Nutellalı kurabiye
Bu kurabiyeleri ilk cafefernando da gördüğüm zaman, ne kadar güzel kurabiyeler hemen yapmalıyım demiştim. Fakat çok uzun bir süre sonra ancak yapabildim. Cenk arkadaşım üzerlerine marmelat koymuştu, ben nutella koydum. Çok güzel oldular, biz severek yedik.
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı fındık
125 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
1/4 su bardağı şeker
Üzeri için:
nutella
Yapılışı:
Fındıkları rondodan çekip unla karıştıralım. Ayrı bir yerde tereyağ ile şekeri 5 dk çırpalım. Fındık ve un karışımını yavaş yavaş koyarak çırpalım. Tamamen karıştıktan sonra hamuru 30 dk buzdolabında dinlendirelim. Hamuru 25 parçaya bölüp, yuvarlayarak tepsiye dizelim. Ortalarını parmağımızla bastırarak çukur oluşturalım. Önceden ısıtılmış 180 C’ fırında 15 dk pişirelim. Fırından çıkarttığımız kurabiyeler oda sıcaklığına gelince ortalarına nutella koyalım. ( reçel veya marmelat da konulabilir)
Afiyet Olsun…
Nutellalı kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hafta sonu gittiğimiz misafirliğe galete unlu poğaça ile beraber bu kurabiyeyide götürdüm. Ağızda dağılan ve mis gibi hindistan cevizi kokan bir kurabiye. Dün poğaçanın tarifini vermiştim, bu günde kurabiyenin tarifini veriyorum.
Malzemeler:
250 gr margarin (oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yumurta (sarısı içine akı üstüne sürülecek)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
biraz hindistan cevizi (üstüne konulacak)
Yapılışı:
Bir kapta un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler yoğrulacak. Un ve kabartma tozu da ilave edilecek. Hamur sert olup zor toplanacak. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılacak. Yağlanmış tepsiye dizilip 180 derecede pişirilecek.
Afiyet Olsun…
Hindistan Cevizli Kurabiye
Bu haftaya iyi başlamıştım. Pazartesi günü resim kursum başladı. İki günü resim yaparak geçirdim. Yağlı boya yapmaya ara verip, dekoratif resim yapmaya başladım. Çok zevkli vaktin nasıl geçtiğini anlamıyorsun. Sonra annemin hastalanması, acilde ve hastanede geçirmemiz bizi üzdü. Neyseki şimdi biraz daha iyi dinleniyor. Eve gelince birde hosttan kaynaklanan sorun yüzünden sitemin üç gün kapalı olduğunu öğrenince çok sinirlendim. Bir daha böyle durum olursa hostumu değiştirmeyi düşünüyorum. Gelelim tarife Bu tarifi Yeturla lezzet karelerinde görünce hemen yapmaya karar verdim. İyikide yapmışım, çok güzel bir lezzet. Hele antep fıstıklısı müthiş bir şey. Eşim ve çoçuklar çok beğendiler. Çikolatalıda güzeldi fakat biraz fazla çatladılar, zaten yuvarlarken zor toplanıyordu.(hindistan cevizini biraz azaltmak gerekiyor sanırım)
Bu tarifimi 47.P.D.Ç.S etkinliğine gönderiyor kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
1 su bardağı toz antep fıstığı
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
Yapılışı:
Tüm malzemeleri iyice yoğurup buzdolabında 4 saat bekletin. Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayarak bir yüzünü pudra şekerine buluyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, çay bardağının altıyla kurabiyelerin üstüne hafifçe bastıralım. Bu şekilde kurabiyelerde hafif çatlamalar olacaktır. Önceden ısıtılmış 170′fırında 10 dk pişirelim.
Afiyet olsun…
Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 yumurta akı
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Yapılışı:
Yapım aşamaları antep fıstıklı kurabiyeler gibi yapılacaktır.
Üç sene önce resim kursuna yazılmıştım, iki sene devam ettim. Haftada bir günümü resim yaparak geçiriyordum. Resim yapmayı çok seviyorum, insanı o kadar dinlendiriyorki herşeyi unutup sadece yaptığın resime odaklanıyorsun. Ayrıca güzel dostluklarda ediniyorsun. Öğle paydoslarında hep beraber evden getirdiğimiz yiyecekleri güzel sohbetler eşliğinde paylaşmamızda ayrı bir güzellikti. Bir gün, arkadaşımızdan biri bu un kurabiyesini yapıp getirmişti, herkes çok beğenince hemen tarifi alındı. Dün bu tarifi bulunca hemen denemek istedim, tabi sonuç çok güzel oldu. Muhteşem bir tad, ağızda eriyip gidiyor.
Malzemeler:
1 paket margarin(oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
Yapılışı:
Margarini pudra şekeri ile karıştıralım. Sıvıyağı da ilave edelim. En son ununu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru dörde bölüp, her bir parçayı yuvarlayarak uzatalım. Üstüne hafifçe bastırarak biraz düzeltip belli aralıklarla verev şeklinde keselim. Tepsiye dizip üzerlerini çatalla şekil verelim. 150C de pişirelim. Soğuyunca üzerlerine biraz pudra şekeri serpilir. Bu ölçü ile büyük boy fırın tepsisi tam geliyor.
Afiyet Olsun…
Bu haftayı çok yoğun geçiriyorum. Devamlı ev dışında oluyorum. Havalarda çok sıcak olduğu için,eve geldiğimde yorgun ve bitkin haldeyim. Sitemlede fazla ilgilenemedim. Damla çikolata kutusunun üstünde gördügüm bu kurabiyeyi geçen gün yaptım. Çocuklarım çok beğendiler.
Malzemeler:
100gr tereyağ veya margarin(oda ısısında)
100gr şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
175gr un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
damla çikolata(arzu ettiğiniz kadar)
Yapılışı:
Yağı,yumurtayı ve şekeri köpürünceye kadar çırpınız. Un,tuz,vanilya ve kabartma tozunu karıştırdıktan sonra, yağ ve yumurtanın üzerine ekleyiniz. Damla çikolatayıda ilave ettikten sonra iyicene karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. 175C de kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Boğaziçi üniversitesinde okuyan yeğenim devamlı bizi çağırıp okulunu gezdirmek istiyordu. Bahçesinde oturup boğaz manzarasında piknik yapalım diyordu. Bizde kardeşlerim ve yeğenlerimizle toplanıp piknik yapmaya gittik. Okul çok güzeldi. Manzara muhteşemmmm. O güzel manzara karşısında çok iyi vakit geçirdik. Ayrılmak çok zor geldi. Ordan istemiyerek ayrılıp Bebek sahiline indik. Sahilde biraz yürüyüş yaptık. ( yediklerimizi erittik). Herkes bir şeyler yapmıştı. Bende annemin eskiden yaptığı kurabiyelerden ve peynirli muffin yaptım. Portakallı kurabiye çok severek yediğimiz bir kurabiyedir. Sık sık yaparım. Pastanelerin sattığına çok benziyor.
Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta sarısı
2 paket kabartma tozu
6 su bardağı un (tahminen)
2 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
2 yumurta akı
şeker
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.Unu azar azar ilave edin. Azaltabilir veya fazlalaştırabilir.Elimize yapışmayan bir hamur tutun. Cevizden büyük parçalar alıp,yuvarlanır.Önce yumurta akına, ardından şekere batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilip, 175C de pişirilir.
Afiyet olsun…
Bu kurabiyeyi bir akraba gününde yedim. Çok beğendim. Hemen tarifini aldım. Eve gelip internetten biraz araştırdım. Kahke olarak çok farklı tarifler vardı ama bununla hiç alakası yok. Daha çok Antep ve Kilis yöresinde anasonlu,mahlepli simit şeklinde yapılıyormuş. Akrabama telefon açtım. ismi yanlışmı aldım diye? Oda başka bir yerde yemiş.Tarifini kahke diye almış. Bende aynen öyle yazıyorum.Ama yanına da kurabiye diye ekliyorum. Çünkü kurabiyeye çok benziyor. Ağızda dağılıyor. Cevizin tadı, tarçının mis gibi kokusu muhteşem bir tat. Ailece çok beğenerek yiyiyoruz. Bende bugün gelen misafirlerime yaptım. Sık sık yaptığım tarifler arasında…
Malzemeler
1 paket hüner margarin(oda sıcaklığında)
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta(sarısı içine akı üstüne)
bir çay kaşığı tarçın
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz veya findık
1 paket kabartma tozu
400gr un(125gr bardakla 3.5 bardak)
susam
Yapılışı:
Bir kaba kabartma tozu ile unu koyun.diğer malzemeleride ilave edip bir hamur tutun. 15dk dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine hafif bastırın. Önce yumurta akına sınra susama batırıp yağlanmış tepsiye koyun. 175′C’de pişirin.
Afiyet Olsun…
Etiketler: 
12 Yorum Var
Bu Yemeği Yazdır!
Yorum Yok
Son Yorumlar