Çikolata Soslu Pasta
Yine kızımla beraber yaptığımız bir pasta. Daha önce bu pastayı yapıp yayınlamıştım bisküvili pasta diye, fakat içinde yumurta akı çiğ olarak kullanıldığı için fazla yapmıyordum. Hep yumurta akı kullanmadan denemek istiyordum. Çocuklarda bugün pasta isteyince denemek bu güne kısmet oldu. Bu pastayı yumurta akı kullanmadan yaptık. Çok güzel oldu. Tadı aynı önceki yaptığım pasta gibi olmuştu. Bundan sonra artık hep böyle yapıcam. Bu tarifi mutlaka deneyin derim. Çok kolay ve muhteşem bir lezzet…
Malzemeler:
1 kutu sade krem şanti
2 su bardağı süt
300gr kakaolu pötibör bisküvi
1 su bardağı süt ( bisküvileri ıslatmak için)
Bitter çikolata sosu
2 su bardağı süt
Malzemeler:
Bir kapta krem şanti ve sütü iyicene çırpalım. Çukur bir kasenin içini streç veya folyo ile kaplayalım. Kaseye biraz krem şanti koyup, üstüne soğuk süte batırılmış bisküvileri dizelim. Bunu sıra ile bir krem şanti bir bisküvi şeklinde dizerek kaseyi dolduralım. En üstüne krem şanti koyup bitirelim. Buzdolabına koyalım.(dondurucuya değil) 2-3 saat sonra çıkartıp düz bir tabağa ters çevirelim. üstündeki streçi çekelim.
Çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirelim. (sosu yarım ölçüde yapılabilir) Soğuyunca pastanın üstüne döküp servis edelim.
Afiyet Olsun…
Çikolata Soslu Pasta
Bilgisayarım geldi en sonunda, tam bir aydır tamirdeydi. Anakartı yanmış, garanti kapsamında olduğu için bu kadar uzun beklettiler. Gerçi çocuklarınki ile idare ediyordum ama bütün resimlerim bu bilgisayardaydı. Tabi resimlerimede kavuşmuş oldum. Bu pastayı yazın gelen misafirlerime yapmıştım. Çocuklarım çikolata ve krokanı çok sevdikleri için, onların ısrarı üzerine böyle bir pasta çıktı meydana. Çokta beğendiler.
Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
Ara kreması için:
1 paket cremole
2 su bardağı süt
Üst kreması için:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı süt(keki ıslatmak için)
Krokan İçin:
400 gr şam fıstık
şeker
Yapılışı:
Krokanın tarifine buradan bakabilirsiniz.
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Kuru malzemeleride eleyerek ilave edelim. Yağlanmış 28 cm lik kalıbımıza koyalım. 175C de pişirelim.
Soğuyan pandispanyamızı ikiye bölüp, iki katınıda sütle ıslatalım. . Cremole ile soğuk sütü çırpıp arasına koyalım. Üstünede krokanların yarısını serpiştirelim. Krem şantiyi sütle çırpıp, pastanın her tarafına sıvayalım. En üstüne kalan krokanları koyup süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Bu pasta pratik,hafif ve çok leziz…pasta krizimiz tuttuğunda hemen yapıp yiyebiliyoruz.Ama bir gün sonra dahada güzel oluyor.Bende misafirlerime bu pastayı yaptım.O kadar hamur işlerini yedikten sonra hafif bir pasta olsun istedim.
Malzemeler:
keki için:
4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 yemek kaşığı süt
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabarma tozu
kreması için:
1 paket krem şanti
1/5su bardağı süt
keki ıslatmak için:
2 su bardağı soğuk süt
kakaolu sosu için:
2/5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Keki için yumurta ile şekeri iyice çırpıp sütü ilave edelim. Un,kakao ve kabartma tozunu katarak biraz daha çırpalım. Büyük kare borcamı margarin ile yağlayıp karışımı koyalım. 160′C ‘de pişirelim. Başka bir yerde krem şanti ile sütü kabarana kadar çırpıp buzdolabında bekletelim. kakaolu sosunu yapmak için tencereye bütün malzemeleri koyup kaynatalım. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alalım. Arasıra karıştırarak soğutalım. Pişen kekimizi fırından çıkarttıktan beş dakkika sonra iki su bardağı soğuk sütü her tarafına eşit şekilde dökelim. Üzerine krem şantiyi koyalım. En üstünede soğuttuğumuz kakaolu sosumuzu koyup düzeltelim.
