Fırında Patates Salatası
Bugün sizlere harika bir patates salatası tarifi verip yine kaçıyorum ama önümüzdeki hafta işlerim bitmiş olarak sizlerle ve sitemle daha çok ilgileneceğim. Bu tarifi keskinlinin mutfağında görüp ilgimi çekince hemen not almıştım. Geçen hafta gelen misafirlerime yaptım ve herkes çok beğendi. Sizde değişik bir salata tarifi arıyorsanız mutlaka deneyin derim.
Malzemeler:
7-8 adet patates
3 tane kırmızı soğan
3 tane domates
3 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağına yakın sıvıyağ
tuz, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon, nane
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup kaynatalım. ( yarı diri kalacak şekilde, ben düdüklüde 3-4 dk kaynattım) Suyunu süzüp soğuyunca küp şeklinde doğrayalım. Soğanları piyazlık doğrayalım. Diğer malzemeleride doğrayıp, sıvıyağ ve baharatlarıda katarak karıştıralım. Yağlanmış büyük boy fırın tepsisine koyalım. 200C de 20-25 dk pişirelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Fırında Patates Salatası
Roka ve Narlı Patates Salatası
Geçen hafta yaptığım fakat bir türlü yayınlayamadığım patatesli salatamın tarifi ile bu haftaya başlıyorum. Bizim evde çok sevilen bir salatadır. Çoğunlukla patatesleri kare şeklinde kesip yaparım ama bu defa patatesleri ateşte unutunca çok haşlandılar. Baktım kesilmiyor dağılıyor, bende ezip yaptım. Lezzet olarak da pek fazla değişmiyor tat aynı tat. Yanında yaptığım katmer poğaça ve çayla bir güzel yenildi. Bu tarifimi Tuzbiber dergisinin düzenlediği salatalar etkinliğine gönderiyorum.
Malzemeler:
1 kilo patates
4-5 tane taze soğan
bir tutam maydanoz
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
sıvıyağ
Ayrıca:
1/2 demet roka
1 tane nar
Yapılışı:
Patatesleri iyice ovarak yıkayalım. Tencereye patatesleri koyup üzerini örtecek kadar su koyarak kaynatalım. (düdüklüde 10 dk ) Pişen patateslerin suyunu süzelim, soğuyunca kabuklarını soyalım. Bir kapta patatesleri ezelim. Soğan ve maydanozu kesip patateslere ilave edelim. Limon, tuz, pulbiber ve sıvıyağ koyup karıştıralım. Servis edeceğimiz tabağın ortasına salatayı koyalım. Kenarlarına roka koyup, üstüne nar serpiştirelim.
Afiyet Olsun…
Roka ve Narlı Patates Salatası
11 Mayıs 2011 | 
Kategori: 
Etiketler: 
3 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar