Tek Kişilik Pastalar
Pasta yapmak çok zevkli, şeklini tasarlamak ve süslemek çok hoşuma gidiyor. Severek yapıyorum. Gerçi daha çok yol almam gerekiyor bu konuda. Hele görünüşü şık, tadı da güzel olunca birde tadanlar tarafından beğenilince çok mutlu oluyorum. Bu pastaları yaparken, tek porsiyonluk yapayım ve bol çikolatalı olsun istedim. Pandispanya yapıp yuvarlak kalıpla kestim. İçlerini oyup çikolata doldurarak kapattım. Dışınıda tekrar çikolata ile kapladım. Ailece çok beğendik. ( çocuklar çok çok çok beğendiler) Yılbaşı akşamıda aynı pastadan yapmamı istediler. Bende bu tarifimi Tuzbiber dergisinin Yılbaşı sofraları etkinliğine gönderiyorum.
Pandispanyanın tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Malzemeler:
Üst kaplaması için:
100 gr bitter çikolata
100 gr krema
beyaz top şeker
Dolgu için:
100 gr beyaz çikolata
100 gr krema
Yapılışı:
Kremamızı bir tencereye koyup ateşe koyalım. Kaynamaya başlamadan ateşten alıp, küçük doğranmış bitter çikolata parçalarını içine koyup çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Bir kenarda oda ısısına gelene kadar bekletelim. Beyaz çikolatayıda aynı bu şekilde yapalım. Pandispanyamızı yuvarlak kalıpla keselim. Kabak oyar gibi içlerini oyalım. Beyaz çikolata ile içini dolduralım. Oyduğumuz pandispanyanın üst kısmını ince kesip, pastamızın üstünü kapatalım. Diğerlerini de aynı şekilde yapalım. Yaptığımız pastaları bir tele koyup, üstüne bitter çikolatayı dökelim. Üzerini top şekerlerle süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Tek Kişilik Pastalar 2
Tek Kişilik Pastalar 3
Vişneli ve Bitter Çikolatalı Pasta
Uzun zamandır pasta yapmadığımı farkedince, daha doğrusu evdekilerin farkettirmeleri sonucu kendimi pasta yaparken buldum. Kızım ve oğlum farklı pasta isteyince bende iki tane küçük pasta yaptım. Tam dört kişilik oluyor. Bir tanesini yedik bile, diğeri yarına kaldı. Pandispanyasını hünerli bayanların yoğurtlu kakaolu pandispanyasını denedim. Çok memnun kaldım, Bende bu pastamı “Pasta süsleme teknikleri” etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
Pandispanya(12cm lik kalıp için)
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı un
yarım kahve fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı kaynar su
yarım paket kabartma tozu
Ara kreması:
1 paket crem ole
2 su bardağı süt
Üst kreması:
100ml krema
100gr bitter çikolata
ayrıca beyaz çikolata(üst süslemesi için)
vişne
Yapılışı:
Kremayı bir tencereye koyarak ateşe koyalım. Kaynamaya başlamadan ateşten alıp çikolata parçalarını ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Oda ısısında soğutalım. Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Yoğurt, sıvıyağ ve suyu koyup çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleride eleyip karışıma ekleyerek biraz daha çırpalım. Yağlanmış kalıbımıza koyup pişirelim. Soğuyan kekimizi üç kat olacak şekilde keselim. Crem oleyi sütle çırpıp ara katlara koyalım ve üstlerine vişneleri dizelim. Bütün katlar tamamlanınca en üstüne soğuyan kremayı dökelim. Beyaz çikolatayı benmaride eritip üstünü süsleyelim. (Ben pastanın kreması donmadan üstünü süsleyince biraz bozuk oldu. Siz donduktan sonra süsleyin.)
