22 Mart 2011 | 
Kategori: 
Çıtır Poğaça
Arkadaşımda yediğim bu poğaçaları çok beğenince hemen tarifini istedim. Hem maya, hemde kabartma tozu kullanıldığını öğrenince çok şaşırdım. Bildiğimiz yumuşak mayalı poğaça gibi değil, ağızda dağılan çıtır bir lezzette, herhalde ismini bundan dolayı almış. Hamuru yoğurduktan sonra hemen şekil verip pişiriliyor.
Malzemeler:
1 paket margarin (eritilecek)
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya (ınstant kuru maya)
4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
biraz peynir
dereotu
maydanoz
Yapılışı:
Margarini eritelim ve ılınınca içine tuz, şeker, sıvıyağ ve yumurtaları( bir yumurtanın sarısını üstüne sürmek için ayıralım) koyup karıştıralım. Peynir, dereotu ve maydanozu doğrayıp ilave edelim. Un kabartma tozu ve mayayı karıştırıp hamura yavaş yavaş koyarak yoğuralım. Bekletmeden hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Dizme işlemi bittikten sonra üzerine, ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve hemen bekletmeden ön ısıtma yapılmış fırında 180C de üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…
Çıtır Poğaça
Etiketler: 
5 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Yorum Yok
Son Yorumlar