SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Börülce Salatası ve Sosisli Milföy

Hafta sonları geç kalktığımız için kahvaltıyıda geç yapmış oluyoruz, bunun için öğle yemeği yemiyoruz. Bende akşam üzeri çayın yanında bir şeyler yemek için sosisli milföy böreği ve börülce salatası yaptım. Börülce salatası çok güzel olmuştu ama milföy böreği güzel olmadı. Her zaman çok güzel kabaran börekler bu kez fazla kabarmadılar. Herhalde milföy hamuru güzel değildi, ama yinede yenildi. Tarif vermeye gerek yok herhalde, çünkü arzu ettiğiniz ölçülerde yapılabilir. Börülceleri su ile kaynatıp ateşten alarak biraz bekletelim. Sonra suyunu dökelim. Tekrar su koyup yumuşayana kadar pişirelim. (hemen yumuşuyor fazla kaynatmayın) Suyunu süzüp soğutalım. Üstüne doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotunu koyalım. Tuz, limon ve sıvıyağ koyup karıştırarak servis yapalım. Sosisli milföy yapmasını herkes biliyordur zaten. Ben bir tek içini değişik yaptım. Sosisleri doğrayıp domates sosunda biraz pişirerek içine koydum.

Börülce Salatası ve Sosisli Milföy