SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Bu tatlı bir rumeli tatlısıdır.Annemde annesinden öğrenmiş.Rumeli’de
bayramlarda mutlaka yapılırmış.Bende annemden öğrendim.Adına gelince gerçekten revaninin hası çünkü içinde sadece yumurta,un,şeker var. Başka hiç bir şey konulmuyor.Çok kabarıyor.Kokusu harika.Tadı ise muhteşem.Kardeşlerimle İzmit’e ablama gidecektik.Ne yapıp götürsem diye tarif defterini karıştırırken bu tatlıya karar verdim.Çok makbule geçti.Kardeşle
rimde uzun zamandır yapmamışlar.Çok beğendiler.Mutlaka bir kere denenmesi gereken bir tatlı.İzmit’ten dönerken pişmaniyede aldım.Üç gün sonra oğlumun doğum günü pişmaniyeli pasta yapıcam.Televizyonda gör
müştüm bakalım nasıl olacak .Şimdiden merak ediyorum.
NOT: Aşağıdaki vereceğim ölçülerle 36cm çapında bir tepsiye tam geliyor.Yarım ölçü yaparsanız 27-28cm çapında bir tepsi kullanın.Ben kendime yarım ölçü yapıyorum 2-3 gün yiyoruz.

Malzemeler:
15 yumurta
1 Paket sade kekun
2 Kilo şeker(içinden 2 su bardağı alınıp yumurtalarla çırpılıcak geri kalan şeker şerbet için kullanılacak)

Yapılışı:
Yumurtalarla iki su bardağı şeker kabarana kadar mikserle çırpılacak.(en az 15 dakika)
Sonra kekun yavaş yavaş yumurtalı karışıma konulup tahta kaşıkla hafifçe
karıştırılacak.
Tepsiyi margarinle yağlayıp karışımı içine koyun.
Önceden ısıttığınız 175 dereceli fırına verin.
Pişince fırından çıkartıp soğumaya bırakın.Soğuyunca kare şeklinde kesin.
Şerbeti için kalan şekeri su bardağıyla ölçün kaç bardak şeker varsa aynı ölçüde suyunuda ilave edip kaynatın.Kaynamaya başlayınca 2-3göbek
atacak kadar kaynatın.Ateşten alın.2-3 damla limon ilave edin.5 dakika dinlendirip tatlının üzerine eşit şekilde dökün.

Afiyet olsun.