Fırında Çipura

Balığın faydalarını bilmeyen yoktur herhalde. Bizde bu faydalarından yararlanmak için, en az haftada bir kere balık yemeğe çalışıyoruz. Çipurayı bu defa fırında folyoda yaptım. Çok güzel, buğulama ve ızgara tadında oldu. Hem kolay hemen yapılabiliyor, hemde tadı daha hafif oluyor. Ev de fazla kokmuyor. Ayrıca tarif yazmaya gerek yok sanırım. Folyo [...]]]>

Fırında Çipura

Balığın faydalarını bilmeyen yoktur herhalde. Bizde bu faydalarından yararlanmak için, en az haftada bir kere balık yemeğe çalışıyoruz. Çipurayı bu defa fırında folyoda yaptım. Çok güzel, buğulama ve ızgara tadında oldu. Hem kolay hemen yapılabiliyor, hemde tadı daha hafif oluyor. Ev de fazla kokmuyor. Ayrıca tarif yazmaya gerek yok sanırım. Folyo serdiğimiz tepsiye temizlenmiş çipuraları tuzlayıp diziyoruz. Üstünü de folyo ile kapatıp, kenarlarını kıvırıyoruz ve fırında pişiriyoruz. İstenirse, pişen balıkların üstündeki folyoyu açıp, üst ızgarada biraz kızartılabilir. ( ben böyle yaptım) Yanında bol yeşilliklerle de afiyetle yenilir.

Fırında Çipura

Rasgele Yemek Tarifleri

• PASKALYA
  Bu paskalyanın yapımını kardeşim televizyonda bir yemek programında görmüş.Tarifini alıp denemiş çok beğenmiş.Bir gün çaya gittiğimde bunu yapmıştı.Çayın yanında yedik.Muhteşem olmuştu çok begendim.Bende sık sık yapıyorum.çocuklarım çok seviyor.B...
• Pita Ekmeği
  Pita Ekmeği Ekmek denemem hiç olmamıştı ama denemekte istiyordıum. Ne zaman yapayım desem vazgeçip başka mayalı çeşitler yapıyorum. Zeytin ağacında bu pita ekmeklerini görünce mutlaka denemem lazım dedim. Dedim ama, aradan da yine uzun bir zam...
• Çatlak Kurabiye
  Çatlak Kurabiye Son zamanlarda sık sık yaptığım ve bizim evde çok beğenilen bir kurabiyedir. Burçinin denemelerinde görüp beğendiğim bu kurabiyeleri ilk defa ablama giderken yapıp götürmüştüm. O kadar çok beğenildiki üst üste bir kaç defa yapm...
• Kıymalı Karnabahar
  Kıymalı Karnabahar Karnabaharı çocuklarım yemesede arada bir yapıyorum. Kış sebzesi olduğu için, bu soğuk günlerde sık sık tüketmemiz lazım. Bizde eşimle beraber yiyoruz. Malzemeler: 1 tane karnabahar 200 gr kıyma 1 soğan 1 yemek kaşığ...
• Kolay Su Böreği
  Ailece su böreğini çok seviyoruz, fakat yapımı bana çok oyalayıcı geldiği için hiç yapmadım. Bunu yapana kadar, elde açma börek yaparım deyip hiç denemedim. Geçen kış blogları gezerken yaşamın kıyısından blog arkadaşımız bu böreği yapmış, çok güz...

Fırında Uskumru

Tam sitem açıldı, artık siteyle ilgilenicem derken, annemi bakan kadın onbeş günlüğüne memleketine gitti. Tabi bu arada kardeşimle ben devamlı dönüşümlü olarak annemde kalıyoruz. Sitemle ilgilenemedim, sizleri ziyaret edemedim, sadece bir iki kelime yazıp tarif ekleyebiliyorum. Önümüzdeki hafta daha sık görüşüceğiz. Uskumruyu da geçenlerde fırında yapmıştım. Ben hemen tarifi vereyim.

