Beşamel Soslu Patates Salatası
Herkese iyi haftalar dileyerek, bu haftanın ilk tarifini veriyorum. Patates salatasını hiç beşamel sos ve sosisle denediniz mi bilmiyorum ama denemediyseniz bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Benim favori salatalarım arasında ilk sırada yer alır. Diğer yaptığımız salatalardan çok değişik ve harika bir lezzet. Gün sofralarında yaptığım bu salata yiyen herkes tarafından çok beğenilip tarifi alınır. Ayrıca bu salata sıcak servis edildiğinden, içine sosis koymadan da et yemeklerinin yanına yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kilo patates
125 gr margarin
3 yemek kaşığı un
1/2 kilo süt
4-5 tane sosis (uzun olandan)
tuz
biraz sıvıyağ (sosisleri kızartmak için)
kaşar peyniri (üstüne koymak için)
Yapılışı:
Patatesler iyice yıkanıp su ile yumuşayana kadar kaynatalım. (ben düdüklüde 10 dk kaynattım) Patateslerin suyunu döküp kabuklarını soyalım ve çatalla ezelim. (mikser kullanmayın) Sosisleri yuvarlak dilimler şeklinde keselim ve biraz sıvıyağ ile kızartalım. Bir tencerede margarini eritip unu ilave ederek biraz kavuralım. Sütü yavaş yavaş dökerek sosu yapalım. Tuzunu ilave edelim. Sosumuz koyulaştığında, fazla pişirmeden hemen ateşten alıp ezilmiş patateslerle karıştıralım. Sosisleride koyup karıştırarak borcama koyalım. Fırında üstü biraz kızarana kadar pişirelim. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyup 5-10 dk daha fırında tutalım. Fırından alıp, sıcak veya ılık servis yapalım.
Not: Bu salata sıcak yendiği için, bir kaç saat önceden yapıp borcama koyduğunuz püreyi bekletebilir, misafirleriniz geldiğinde fırına koyup pişirebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Beşamel Soslu Patates Salatası
Fırında Patates Salatası
Bugün sizlere harika bir patates salatası tarifi verip yine kaçıyorum ama önümüzdeki hafta işlerim bitmiş olarak sizlerle ve sitemle daha çok ilgileneceğim. Bu tarifi keskinlinin mutfağında görüp ilgimi çekince hemen not almıştım. Geçen hafta gelen misafirlerime yaptım ve herkes çok beğendi. Sizde değişik bir salata tarifi arıyorsanız mutlaka deneyin derim.
Malzemeler:
7-8 adet patates
3 tane kırmızı soğan
3 tane domates
3 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağına yakın sıvıyağ
tuz, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon, nane
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup kaynatalım. ( yarı diri kalacak şekilde, ben düdüklüde 3-4 dk kaynattım) Suyunu süzüp soğuyunca küp şeklinde doğrayalım. Soğanları piyazlık doğrayalım. Diğer malzemeleride doğrayıp, sıvıyağ ve baharatlarıda katarak karıştıralım. Yağlanmış büyük boy fırın tepsisine koyalım. 200C de 20-25 dk pişirelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Fırında Patates Salatası
Rus Salatası
Geçen hafta sonu katmer poğaçanın yanına yaptığım Rus salatası çok beğenilince sitede yerini almaya hak kazandı. Daha önce değişik şekilde bir çok kere yapmıştım fakat bu defa bir Rus bayandan aldığım tarifle yaptım harika oldu.
Malzemeler:
4 patates
2 havuç
1 su bardağı bezelye
3-4 tane taze soğan
4-5 tane kornişon turşusu
dereotu
tuz
karabiber
mayonez
Yapılışı:
Patates, havuç ve bezelyeleri haşlayıp soğutalım. Patates ve havucu küp şeklinde keselim. Taze soğan ve turşuyuda küçük şekilde keselim. Dereotunu kıyalım. Hepsini derin bir kaba koyup tuz, karabiber ve mayonez ilave ederek karıştıralım. Servis tabağına koyup üstüne biraz dereotu serpelim.
Afiyet Olsun…
Rus Salatası
Yeşil Zeytin Salatası
Hem renkli, hemde lezzetli bir salata. Seneler önce ilk defa arkadaşımda yemiş ve çok beğenmiştim, o günden sonra devamlı yapar oldum. Ayrıca, içinde tavuk olduğu için doyurucu bir salata. Yapmak isteyenlere aşağıda malzemeleri veriyorum, ölçülerini kişi sayısına ve damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler:
kırmızı biberli yeşil zeytin
salatalık turşusu
haşlanmış tavuk göğsü
mısır
maydanoz
taze soğan
limon
zeytinyağ
Yapılışı:
Tavuk göğsünü haşlayıp soğutarak küçük parçalara ayıralım. Diğer malzemeleri doğrayıp, limon ve zeytinyağ koyarak karıştıralım. Tavuk etlerini de koyup karıştıralım.
Afiyet Olsun…
Yeşil Zeytin Salatası
Patates Çanağında Yoğurtlu Havuç
Gün menümde bu salatayı yaptım. Hem görüntü olarak hoş görünüyor, hemde çok lezzetli bir salata. Daha önce bir kaç defa yapmıştım ama bir türlü resim çekememiştim. Neyseki bu defa misafirlerim gelmeden önce çekebildim.
Malzemeler:
8 patates
1 limon suyu
1 çay bardağı fındıkyağı
1/2 demet dereotu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Üstüne:
3 havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
biraz tuz
Yapılışı:
Patatesleri iyicene yıkayıp su ile kaynatalım. (düdüklüde 10 dk kaynattım) Kaynamış olan patatesleri soğuyunca kabuklarını soyalım ve rendenin iri kısmından rendeleyelim. Limon suyu,yağ, tuz ve ince kıydığımız dereotu ile karıştıralım. Cevizden daha büyük bir parça elimize alıp yuvarlayalım ve parmağımızla içini çukur yapalım. Bu şekilde servis yapacağımız tabağa dizelim. Havuçları rendeleyip sıvıyağında biraz kavuralım. Soğuyunca patates çanaklarının içine koyalım. Ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuzu karıştırıp havuçların üstüne koyalım. En üstünü dereotu ile süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Patates Çanağında Yoğurtlu Havuç
23 Ocak 2012 | 
Kategori: 
Etiketler: 
4 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
1 Yorum Var
Son Yorumlar