Arnavut Baklavası

Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini hiç duymamıştım. Arnavut’ların baklavaları hep tek tek elde açılarak yapılır ama herhalde yeni nesil bu şekilde yapıyor olabilir. Tatlı [...]]]>

Arnavut Baklavası

Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini hiç duymamıştım. Arnavut’ların baklavaları hep tek tek elde açılarak yapılır ama herhalde yeni nesil bu şekilde yapıyor olabilir. Tatlı sever bir aile olduğımuz için biz severek yedik. Ben orjinal tarifin yarı ölçüsünü yaptığım için benim ölçülerimi veriyorum. Bu ölçüler büyük fırın tepsisine tam geldi,

Malzemeler:
24 adet baklava yufkası
2 yumurta
100ml krema
1 su bardak şeker
1 su bardak sıvıyağ
3/4 su bardağı irmik
1/2 kabartma tozu
200 gr ceviz veya fındık

Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
Şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunuda koyarak kısık ateşte 10 dk kaynatalım. ceviz veya fındıkları rondodan geçirelim.
Bir kapta yumurta, şeker, sıvıyağ, krema, irmik ve kabartma tozunu çırpalım. 2 yufkayı masaya koyup üzerine 2 kaşık karışımdan döküp yayalım. üzerine ceviz veya fındık serpelim.( ben ceviz koydum) Fazla sıkmadan rulo şeklinde saralım. Uzunlamasına fırın tepsisine yerleştirelim. Baklava yufkaları bitene kadar bu şekilde yapalım. ( 12 tane rulomuz olacak) Uzun ruloları istediğimiz büyüklükte keselim ve sıvı yağ ile üstlerini yağlayalım. Önceden 250 derecede ısıttığımız fırına baklavayı koyunca 180 dereceye kısıp üzeri kızarana kadar pişirelim. Baklava yarım saat dinlendikten sonra üzerine ılık şerbeti dökelim.

Afiyet Olsun…

Arnavut Baklavası

Benzer Yemek Tarifleri

• Kaymaçina
  Kaymaçina Sizlere yine yöresel bir lezzet sunuyorum. Bu tatlı Rumeli mutfağının önemli tatlılarından biridir. Bende Yugoslav göçmeni kızı olarak sık sık yaparım. Daha çok yazın mandıradan aldığım sütten yapıyorum daha güzel oluyor, ama İstan...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Ev Baklavası (Cevizli)
  Ev Baklavası (Cevizli) Geçenlerde gelen misafirlerime yapmıştım bu baklavayı. Tarif yine aynı benim değişmeyen cevizli baklava tarifim. Bu tarifle o kadar güzel oluyor ki, katları tel tel ayrılıyor ve ağızda eriyor. Değişik şekillerde de yapsa...

Kakaolu sultan lokumu

Geçen kış bir arkadaşımda yemiştim bu güzel lokumları ve çok hoşuma gitmişti. Bir çok kere bende yapıp ev halkına yedirmiştim. Fakat sitede olmadığını farkettim ve hemen sizlerede sunayım dedim. Çok hafif ve güzel bir sütlü pasta.

Malzemeler: 1 kilo süt 1+1/4 su bardağı un 1,5 su bardağı şeker 1 yumurta [...]]]>

Kakaolu sultan lokumu

Geçen kış bir arkadaşımda yemiştim bu güzel lokumları ve çok hoşuma gitmişti. Bir çok kere bende yapıp ev halkına yedirmiştim. Fakat sitede olmadığını farkettim ve hemen sizlerede sunayım dedim. Çok hafif ve güzel bir sütlü pasta.

Malzemeler:
1 kilo süt
1+1/4 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kakao

İç malzemesi:
1 poşet kremşanti
1/2 su bardağı süt
çikolata
muz
hindistan cevizi

Yapılışı:
Malzemelerin hepsini karıştırıp ocakta pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. Fırın tepsisinin altını kaplayacak kadar hindistan cevizi serpelim ve üstüne pişirdiğimiz muhallebiyi düz şekilde dökelim. Buzdolabında soğutalım. Kremşantiyi sütle çırpalım ve soğumuş olan muhallebinin üstüne sürelim. Kenarına muz ve çikolata parçalarını koyup rulo şeklinde saralım. İstediğiniz büyüklükte kesip servis tabağına dizelim. tepsideki muhallebiyi bu şekilde devam ederek bitirelim. Servis edene kadar buzdolabında bekletelim.