Malzemeler: [...]]]>

Fırında Uskumru

Tam sitem açıldı, artık siteyle ilgilenicem derken, annemi bakan kadın onbeş günlüğüne memleketine gitti. Tabi bu arada kardeşimle ben devamlı dönüşümlü olarak annemde kalıyoruz. Sitemle ilgilenemedim, sizleri ziyaret edemedim, sadece bir iki kelime yazıp tarif ekleyebiliyorum. Önümüzdeki hafta daha sık görüşüceğiz. Uskumruyu da geçenlerde fırında yapmıştım. Ben hemen tarifi vereyim.

Malzemeler:
1 kilo uskumru
1 büyük soğan
1 limon
biraz maydanoz
tuz
karabiber
sıvıyağ
folyo

Yapılışı:
Fırın tepsimize folyo koyup biraz yağlayalım. Temizlenmiş balıkların ön ve arkasına bıçakla çizikler atalım. Biraz sıvıyağ ile yağlayıp, tepsiye dizelim. Üzerine soğanları piyaz şeklinde kesip koyalım. Maydanozlarıda kesip ilave edelim. tuz ve karabiber serpelim. Limonu yuvarlak dilimler keserek balıkların üstüne dizelim. Üstüne folyo koyup, kenarlarını kapatalım. 200C de 45 dk pişirelim. Fırından çıkartıp üstündeki folyoyu alarak tekrar 15 dk fırına verelim kızarması için.

Afiyet Olsun…

Fırında Uskumru

Benzer Yemek Tarifleri

• Mısır Unlu Hamsi Tava
  Mısır Unlu Hamsi Tava Bakırköy de balıkçının önünden geçerken dayanamayıp aldığım hamsileri, bu sefer mısır ununa bulayıp pişirdim. Balığı çok seven bir aile olarak, haftada bir defa mutlaka yeriz. Az yağda kızartıldığı için fazla ağırda olmu...
• Fırında Hamsi
  Fırında Hamsi Bugün eşim elinde hamsi ile geldi. Çocuklarım kızartmasını çok sevdiği için bende hep ayıklayıp mısır ununa bulayarak az yağda kızartıyordum. Fakat bugün yorgun olduğum için fırında yapmaya karar verdim. Hem aygazı ve etrafı batır...

Mısır Unlu Hamsi Tava

Bakırköy de balıkçının önünden geçerken dayanamayıp aldığım hamsileri, bu sefer mısır ununa bulayıp pişirdim. Balığı çok seven bir aile olarak, haftada bir defa mutlaka yeriz. Az yağda kızartıldığı için fazla ağırda olmuyor. Bazen bu şekilde, bazen de bol maydanozlu fırında pişiriyorum. Her şekilde de çok güzel oluyor.

Malzemeler: 1,5 [...]]]>

Mısır Unlu Hamsi Tava

Bakırköy de balıkçının önünden geçerken dayanamayıp aldığım hamsileri, bu sefer mısır ununa bulayıp pişirdim. Balığı çok seven bir aile olarak, haftada bir defa mutlaka yeriz. Az yağda kızartıldığı için fazla ağırda olmuyor. Bazen bu şekilde, bazen de bol maydanozlu fırında pişiriyorum. Her şekilde de çok güzel oluyor.

Malzemeler:
1,5 kilo hamsi
1 su bardağı mısır unu
çok az sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Hamsileri kılçıklarınıda çıkararak temizleyelim. Bol su ile yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürelim. Düz şeklindeki tabağa mısır unu ve tuzu koyarak karıştıralım. Hamsileri içlerini kapatıp mısır ununa bulayalım. Geniş teflon tavaya çok az sıvıyağ koyup mısır ununa buladığımız hamsileri dizelim. (bu ölçü ile 2 büyük tava tam geliyor) Ateşte altı kızarana kadar pişirelim. Bir kapakla ters çevirerek, diğer taraflarınıda kızartalım.