Afiyet Olsun…
Vişneli ve Bitter Çikolatalı Pasta
Tarif defterimi karıştırırken bu tarife gözüm ilişti. Eskiden çok sık yapardım, fakat sonra yeni tarifler, yeni lezzetler öğrenince bu tarifi çok uzun zamandır yapmadığımı farkettim. Etkinlik içinde bisküvili tarif gerekiyordu, bende bu pastayı yapmaya karar verdim. Dün hemen yapıp, akşam çoçuklara sürpriz yaptım. Çok beğendiler, sık sık yapmamı istediler. Bisküviler süte batırılıp yapıldığı için yumuşayıp kek vazifesini görüyor. Hem çok güzel bir pasta, hemde yapımı çok kolay. On beş dakikada yapıp dolaba koydum, iki saat sonrada yedik. Muhteşemdi…
Bu tarifimi Bisküvili Pastalar etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
1 kutu sade krem şanti
2 su bardağı süt
2 yumurta akı
300gr kakaolu pötibör bisküvi
1 su bardağı süt ( bisküvileri ıslatmak için)
Bitter çikolata sosu
2 su bardağı süt
Malzemeler:
Bir kapta yumurta akları, krem şanti ve sütü iyicene çırpalım. Çukur bir kasenin içini streç veya folyo ile kaplayalım. Kaseye biraz krem şanti koyup, üstüne soğuk süte batırılmış bisküvileri dizelim. Bunu sıra ile bir krem şanti bir bisküvi şeklinde dizerek kaseyi dolduralım. En üstüne krem şanti koyup bitirelim. Buzdolabına koyalım.(dondurucuya değil) 2-3 saat sonra çıkartıp düz bir tabağa ters çevirelim. üstündeki streçi çekelim.
Çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirelim. (sosu yarım ölçüde yapılabilir) Soğuyunca pastanın üstüne döküp süsleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun…
Çocukların çikolata krizleri tutunca bende kolay ve çabuk yapılan toplardan yaptım. Sık sık yaptığım bir tariftir. Ayrıca evde bulunabilecek malzemeyle yapıldığı için çok pratik oluyor. Bir kısmını hindistan cevizine buladım, bir kısmınıda bitter çikolataya batırıp süs şekerleriyle süsledim. Bu tarifimi YE# 50 -ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum..
Malzemeler:
300gr petibör bisküvi
1,5 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
50gr eritilmiş margarin
Yapılışı:
Bisküvileri rondodan geçirip bir kaba koyalım. Diger malzemeleride ilave edip yoğuralım. Küçük parçalar korparıp yuvarlayarak çubuklara geçirelim. Bitter çikolatamızı benmaride eritelim. Çubuklardan tutarak toplarımızı çikolataya batıralım. Üzerine süs şekerlerini serpiştirelim. Biraz buzdolabına koyup çikolatanın donmasını bekleyelim. Ayrıca yuvarladığımız küçük topları hindistan cevizine bulanarakda yapılıyor. Aşağıda yaptığım gibi…
Afiyet Olsun…
Bilgisayarım geldi en sonunda, tam bir aydır tamirdeydi. Anakartı yanmış, garanti kapsamında olduğu için bu kadar uzun beklettiler. Gerçi çocuklarınki ile idare ediyordum ama bütün resimlerim bu bilgisayardaydı. Tabi resimlerimede kavuşmuş oldum. Bu pastayı yazın gelen misafirlerime yapmıştım. Çocuklarım çikolata ve krokanı çok sevdikleri için, onların ısrarı üzerine böyle bir pasta çıktı meydana. Çokta beğendiler.
Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
Ara kreması için:
1 paket cremole
2 su bardağı süt
Üst kreması için:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı süt(keki ıslatmak için)
Krokan İçin:
400 gr şam fıstık
şeker
Yapılışı:
Krokanın tarifine buradan bakabilirsiniz.
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Kuru malzemeleride eleyerek ilave edelim. Yağlanmış 28 cm lik kalıbımıza koyalım. 175C de pişirelim.
Soğuyan pandispanyamızı ikiye bölüp, iki katınıda sütle ıslatalım. . Cremole ile soğuk sütü çırpıp arasına koyalım. Üstünede krokanların yarısını serpiştirelim. Krem şantiyi sütle çırpıp, pastanın her tarafına sıvayalım. En üstüne kalan krokanları koyup süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Akşam yemeğinden sonra ağzımız tatlansın diye bisküvili tavuk göğsü yaptım. Ama şerbetli değil ya bizimkiler tatlı yerine koymuyorlar. Bende buzdolabını karıştırırken iki tane şeftaliyi gördüm. Tadı güzel olmadığı için yenmeden duruyordu. Bende değerlendirmek için karamelize yapıp, tavuk göğsünün arasına koydum. Alın size hem sütlü, hemde şerbetli tatlı dedim. Beğenilerek afiyetle yenildi. Daha öncede yaptığım için
bisküvili tavuk göğsü tarifine bakabilirsiniz. Karamelide 5-6 yemek kaşığı şeker ve birazcık tereyağını ateşte karamelleştirdim. Biraz su ilave edip kaynayınca, kabuklarını soyup dilimlediğim şeftalileri ilave ettim. Biraz kaynatıp ateşten aldım.
Afiyet Olsun…
Etiketler: 
2 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar