|
|
Hurmalı Muffin
Geçem gün oğlum elinde büyük bir paketle eve gelince, gülerek bana hediye getirdiğini söyledi. Oğlumun arkadaşı Cezayirden gelirken hediye getirmiş bize. Paketi açınca, büyük bir daldan sarkan hurmaları görünce nasıl sevindim anlatamam, hurmayı çok severim. Daha önce böyle dalında hurma hiç görmemiştim. Bir dalın kollarında o kadar çok hurma vardı ki ! incecik bir dalın o kadar hurmayı taşımasına hayret ettim. Hele tadı o kadar güzeldi ki, bu güne kadar böyle güzel hurma hiç yememiştim. Resim çekmekte bir kısmını yedikten sonra aklıma geldi. Hiç bu kadar hurma yediğimi hatırlamıyorum, çok olunca bir kısmını da eşe dosta dağıttık, geri kalanı ile bir şeyler yaparım diyordum ama ben yapana kadar hurmalarda azalınca bende muffin yaptım.
Malzemeler:
3 yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
hurma
Üzerine:
hurma
su
şeker( çok az)
Yapılışı:
yumurta ile şeker iyicene çırpılır. Ardından, yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek biraz daha çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp ilave edilir. En son hurmalar küçük küçük kesilerek içine konur. Karışım yağlanmış kalıplara konur. (ben silikon kalıplarında yaptım) 175C de pişirilir. Üzeri için hurmalar biraz su ile rondodan çekilir. Bir tencerede az şeker konularak biraz kaynatılır. Soğumuş muffinlerin üzerine soğuttuğumuz hurmalı karışım konur.
Afiyet Olsun…
Hurmalı Muffin
Hurmalı Muffin
Browni ( Bol Çikolatalı )
Bol çikolatalı bir şeyler yapayım diye düşünürken ilk aklıma browni geldi. Yumuşacık çikolata tadında bir browni ye kimsenin hayır diyeceğini zannetmiyorum. İçine çikolata koyduğum yetmezmiş gibi birde üstünü beyaz çikolata ile kapladım. Evde beyaz kuvertür çikolatam vardı, bende tadını fazla beğenmediğimden bitirmek istiyordum, onun için böyle değerlendirdim. Üstündeki süs şekerlerinide kırmızı koyacaktım ama bulamayınca portakal rengi alıp koydum. Tadı çok güzel oldu, bir dilimi bile çikolata krizini bastırmaya yetiyor. Bu tarifimi Aşk kokan tarifler etkinliğine gönderiyorum ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
2 yumurta
100 gr tereyağ
100 gr bitter kuvertür
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı un
Üstü için:
200 gr beyaz kuvertür
2 yemek kaşığı krema
renkli top şeker
Yapılışı:
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Benmari şeklinde erittiğimiz çikolata ile tereyağını koyup yine çırpalım. Kakao ve unuda ilave edip biraz çırparak yağlanmış kalıba dökelim ve önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Pişen browniyi fırından alıp soğuması için bir kenarda bekletelim. Beyaz kuvertür ve kremayı beraber benmari şeklinde eriterek soğuyan browninin üzerine düzgün bir şekilde koyalım. En son üstünü renkli şekerlerle süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Browni ( Bol Çikolatalı )
Browni ( Bol Çikolatalı )
Çikolata soslu kek
Canımız tatlı istediği bir akşam, hemen evde bulunan malzemelerle yapılan bir pasta. Gerçi tam pastada denilemez ya, onun için soslu kek dedim. Bizim evde hazır keklerden her zaman bulunur. Çocuklarım hazır kekleri evde yapılan keklerden daha çok seviyorlar. Beyaz çikolata sosunuda ilk defa almıştım denemek için, kısmet bu akşammış. Böğürtlenlerimide hemen dondurucudan çıkarttım tat versin diye. Ama ben beyaz çikolata sosunu çok beğenmedim. Ben aslında çocukkende çikolata hiç yemezdim, çok sonra bitter çikolata çıkınca bir tek onu yemeğe başladım. Hala sütlü çikolatayı pek sevmem illa bitter olacak. Belkide bu yüzden beyaz çikolata sosunu pek sevemedim. Tarif vermeye gerek yok sanırım. Beyaz çikolata sosunu arkasındaki tarife göre pişirip, soğutarak kekin üstüne döktüm. Böğürtlenleride üstüne dizip hemen servis yaptım. Böylece bir tatlı krizi daha aşılmış oldu…
Çikolata soslu kek
Elmalı Rulo
Pazar günü annemlerde çayın yanında yememiz için patatesli çarşaf böreğini yapınca, bir de tatlı bir şey yapayım dedim. Geçenlerde blogları gezerken dilek mutfakta elmalı ruloyu görünce çok beğendim. Hiç düşünmeden bu tarifi yapmaya başladım. Çok kolay bir tarif, kısa bir sürede yapıp pişirdim ve annemlere gittik. Aceleden evde fotoğrafını bile çekemedim. Ben çayları koyarken kızım bir iki resim çekti, fakat pek güzel çekememiş. Ama yediğimiz zaman tadını çok beğendik. Hem yapımı kolay, hemde tadı çok güzel, ayrıca çok hafifte. Elma mevsimi bitmeden sık sık yapmak lazım.
Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
yarım paket kabartma tozu
İçi için:
3-4 elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
pudra şekeri
Yapılışı:
Rendelenmiş elmaları şeker ve tarçınla karıştırıp, mini fırın tepsisine yayalım. (tepsi yağlanmayacak) Üzerine çırpılan kek hamuru dökülerek 175 derece fırında 20-25 dk pişirelim. Fırından cıkınca üzerine nemli bir bez örtüp, 10 dk bekletelim. Kenarlarını bıçakla kurtarıp, bezin üzerine ters çevirelim. Rulo yapıp, üzerine pudra şekeri serpelim.
Not: Büyük fırın tepsisine yaparsanız, ölçüleri 5 olarak fazlalaştıralım. ( 5 yumurta, 5 çay br şeker, 5 çay br un gibi.
Afiyet Olsun…
Elmalı Rulo
Uzun zamandır yapmadığım bu keki bugün çayın yanına yaptım. Ailece çok özlemişiz, bir güzel afiyetle yedik. Ben lafı fazla uzatmadan tarife geçeyim.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao (dolu)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Şekerle yumurtayı biraz çırpalım. Ardından süt, sıvıyağ, kakao ilave edip çırpalım. Çırptığımız karışımdan 1 su bardağı alıp bir kenerda bekletelim. Geri kalan malzemeye un ve kabartma tozunu katıp biraz daha çırpalım. Büyük kare borcamını margarinle yağlayıp malzememizi koyalım. Fırına koyup pişirelim. Fırından çıkarttığımız kekimizi kare şeklinde kesip, ayırdığımız bir bardak karışımı, her tarafına eşit şekilde dökelim. Üstünü istediğimiz malzeme ile süsleyelim.
Afiyet Olsun…
Bu keki uzun zamandır yapıyorum. Bu tarif artık bende klasikleşti. Herzaman sorunsuz ve aynı lezzette olduğu için devamlı bu keki yaparım. Çokta güzel oluyor. Gelen misafirler çok beğeniyor. Sade, çikolatalı, cevizli ve meyvelide yapıyorum. Asla vazgeçemediğim bir tariftir.
Malzemeler:
1 su bardağı yumurta(4 tane )
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Süt ve sıvıyağınıda ilave ederek çırpalım. Kakao hariç kuru malzemeleride katarak çırpalım. Birazını başka kaba alıp kakao ilave edelim. Kalıbımızı margarin ile yağlayıp kakaolu malzeme ortada olacak şekilde koyalım. 180C de pişirelim.
Afiyet Olsun…
Mısır unuyla yapılan her şeyi çok seviyorum. Ekmeği, poğaçası, keki hepsi ayrı bir lezzet. Poğaçasını bir defa denedim, malesef başarılı olamadım. Pastaneden aldığım poğaçayla kıyaslanamaz ama denemelerim sürecektir. Bu kek muhteşem bir tat, çok güzel oluyor. Çok kez yaptım beni hiç yanıltmadı. Bu sefer ben peynir koymadım sadesini yaptım. Peynirlide çok güzel oluyor.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
dereotu
Yapılışı:
Yumurtalarla sıvı malzemeleri çırpalım. Sonra kuru malzemeleride ilave edelim. En son dereotunu koyup (peynir de konabilir) karıştıralım. Yağlanmış kalıba veya tepsiye koyup fırında pişirelim.
Afiyet Olsun…
Geçen yaz dondurucuya koyduğum vişnelerin biteceği yok. Ne kadar çok koymuşum. Pastalarda, keklerde kullandığım halde bitiremedim. Artık yeni vişneler tezgahlarda görülmeye başlandı bile. Bende dondurucudaki vişneleri bitirmeye karar verdim. Vişneleri şekerle kaynatıp süzüyorum. Suyunu dolaba koyup, canımız soğuk bir şey isteyince, yarım bardak vişne suyu koyup üstüne soğuk su ilave ediyorum. Mis gibi vişne suyu içiyoruz. Hemde tam vişne suyu katkı maddesiz. Kalan vişneleride muffin yaparak değerlendireyim dedim. Bu muffin tarifini pastacı bloğundan almiştım. İki senedir devamlı aynı tarifle, değişik meyvelerle,sade veya kakaolu yapıyorum. Çok güzel oluyor. Herkes beğeniyor. Bende bu tarifle sizlere iyi haftasonları diliyorum…
Malzemeler:
3 yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
vişne
Yapılışı:
yumurta ile şeker iyicene çırpılır. Ardından, yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek biraz daha çırpılır. En son un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp ilave edilir. Muffin kalıplarına küçük kağıtlar konulup, karışımdan dökülür. Üzerine vişneler konulur. 175C de pişirilir.
Not: Kakaolu muffin yaparsanız,unu iki su bardağı koyun. Bir çay bardağıda kakao ilave edin.
Afiyet olsun…
|
.::Önemli::. Sitemdeki fotoğraf ye yazıların tüm hakları saklıdır. İznim olmadan veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz. Aksi taktirde hukuki kaynaklara başvurulacaktır. Lütfen emeğe saygı gösterelim...
Teşekkürler - SevimliMutfak
|
Etiketler: 
3 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
1 Yorum Var
Son Yorumlar