Afiyet Olsun…

Mısır Unlu Hamsi Tava

Benzer Yemek Tarifleri

• Fırında Uskumru
  Fırında Uskumru Tam sitem açıldı, artık siteyle ilgilenicem derken, annemi bakan kadın onbeş günlüğüne memleketine gitti. Tabi bu arada kardeşimle ben devamlı dönüşümlü olarak annemde kalıyoruz. Sitemle ilgilenemedim, sizleri ziyaret edemedim...
• Fırında Hamsi
  Fırında Hamsi Bugün eşim elinde hamsi ile geldi. Çocuklarım kızartmasını çok sevdiği için bende hep ayıklayıp mısır ununa bulayarak az yağda kızartıyordum. Fakat bugün yorgun olduğum için fırında yapmaya karar verdim. Hem aygazı ve etrafı batır...

Fırında Hamsi

Bugün eşim elinde hamsi ile geldi. Çocuklarım kızartmasını çok sevdiği için bende hep ayıklayıp mısır ununa bulayarak az yağda kızartıyordum. Fakat bugün yorgun olduğum için fırında yapmaya karar verdim. Hem aygazı ve etrafı batırmamış olacaktım, hemde ev balık kokmayacaktı. Gerçekten fırında hem daha hafif oluyor hemde etrafı temizleme derdi [...]]]>

Fırında Hamsi

Bugün eşim elinde hamsi ile geldi. Çocuklarım kızartmasını çok sevdiği için bende hep ayıklayıp mısır ununa bulayarak az yağda kızartıyordum. Fakat bugün yorgun olduğum için fırında yapmaya karar verdim. Hem aygazı ve etrafı batırmamış olacaktım, hemde ev balık kokmayacaktı. Gerçekten fırında hem daha hafif oluyor hemde etrafı temizleme derdi yok. Balığı yedikten sonra doğru karar verdiğimi anladım. Çok güzel olmuştu. Maydanoz ve taze soğan çok güzel bir lezzet vermişti. Yanındada bol rokalı salata ile muhteşem…

Malzemeler:
1,5 kilo hamsi
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz
tuz
karabiber
biraz sıvıyağ
limon

Yapılışı:
Taze soğanları ve maydanozu küçük keserek karıştıralım. Balıkları, kılçıklarınıda çıkartarak temizleyelim. Bol su ile yıkayıp süzdürelim. Üstüne tuz serpip harmanlayalım. Fırın tepsimizi hafif yağlayıp balıkların yarısını dış kısmı alta gelecek şekilde dizelim.(ben tepsinin altına yağlı kağıt koydum balıklar yapışmasın diye) Üstüne soğan ve maydanoz karışımını eşit şekilde koyalım. Kalan balıkları dış kısımları üste gelecek şekilde malzemelerin üstüne dizelim. Limon dilimleri koyalım. Biraz karabiber serpelim. En son çok az yağ gezdirerek fırına verelim. Kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun…

Fırında Hamsi 2

Benzer Yemek Tarifleri

• Zeytinli Katmer Poğaça
  Zeytinli Katmer Poğaça Her zaman yaptığım katmer poğaçayı, bügün çocuklarımın isteği üzerine zeytinli yaptım. Çocuklarım zeytinli daha çok seviyorlar, bende bu tatil günlerinde onların istediklerini yapmaya çalışıyorum. Zaten havalar çok soğuk...
• Soslu Bonfile
  Soslu Bonfile Geçen gün gelen misafirlerime yaptığım bu yemeği, havalar çok ısınmadan yayınlayayım dedim. Malum et yemekleri sıcak havalarda biraz ağır geliyor, ama sebze sevmeyen çocuklarınız ve eşiniz varsa et yemeklerinide yaza uyarlıyorsun...
• Lahana Dolması (Rumeli Usulü)
  Lahana Dolması (Rumeli Usulü) Sizlere yine rumelinin fırın yemeklerinden olan lahana dolusunu tanıtıyorum. Rumeli'de lahana dolusu derler. Annem çok güzel yapardı, ama iki senedir artık yapamıyor. Bende senelerdir göre göre öğrendim artık yapa...
• Dana Etli Yahni
  Dana Etli Yahni Bizim evde en sevilen yemektir. Bilhassa eşim çok sever, onun için sık sık yapılır. Benimde dondurucuda dana etim vardı bayramdan kalma onunla yaptım. Yanındada pilav olmazsa olmazımızdır. Bir de rokalı havuç salatası yapınca me...
• Lahana Sarması
  Lahana Sarması Lahanayı çok sevmeme karşı, eşim ve çocuklarım hiç sevmiyorlar. Tabi karşı taraf üç kişi olunca, ben tek kalıyorum. Bir tek kendim içinde yapmıyorum. Anneme gidince orda yapıp hep beraber yiyoruz. Lahananın faydalarınıda bilince...

