SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Geçen yaz dondurucuya koyduğum vişnelerin biteceği yok. Ne kadar çok koymuşum. Pastalarda, keklerde kullandığım halde bitiremedim. Artık yeni vişneler tezgahlarda görülmeye başlandı bile. Bende dondurucudaki vişneleri bitirmeye karar verdim. Vişneleri şekerle kaynatıp süzüyorum. Suyunu dolaba koyup, canımız soğuk bir şey isteyince, yarım bardak vişne suyu koyup üstüne soğuk su ilave ediyorum. Mis gibi vişne suyu içiyoruz. Hemde tam vişne suyu katkı maddesiz. Kalan vişneleride muffin yaparak değerlendireyim dedim. Bu muffin tarifini pastacı bloğundan almiştım. İki senedir devamlı aynı tarifle, değişik meyvelerle,sade veya kakaolu yapıyorum. Çok güzel oluyor. Herkes beğeniyor. Bende bu tarifle sizlere iyi haftasonları diliyorum…

Malzemeler:
3 yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
vişne

Yapılışı:
yumurta ile şeker iyicene çırpılır. Ardından, yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek biraz daha çırpılır. En son un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp ilave edilir. Muffin kalıplarına küçük kağıtlar konulup, karışımdan dökülür. Üzerine vişneler konulur. 175C de pişirilir.
Not: Kakaolu muffin yaparsanız,unu iki su bardağı koyun. Bir çay bardağıda kakao ilave edin.
Afiyet olsun…