Afiyet Olsun…

Kakaolu sultan lokumu

Benzer Yemek Tarifleri

• Damalı Pasta
  Damalı Pasta Geçen gün yeğenim gelecekti ve bende onun için bir pasta yapmak istiyordum. Hem değişik bir pasta olsun, hem de evdeki malzemelerle ne yapabilirim diye düşünerek girdiğim mutfaktan damalı pasta yaparak çıktım. Pastayı kesipte içinin...
• Çilekli Pasta
  Çilekli Pasta Bugün bu siteyi açalı 2 yıl oldu, aynı zamanda benimde doğum günüm. Zaman nasılda hızla akıp gidiyor anlayamıyorum, hep bir koşturmaca içindeyiz. Bir de son zamanlarda öyle yoğunum ki bilgisayar başına tarif eklemek için oturabi...
• İki Renk Bisküvili Pasta
  İki Renk Bisküvili Pasta Bizim evde hafif pastalar daha çok sevildiği için sık sık yapılıyor. Hafif olduğu kadar çokta pratik, yarım saatte yapılıp bir saat sonra servis edilebiliyor. Bir defa ben yaptıktan sonra artık kızıma devrettim o yapıy...
• Portakallı Pasta
  Portakallı Pasta Herkese iyi haftalar diliyerek başlamak istiyorum. Günümde yaptığım tarifleri yayınlamaya devam ederken, bu günde patatesli böreğimi yazayım dedim, fakat resimlerini aradım ama bulamadım. Herhalde yanlışlıkla silmişim, bende m...
• Fıstıklı Pasta
  Fıstıklı Pasta Dünya kadınlar gününüz kutlu olsun. Böyle özel bir güne, güzel bir pasta yakışır diyerek fıstıklı pasta tarifini vereyim dedim. Çok güzel bir pasta, ayrıca bizim pasta tariflerinden daha bir değişik yapılıyor. Pandispanyası a...

Gazoz Kapağı Tatlısı

Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım dedim. Görüntü olarakta, lezzet olarakta çok güzel bir tatlı. Şeklini ben yuvarlak yaptım ama siz isterseniz değişik şekillerde yapabilirsiniz.

Malzemeler: 1 [...]]]>

Gazoz Kapağı Tatlısı

Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım dedim. Görüntü olarakta, lezzet olarakta çok güzel bir tatlı. Şeklini ben yuvarlak yaptım ama siz isterseniz değişik şekillerde yapabilirsiniz.

Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında)
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un (aldığı kadar)

Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
Bir kapta margarin, yumurta ve yoğurdu yoğuralım. Kuru malzemeleride ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru merdane ile açalım. Su bardağı ile keselim. Yarısını gazoz kapağı ile ortadan tekrar keselim. Tepsiye yuvarlak kestiğimiz parçaları dizelim. üstlerine yumurta akı sürelim. (iki hamur yapışsın diye, ben sürmeyi unuttuğum için biraz ayrık durdular) Gazoz kapağı ile kestiğimiz parçaları da üstlerine koyalım. Ortalarını fındıkla dolduralım. 190 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim. Şerbetimizi pişirelim. Fırından aldığımız tatlıyı 5-10 dk bekletip sıcak şerbeti üstüne dökelim.
Kaynak: Oktay usta

Afiyet Olsun…

Gazoz Kapağı Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...

Şehzade Tatlısı

Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım. Ailece biz çok beğendik, hafif bir tatlıydı. Hatta, siteme daha koyamadan tekrar yapıp kardeşimin gününe götürdüm. Ordada herkes çok beğenip [...]]]>

Şehzade Tatlısı

Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım. Ailece biz çok beğendik, hafif bir tatlıydı. Hatta, siteme daha koyamadan tekrar yapıp kardeşimin gününe götürdüm. Ordada herkes çok beğenip hemen bitince, fazla bekletmeden yayınlayayım dedim. Tarifte, tatlının üstüne bütün ceviz konuluyordu, ben koymadım. Siz isterseniz koyabilirsiniz.

