SevimliMutfak | Yemek Tarifleri

Vişneli ve Bitter Çikolatalı Pasta

Uzun zamandır pasta yapmadığımı farkedince, daha doğrusu evdekilerin farkettirmeleri sonucu kendimi pasta yaparken buldum. Kızım ve oğlum farklı pasta isteyince bende iki tane küçük pasta yaptım. Tam dört kişilik oluyor. Bir tanesini yedik bile, diğeri yarına kaldı. Pandispanyasını hünerli bayanların yoğurtlu kakaolu pandispanyasını denedim. Çok memnun kaldım, Bende bu pastamı “Pasta süsleme teknikleri” etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:
Pandispanya(12cm lik kalıp için)
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı un
yarım kahve fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı kaynar su
yarım paket kabartma tozu

Ara kreması:
1 paket crem ole
2 su bardağı süt

Üst kreması:
100ml krema
100gr bitter çikolata
ayrıca beyaz çikolata(üst süslemesi için)
vişne

Yapılışı:
Kremayı bir tencereye koyarak ateşe koyalım. Kaynamaya başlamadan ateşten alıp çikolata parçalarını ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Oda ısısında soğutalım. Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Yoğurt, sıvıyağ ve suyu koyup çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleride eleyip karışıma ekleyerek biraz daha çırpalım. Yağlanmış kalıbımıza koyup pişirelim. Soğuyan kekimizi üç kat olacak şekilde keselim. Crem oleyi sütle çırpıp ara katlara koyalım ve üstlerine vişneleri dizelim. Bütün katlar tamamlanınca en üstüne soğuyan kremayı dökelim. Beyaz çikolatayı benmaride eritip üstünü süsleyelim. (Ben pastanın kreması donmadan üstünü süsleyince biraz bozuk oldu. Siz donduktan sonra süsleyin.)

Afiyet Olsun…

Vişneli ve Bitter Çikolatalı Pasta