SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Lokum deyince insanın aklına tatlı bir şey geliyor, ama bu lokum tuzlu. Buda Rumeli lezzetlerinden biri, niye lokum dediklerini bende bilmiyorum, herhalde lokum gibi bir lezzete sahip olduğu için olabilir. Puf puf muhteşem bir lezzet. Kime yaptıysam herkes çok beğenip tarif aldılar. Bende bu lokumları yazın gelen misafirlerime yapmıştım. Ancak yayınlamak kısmet oldu. Size tavsiyem mutlaka bir defa deneyin pişman olmayacaksınız. Gelen misafirlerim kalabalık olduğu için ben iki ölçü yaptım. Aşağıdaki tarif bir ölçü içindir.

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı yoğurt
5-6 su bardağı un (tahminen)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat(kaşığı silkeleyip fazlalığını dökelim)

Yapılışı:
Yumurta ile yoğurdu kaşıkla karıştıralım. Tuz ve karbonatıda ilave edelim. En son unu koyarak kaşıkla karıştıralım. Üstünü örtüp yarım saat dinlendirelim.

Afiyet Olsun…

1. Resim deki gibi ele yapışan bir hamur olacak.

2. Resim Hamuru unlu tezgaha koyup bir iki defa yuvarlayalım. uzun bir parça kesip elimizle hafif bastırıp aralıklı keselim. Altından ve üstünden bıçakla şekil verelim. Düzde yapılabilir.

3 Resim Bol yağda kızartalım. Kızartırken hamurların üstüne kaşıkla devamlı yağ atalım. ( daha çok kabarmasını sağlar.)