Malzemeler:
250 gr margarin ( oda ısısında )
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8-9 yemek kaşığı tepeleme un
mor haşhaş (üstüne koymak için)

Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
Bir kapta, yağ, şeker ve irmiği yoğuralım. Yumurtaları ekleyelim. Vanilya, kabartma tozu ve unu da koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak, her tarafını mor haşhaşa bulayalım. 200 C ısınmış fırına koyup pişirelim. ( Tatlıyı kaç dakika pişirdiğimi hatırlamıyorum ama pişerken üzerleri çatlıyor ve bu çatlaklar kızarana kadar pişirelim. ) Tatlı pişerken şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu koyalım ve kaynadıktan sonra 5 dk daha kaynatıp limonuda koyarak ateşten alalım. Tatlı fırından çıkınca 2-3 dk sonra sıcak şerbeti üstüne dökelim. (ikiside sıcak olacak)

Afiyet Olsun…

Şehzade Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...

Hanım Göbeği Tatlısı

Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu.

Malzemeler: 125 gr margarin 1,5 su bardağı su 2 su bardağı un 3 yumurta

Şerbeti: 3 su [...]]]>

Hanım Göbeği Tatlısı

Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu.

Malzemeler:
125 gr margarin
1,5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 yumurta

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için:
sıvıyağ

Yapılışı:
Tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp kıvama gelene kadar kaynatılır. Limon suyu konur ve ateşten alıp soğutulur. Ayrı bir tencereye su ve yağı koyup, ateşte yağ eriyene kadar beklenir. Kaynamaya başlayınca un konularak tahta bir kaşıkla 5 dk kadar pişirilir. Soğuyunca yumurtalar tek tek eklenerek yedirilir ve biraz dinlendirilir. El sıvıyağ ile yağlanır, cevizden biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanır ortası parmakla delinir ve tezgaha dizilir. Geniş bir tavaya sıvıyağ konulur ve yağ ısıtılmadan içine tatlılar dizilir. Ocağın altı yakılıp orta ateşte, arada tavayı sallayarak önlü arkalı kızartılır. Soğuk şerbete atılır ve şerbeti çekince servis yapılır.

Afiyet Olsun…

Hanım Göbeği Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...
• İncir Tatlısı
  İncir Tatlısı İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olma...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...

Nevzine Tatlısı

Kayseri’nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakınca yanılmadığımı anladım. Tek farkı bu tatlıda tahin olduğu için biraz daha ağırdı, ama harika bir lezzet, biz çok beğendik. [...]]]>

Nevzine Tatlısı

Kayseri’nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakınca yanılmadığımı anladım. Tek farkı bu tatlıda tahin olduğu için biraz daha ağırdı, ama harika bir lezzet, biz çok beğendik.

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı eritilmiş margarin
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (2 su bardağına yakın koydum)

Şerbeti:
3 su bardağı şeker (2,5 su bardağı koydum)
2,5 su bardağı su (2 su bardağı koydum)

Yapılışı:
Şekeri ve suyu tencerede kaynatıp şerbetini hazırlayalım.Ateşten alacağımız zaman 2-3 damla limon suyu damlatalım ve soğumaya bırakalım. Un, kabartma tozu ve ceviz hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştıralım. Kabartma tozu ve unu ilave edelim. Cevizide koyup yağlanmış borcama veye tepsiye koyalım ( çok kalın olmasın). Elimizle düzeltip, kare şeklinde keselim ve üstünü çatalla çizelim. 200C de kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarttıktan 5-10 dk sonra soğuk şerbeti üstüne dökelim. Şerbet size çok gibi gelebilir ama değil sonra hepsini çekiyor.

Afiyet Olsun…

Nevzine Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Kadayıf Dolması
  Kadayıf Dolması Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılm...
• Şam Fıstıklı Burma Baklava
  Şam Fıstıklı Burma Baklava Hazır baklava yufkasını keşfettiğimden beri benim en büyük kurtarıcım oldu. Hep duyardım güzel olduğunu ama kendim yufka açtığım için almak gereğini duymamıştım. Bizim evdeki tatlı canavarlarının devamlı tatlı isteme...
• İncir Tatlısı
  İncir Tatlısı İnciri çok severek tüketiyoruz, hele yazın taze incir çıktımı hiç dayanamam hemen alırım. Kışında kuru incir evimizde eksik olmaz. Aşure yapacağım zaman fazla almıştım, tatlısınıda yaparım diye fakat bir türlü yapmaya kısmet olma...