Afiyet Olsun…
Bu pastayı televizyonda bir yemek programında görünce çok beğendim. Oğlumunda doğum günü yakındı.İzmit’e gidince pişmaniyede almıştım. Bu pastayı yapmaya karar verdim.Pastayı yaptım çok güzel oldu.Fakat bir türlü siteye koyamadım. Bu aralar o kadar çok doğum günü kutladık ki artık bir süre pasta yapmam heralde…Ben pişmaniyesinide üzerine koyup süsledikten sonra resmini çektim. Pastayı buzdolabına koydum. İyikide çekmişim. Akşam pastayı çıkardığımda pişmaniyeler büzülüp pastaya yapışmıştı. (dilim pastada göründüğü gibi.) Lezzeti çok güzeldi. Ama görüntüsü biraz bozulmuştu. Siz yaparsanız yiyeceğiniz zaman pastanın her tarafına fırçayla biraz süt sürün pişmaniyeleri yerleştirin. (sütü sürmemizin sebebi muhallebi dolapta kuruyunca pişmaniyeler yapışmaz.) Ben pandispanyayı yaptıktan sonra kardeşlerimin de geleceğini öğrenince bir pandıspanya daha pişirdim. Pastayı 3 katlı yaptım. İkinci pandıspanyanın bir katınıda başka zaman kullanmak üzere dondurucuya kaldırdım./Aşağıda vereceğim tarif iki katlı pastanın tarifidir.
Not:Ben üç katlı yapınca bir buçuk ölçü kullandım.
Pandispanya:
4 Yumurta
4 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı kakao
1 Paket kabartma tozu
Pasta kreması
1 Kilo süt
3 Yumurta sarısı
1 Su bardağı şeker
1Su bardağı un
Damla sakızı
1 Su bardağı süt (keki ıslatmak için)
Damla çikolata (arasına koymak için)
Taş şeklinde çikolata (üstünü süslemek için)
Yapılışı:
Pandispanya için önce şekerle yumurtayı iyicene çırpın.
Diğer malzemeleri elekten geçirerek bu karışıma ilave edin.
Bu karışımı 28 cm lik kalıbı yağlayarak içine koyun.
175 derecede pişirin.
Unu yumurtayı ve yarım kilo sütü karıştırıp bir kenarda bırakın. Bir tencereye yarım kilo sütü ve şekeri koyup az ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın.Yumurtalı karışımı da bu karışıma yavaş yavaş ilave edip devamli karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra biraz daha pişirip altını kapatın. Damla sakızını ilave edin. Arasıra karıştırarak soğutun. Pandispanyayı ikiye bölüp bir bardak ılık sütle altını ve üstünü ıslatın. Arasına biraz muhallebi koyup damla çikolataları serpiştirin. Pastanın üstüne ve yanlarına geri kalan muhallebiyi koyun. Servis yapmadan önce her tarafını pişmaniyeyle kaplayın. Üstünü taş şeklindeki çikolatalarla süsleyin.
Afiyet olsun.
Dün benim doğum günümdü. Bu çikolatalı pastayı yaptım.Ailemle beraber kutladık.Çok güzel olmuştu.Yoğun çikolata tadıyla beraber çileğin muhteşem birleşimi.Ben ikisinin birleşimini çok seviyorum.
Malzemeler:
Pandispanya:
4 Yumurta
4 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı kakao
1 Paket kabartma tozu
Ara kreması:
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
2 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı kakao
Üst kreması:
1 paket krema(200ml)
200 gr Bitter çikolata
Çilek
Yapılışı:
Pandispanya için önce şekerle yumurtayı iyicene çırpın.
Diğer malzemeleri elekten geçirerek bu karışıma ilave edin.
Bu karışımı 28 cm lik kalıbı yağlayarak içine koyun.
175 derecede pişirin.
ara kreması için bir tencereye bütün malzemeleri koyup iyicene karıştırın.
Ateşe koyup devamlı karıştırarak pişirin.Devamlı karıştırarakda soğutun(kabuk tutmasın diye).
Üst kreması için bir paket kremayı tencereyle ateşe koyun.Kaynamaya başlamadan ateşten alıp bölünmüş çikolataları içine ilave edin.Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırıp soguması için bir kenera koyun.
Keki ortadan ikiye ayırın.Bir bardak ılık sütle altını ve üstünü ıslatın.Alt katını tabağa yerleştirin .Ara kremasını koyun.Üstüne çilek dilimlerini yerleştirin.Üst kekinide yerleştirip soğuyan üst kremayı koyun.Her tarafını kaplayın. Fazla düzeltme yapmayın bozuluyor. Benimki biraz bozuldu.
Afiyet olsun.
05 Şubat 2010 | 
Kategori: 
Etiketler: 
5 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
1 Yorum Var
Son Yorumlar