Çıtır Üçgen Tatlılar
Yine tatlı krizimiz tutunca, her zaman yaptığım tatlıların dışında değişik bir tat denemek istedim. Geçenlerde blogları gezerken mutfak sırlarında kravat tatlısı gözüme ilişti, tarifide kolay olunca hemen denedim. Hamuru tutup yufka büyüklüğünde açmam gerekiyordu, fakat hamur bana fazla büyük gelince iki bezeye böldüm. Bir tanesini yapıp kızarttım ama çok kabarıp şekilleri değişti.(iyiki ikiye bölmüşüm) Tadı güzeldi, dışı sert, içi yumuşaktı, fakat çocuklarım içinin yumuşak olmasını istemeyince diğer bezeyi yufka büyüklüğünde açıp karelere böldüm. İçine ceviz koyup üçgen şeklinde kapatarak kızarttım. Bu hali daha çok hoşumuza gitti, kıtır kıtır ağızda dağılan güzel bir tatlı oldu.
Malzemeler:
1 çay bardağı yumurta (2 tane)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı tereyağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
biraz limon
İçine:
ceviz
Yapılışı:
Şekerle suyu kaynatalım. Koyulaşmaya başladığında limonu koyalım ve ateşten alıp soğumaya bırakalım. Hamur malzemelerini bir kaba koyup, unu azar azar ilave ederek yumuşak ve pütürsüz bir hamur yapalım. Hamuru yufka büyüklüğünde açalım. ( ben hamuru ikiye bölüp açtım ) Ortasına bir sira ceviz koyalım. Hamuru iki tarafından ortaya doğru itelim ve 4 cm aralıklarla kesip iki kenarını sıkarak kapatalım. Kızgın yağda kızartıp, hemen şerbete koyalım. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alalım.
Afiyet Olsun…
Çıtır Üçgen Tatlılar
Fındık Tatlısı
Ev halkının tatlı siparişinden sonra değişik ne tatlı yapayım diye düşünürken, Papatyakızkulesi nin yaptığı bir tatlıyı not aldığım kağıt elime geçince bu tatlıyı yapmaya karar verdim. Papatya’cımda Aysultan’dan almış tarifi. İyikide yapmışım çok beğendik. Ertesi gün annemlerede götürdüm, onlarda sevdiler. Kardeşimde annemlere gelince oda tadına baktı ve beğenerek tarifini istedi. Çok bereketli bir tatlıymış herkese tatmak kısmet oldu. Tatlı çok güzel ve un konulmadığı için hafif bir tatlı, ama şerbeti bana biraz az geldiği için ben biraz daha fazla yaptım. Üzerine kremşanti koymadanda yenilebiliyor. Teşekkürler papatyacım.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galete unu
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
1,5 su bardağı su ( ben 2 bardak koydum)
1 su bardağı toz şeker ( ben 1,5 bardak koydum)
Üstü için:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Yapılışı:
Su ile şekeri kaynatıp, ateşten alarak soğuması için bir kenarda bekletelim. Kremşanti ile sütü çırpalım.
Bir kapta şeker ile yumurtayı iyicene çırpalım. sıvıyağı koyalım. Sonra diğer malzemeleride ilave ederek, yağlanmış borcama veya tepsiye dökelim. Fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarttıktan 5 dk sonra şerbetini dökelim. Tatlımız soğuyunca kremşantiyi sürelim ve üstünü kavrulmuş fındıkla süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Fındık Tatlısı
Etimek Tatlısı
Akşam yemeğinden sonra evdekiler tatlı bir şeyler isteyince, dolaptada bir paket etimek ve puding bulununca hemen yapıldı. Soğumasını zor bekleyip yenildi.
Malzemeler:
1 paket etimek
1 paket vanilyalı puding
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Üzeri için:
hindistan cevizi
Yapılışı:
Etimekleri borcama dizelim. Şerbetimizi kaynatıp üzerine dökelim. Pudingimizi arkasındaki tarife göre pişirip etimeklerin üzerine koyalım. Kremşanti ile sütü çırpalım ve muhallebinin üstüne sürelim. En üstüne hindistan cevizi koyup buzdolabına kaldıralım.
Afiyet Olsun…
24 Mart 2010 | 
Kategori: 
Etiketler: 
6 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Son Yorumlar