Kadayıf Dolması

Erzurum’un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılması ve kalorisinin çok olması. Her zaman değil ama arada bir yapılabilir.

Malzemeler: 250 gr kadayıf (taze olacak) 3-4 yumurta [...]]]>

Kadayıf Dolması

Erzurum’un meşhur kadayıf dolmasıdır. Kadayıf tatlısını sık sık yapmama rağmen, bu tatlıyı bu güne kadar devamlı ertelemiştim. Nihayet bende yapmış oldum. Yapımı çok kolaymış, lezzetide çok güzel, bir tek kusuru yağda kızartılması ve kalorisinin çok olması. Her zaman değil ama arada bir yapılabilir.

Malzemeler:
250 gr kadayıf (taze olacak)
3-4 yumurta
ceviz
sıvıyağ (kızartmak için)

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
Önce şekerle suyu kaynatıp soğumaya bırakalım. Kadayıftan ince uzun bir parça elimize alalım. üstüne ceviz koyup saralım.(aynı yaprak sarması sarar gibi) Yağımızı ateşe koyup kızdıralım. Yumurtaları çırpalım, sardığımız kadayıfları içine batırıp hemen çıkaralım ve kızgın yağa koyalım. Her tarafı kızarınca yağdan alıp soğuk şerbete atalım. 2-3 dk sonra şerbetten çıkartıp servis tabağına dizelim.

Afiyet Olsun…

Kadayıf Dolması

Benzer Yemek Tarifleri

• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...
• Hakiki Şekerpare
  Hakiki Şekerpare Geçen hafta yeğenim Amerika'dan tatile gelince, bizde bütün kardeşler annemlerde toplanıp hasret giderdik. Ben bu hakiki şekerpareyi yapıp götürdüm. Şekerparenin bir sürü değişik tarifleri var. Zaman zaman bende deneyip beğend...
• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...

Etimekli Profiterol

Geçen gün arkadaşımda yediğim profiterolu çok beğenince ertesi gün hemen bende yaptım. Yapımı çok kolay olduğu gibi, lezzetide harika. Yerken içinde etimek olduğu anlaşılmıyor, sanki profiterol topları ve kremasını yapmışsın gibi. Evdekilerde anlamadılar, çok güzel olmuş deyip bir tabak daha istediler. Daha önce kolay olsun diye, bebe bisküvisi ve kedi dili [...]]]>

Etimekli Profiterol

Geçen gün arkadaşımda yediğim profiterolu çok beğenince ertesi gün hemen bende yaptım. Yapımı çok kolay olduğu gibi, lezzetide harika. Yerken içinde etimek olduğu anlaşılmıyor, sanki profiterol topları ve kremasını yapmışsın gibi. Evdekilerde anlamadılar, çok güzel olmuş deyip bir tabak daha istediler. Daha önce kolay olsun diye, bebe bisküvisi ve kedi dili ile yapıyordum, artık bundan sonra devamlı bu şekilde yapmayı düşünüyorum.

Malzemeler:
1 kilo süt
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 paket vanilya
1 paket etimek
1 paket toz kremşanti (kutunun içindeki bir tanesi)
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt

Yapılışı:
Bir tencerede yumurtayı çırpalım. Un, şeker ve 1 kilo sütü ilave ederek çırpalım. Ateşte muhallebi gibi pişirelim. Pişen muhallebiyi ateşten alıp vanilyayı ekleyerek 5 dk çırpalım. 1 tane toz kremşantiyi de ilave edip 5 dk daha çırpalım. (koyu bir muhallebi olacaktır) Etimekleri parçalara bölüp muhallebiye katalım ve kaşıkla iyice karıştıralım. Karışımı kaşık kaşık alıp borcama koyalım.(üstünü düzletmeyelim, kaşıkla koyunca top top görünüyor) Çikolata sosunu 2 bardak sütle pişirelim. Ilınınca muhallebinin üstüne dökelim. Buzdolabında 1 gün bekletip servis yapalım.

