SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Mısır Unlu Hamsi Tava

Bakırköy de balıkçının önünden geçerken dayanamayıp aldığım hamsileri, bu sefer mısır ununa bulayıp pişirdim. Balığı çok seven bir aile olarak, haftada bir defa mutlaka yeriz. Az yağda kızartıldığı için fazla ağırda olmuyor. Bazen bu şekilde, bazen de bol maydanozlu fırında pişiriyorum. Her şekilde de çok güzel oluyor.

Malzemeler:
1,5 kilo hamsi
1 su bardağı mısır unu
çok az sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Hamsileri kılçıklarınıda çıkararak temizleyelim. Bol su ile yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürelim. Düz şeklindeki tabağa mısır unu ve tuzu koyarak karıştıralım. Hamsileri içlerini kapatıp mısır ununa bulayalım. Geniş teflon tavaya çok az sıvıyağ koyup mısır ununa buladığımız hamsileri dizelim. (bu ölçü ile 2 büyük tava tam geliyor) Ateşte altı kızarana kadar pişirelim. Bir kapakla ters çevirerek, diğer taraflarınıda kızartalım.

Afiyet Olsun…

Mısır Unlu Hamsi Tava