SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Eşimin ablası, bir lokantada bu çorbayı içip çok beğenince içindeki malzemelerini sorup öğrenmiş, ve tabi evde deneyince aynı lokantadaki gibi tadı yakalamış. Bizde o akşam onlara gidince tattık. Gerçekten çok güzeldi. Nefis bir çorba, bende devamlı yapıyorum. Benim favori çorbalarımın birinci sırasında yer alıyor. Çok değişik bir tat, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
3 adet tavuk kalça (göğüste olabilir)
1 küçük soğan
1 havuç
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1,5 lt su
tuz
çok az sıvıyağ

Yapılışı:
Tavukları küçük kuşbaşı gibi keselim. Bir tencerede sıvıyağ ile yemeklik doğranmış soğanları kavuralım. Tavuk etlerimizide ilave edip biraz kavuralım. Suyunu ilave edip kaynatalım. (ben düdüklüde 10 dk kaynatıyorum) Sonra havucumuzu rendeleyip ilave edelim. Ayrı bir yerde yumurta sarısı,un ve sütü çırpalım. Et suyu ile ılıştırıp, tencereye yavaş yavaş ilave edelim. Tuzunuda koyup biraz daha kaynatalım. İstenirse üzerine yağ ve pulbiber yakıp konulabilir.

Afiyet olsun…