Afiyet Olsun…

Etimekli Profiterol

Benzer Yemek Tarifleri

• Profiterol
  Profiterol Ne zamandır aklımdaydı profiterol yapmak, gerçi zor bir tarif değil ama el oyalayıcı olduğu için hep yarın yaparım diye erteliyordum. Çoğu zaman pratik olan bebe bisküvili protiferol tarifimi yapıp yiyoruz. Tabi gerçek protiferolun ...
• Damalı Pasta
  Damalı Pasta Geçen gün yeğenim gelecekti ve bende onun için bir pasta yapmak istiyordum. Hem değişik bir pasta olsun, hem de evdeki malzemelerle ne yapabilirim diye düşünerek girdiğim mutfaktan damalı pasta yaparak çıktım. Pastayı kesipte içinin...
• Çilekli Pasta
  Çilekli Pasta Bugün bu siteyi açalı 2 yıl oldu, aynı zamanda benimde doğum günüm. Zaman nasılda hızla akıp gidiyor anlayamıyorum, hep bir koşturmaca içindeyiz. Bir de son zamanlarda öyle yoğunum ki bilgisayar başına tarif eklemek için oturabi...
• İki Renk Bisküvili Pasta
  İki Renk Bisküvili Pasta Bizim evde hafif pastalar daha çok sevildiği için sık sık yapılıyor. Hafif olduğu kadar çokta pratik, yarım saatte yapılıp bir saat sonra servis edilebiliyor. Bir defa ben yaptıktan sonra artık kızıma devrettim o yapıy...
• Portakallı Pasta
  Portakallı Pasta Herkese iyi haftalar diliyerek başlamak istiyorum. Günümde yaptığım tarifleri yayınlamaya devam ederken, bu günde patatesli böreğimi yazayım dedim, fakat resimlerini aradım ama bulamadım. Herhalde yanlışlıkla silmişim, bende m...

Yufkalı ve Kadayıflı Rulo Tatlısı

Bir süre önce baklava yufkasına kafayı çok takmış ve devamlı alır olmuştum. Acil durumlarda hemen yapıyor ve tatlı ihtiyacımızı geçiştiriyordum. Yapımı kolay olduğu için bende çok seviyordum. Fakat çok sık yaptığım için bir süre sonra artık baklava yapmaya biraz ara verdim. Bu tarifte son kalan baklava yufkalarını değerlendirmek [...]]]>

Yufkalı ve Kadayıflı Rulo Tatlısı

Bir süre önce baklava yufkasına kafayı çok takmış ve devamlı alır olmuştum. Acil durumlarda hemen yapıyor ve tatlı ihtiyacımızı geçiştiriyordum. Yapımı kolay olduğu için bende çok seviyordum. Fakat çok sık yaptığım için bir süre sonra artık baklava yapmaya biraz ara verdim. Bu tarifte son kalan baklava yufkalarını değerlendirmek adına yapılmıştı. Tarif ve ölçü vermeye bile gerek yok. Bir tane baklava yufkasının üstüne didiklediğimiz kadayıfları serpiştiriyoruz ve geniş kısmından rulo şeklinde sarıyoruz. Üç parmak eninde kesip, dikine tepsiye diziyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağ sürüp pişiriyoruz. Şerbetleyip afiyetle yiyoruz.