Geçen hafta sonu eşim elinde balıkla gelince, oy birliği ile fırında yapmamda istenince hemen mutfağa girip yapıldı. Çinekop balığını hepimiz çok seviyoruz. Bence balıkların en lezzetlisi, hele ızgarası enfes. Fırındada bol soğan ve domateslide çok güzel oluyor. Yanındada bol rokalı yeşillik salatası olunca muhteşem… Bu tarifimi Tuz biber dergisi balıklar etkinliğine gönderiyorum.

Malzemeler: [...]]]>

Geçen hafta sonu eşim elinde balıkla gelince, oy birliği ile fırında yapmamda istenince hemen mutfağa girip yapıldı. Çinekop balığını hepimiz çok seviyoruz. Bence balıkların en lezzetlisi, hele ızgarası enfes. Fırındada bol soğan ve domateslide çok güzel oluyor. Yanındada bol rokalı yeşillik salatası olunca muhteşem…
Bu tarifimi Tuz biber dergisi balıklar etkinliğine gönderiyorum.

Malzemeler:
1,5 kilo çinekop
2-3 soğan
2 domates
1 limon
tuz
sıvıyağ

Yapılışı:
Çinekopların içini temizleyip yıkayalım. Tepsimizi biraz yağlayıp, soğanları büyük büyük doğrayarak tepsiye koyalım. Üstüne çinekopları dizelim. Domatesleri ve limonuda dilimleyip tepsiye aralıklı koyalım. Tuzunuda koyup, balıkların üstüne biraz sıvıyağ gezdirelim. Fırına verip pişirelim.

Afiyet Olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Kahvaltılık Şulina
  Kahvaltılık Şulina Uzun bir aradan sonra yine buradayım. Yazın bu tarifi siteme ekleyip yazlığa gittim. Yazlık dönüşü bir baktım sitem kapanmış. Sonra site açıldı ama girip tariflerimi koyamıyordum. Tekrar kapandı, uzun bir süre sonra tarifleri...
• Kestaneli Pilav
  Kestaneli Pilav Yeni yıla yaklaştığımız bu günlerde, bende sizlere yılbaşında yapabileceğiniz bir alternatif olarak bu pilavı yaptım. Geçen sene bu güzel pilavı bir akrabamızın mevlütünde yediğimde çok beğenmiştim. Muhteşem bir lezzetti. Ben de ...
• Tavuk Suyu Çorba
  Tavuk Suyu Çorba Dünkü yaptığım tavuğun suyunu değerlendirmek için bu çorbayı yaptım. Tavuk çorbalarına süt koymamın sebebi tavuğun ağır kokusunu alması ve çok değişik bir tat vermesi. Hemde daha hafif oluyor. Eğer böyle hiç denemediyseniz bir d...
• Başamel Soslu Tavuk
  Başamel Soslu Tavuk Tavuğun her çeşidini seven bir aile olarak, bu sefer başamel soslu yaptım. Yanında pilav ve cacıkla çok güzel bir lezzet. Çocuklarımda beğenerek yedikleri için bende çok mutlu oluyorum. Ayrıca tavuğun suyu ile de sütlü değişi...
• Yoğurtlu Tava (Elbasan Tava)
  Rumelinin yoğurtlu tava denilen bu yemeği bayram yemeklerinin başında gelir. Elbasan tava olarakta biliniyor. Bende geçen ramazan bayramında gelen misafirlerime yapmış ve çok beğenilmişti, fakat siteme koyamamıştım. Kurban bayramının yaklaşmasıyl...