yazıyorum.
Malzemeler:
1,5 tavuk göğsü
2 yumurta
tuz
un
galete unu
Yapılışı:
Tavuk göğsü biftek şeklinde dilimlenir. (aldığınız yerde de dilimletebilirsiniz) Bir tabakta yumurta ile tuz çırpılır. galete unu ve un ayrı tabaklara konur. Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galete ununa bulanarak kızgın sıvıyağ da kızartılır.
Afiyet Olsun…
Tavuk Şinitzel
10 Haziran 2011 | 
Kategori: 
Etiketler: 
2 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Yorum Yok
Son Yorumlar