Yufkalı ve Kadayıflı Rulo Tatlısı

Benzer Yemek Tarifleri

• Arnavut Baklavası
  Arnavut Baklavası Geçenlerde bu tatlı tarifini lezzet tabağında görünce ve tarif de değişik olunca, bir de benim yöremin bir tatlısı olunca denememek olmazdı. Aslında orjinal tarif sevimin sayfasının. Kosovalı olmama rağmen bu baklava tarifini...
• Gazoz Kapağı Tatlısı
  Gazoz Kapağı Tatlısı Bugün sizlere çok önce yapmış olduğum ve bilgisayarın bir köşesinde unutulmuş bir tatlı tarifini veriyorum. Gerçi havalar ısındı, şimdi daha hafif tatlılar yapıyor olsakta, ramazanda yapılabilir düşüncesiyle yayınlayayım d...
• Şehzade Tatlısı
  Şehzade Tatlısı Yine bir tatlı ile karşınızdayım. Oktay ustanın televizyonda yaptığı bu tatlıyı görür görmez çok beğenmiş, hemen yapılmak üzere sıraya koymuştum. Görüntü olarak çok hoşuma gitmişti, birde lezzetine bakalım deyip kolları sıvadım...
• Hanım Göbeği Tatlısı
  Hanım Göbeği Tatlısı Evdeki tatlı canavarlarına değişik bir tatlı tarifi ararken, kibelenin mutfağında bu tatlıyı görünce tamam buldum deyip hemen yapmaya başladım. İlk defa yaptığım için şekilleri biraz olmadı ama lezzet olarak çok güzel oldu...
• Nevzine Tatlısı
  Nevzine Tatlısı Kayseri'nin çok sevilen bir tatlısı olup, uzun süredir yapmak istediğim bir tatlıydı, nihayet geçen gün Emine Bederin tarifini yapabildim. Görüntü ve tat olarak benim devamlı yaptığım düz tatlıya çok benzetiyordum. Tadına bakın...

Un Helvası (Cevizli)

Her kandil irmik helvası yaptığımdan, bu kandil değişiklik olsun diye un helvası yaptım. Kandil günü annemde olduğumdan orda yapıp bir kısmını komşularına dağıttım, kalanını da biz yedik. İyi ki makinam yanımdaymış hemen resimlerini çektim. Aradan fazla zaman geçmeden yayınlayayım dedim.

Malzemeler: 250 gr margarin veya tereyağ 2 su bardağı un [...]]]>

Un Helvası (Cevizli)

Her kandil irmik helvası yaptığımdan, bu kandil değişiklik olsun diye un helvası yaptım. Kandil günü annemde olduğumdan orda yapıp bir kısmını komşularına dağıttım, kalanını da biz yedik. İyi ki makinam yanımdaymış hemen resimlerini çektim. Aradan fazla zaman geçmeden yayınlayayım dedim.

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
ceviz

Yapılışı:
Süt ve şekeri ateşte biraz ısıtıp eriterek bir kenarda bekletelim. Tencerede margarin ile unu devamlı karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavuralım. İstediğimiz renkte kavrulunca şekerli sütü ilave ederek biraz daha pişirelim. Ateşten alınca bölünmüş cevizleri katalım. (ceviz koymasanızda olur)

Afiyet Olsun…

Un Helvası (Cevizli)

Rasgele Yemek Tarifleri

• Cevizli Baklava
  Babamın çok sevdiği bu tatlıyı babalar günü için yapmıştım. Sevgili arkadaşımız ferahın mutfağı'nın düzenlediği yaman etkinliğine (babamın sevdiği tatlar) gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum. Tarifle birlikte babamla yaşadığım bir anımı...
• Medovik (Ballı Pasta)
  Medovik (Ballı Pasta) Bugün size çok güzel bir pastadan bahsetmek istiyorum. Medovik, Rusların çok ünlü bir pastasıymış. Daha önce yabancı bir site olan palachinka da görüp, görüntüsüne hayran kaldığım bu pastayı mutlaka yapmalıyım demiştim. F...
• Tavuk Suyu Çorba
  Tavuk Suyu Çorba Dünkü yaptığım tavuğun suyunu değerlendirmek için bu çorbayı yaptım. Tavuk çorbalarına süt koymamın sebebi tavuğun ağır kokusunu alması ve çok değişik bir tat vermesi. Hemde daha hafif oluyor. Eğer böyle hiç denemediyseniz bir d...
• Vişneli Küçük Pastacıklar
  Dün,ailece görüştüğümüz bir arkadaşım beni aradı. Akrabalarına yemeğe gideceklermiş. Bizim evin yakınından geçeceklerini,bize de biraz uğrayıp görüşmek istediğini söledi. Ben de yemekten sonra kahve içmeye çağırdım. Karınları tok gelecekleri için...
• Kızarmış Tavuk ve Arpa Şehriye Pilavı
  Kızarmış Tavuk ve Arpa Şehriye Pilavı Eve geç geldiğim zaman, hemen yaptığım bir akşam yemeği. Pilav yapılır, tavuklar baharatlanıp teflonda kızarırken bol yeşillik bir salata hazırlanır ve yemeğe oturulur. Tabi yanında ayran olmazsa olmazımız...