Tavuk Şinitzel
Hafta sonları iş yapmayı sevmiyorum. Bu bana çalışma hayatımdan kalan bir şey pazar günleri dinlenme günüdür diye. Televizyon karşısında koltuğumda oturup, televizyon seyretmek (gazete okurken nasıl seyrediliyorsa ! sadece dinliyorum) ve bir kaç tane gazete okumak, beni öyle dinlendiriyor ki anlatam. Bir bakıyorum akşam olmuş doğru mutfağa gidip pratik olan bir yemek yapıyorum hemen. Bu akşam da tavuk şinitzeli yaptım, yanında pilav ve patates kızartması olunca akşam yemeği hazır oldu. Ailece sevdiğimizden sık sık yapılır. Gerçi çoğu kişi biliyordur yapmayı ama ben yeni yemek yapmaya başlayan gençler olabileceğini düşünerek tarifi yazıyorum.
Malzemeler:
1,5 tavuk göğsü
2 yumurta
tuz
un
galete unu
Yapılışı:
Tavuk göğsü biftek şeklinde dilimlenir. (aldığınız yerde de dilimletebilirsiniz) Bir tabakta yumurta ile tuz çırpılır. galete unu ve un ayrı tabaklara konur. Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galete ununa bulanarak kızgın sıvıyağ da kızartılır.
Afiyet Olsun…
Tavuk Şinitzel
Kızarmış Tavuk ve Arpa Şehriye Pilavı
Eve geç geldiğim zaman, hemen yaptığım bir akşam yemeği. Pilav yapılır, tavuklar baharatlanıp teflonda kızarırken bol yeşillik bir salata hazırlanır ve yemeğe oturulur. Tabi yanında ayran olmazsa olmazımızdır.
Malzemeler:
tavuk kalça
köri
kekik
tuz
karabiber
Pilav için:
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
1 tane et bulyon
sıvıyağ
Yapılışı:
Tavuklar baharatlarla ve tuzla karıştırılıp az yağda teflonda kızartılır. Bir tencereye yağ ve yarım su bardağı arpa şehriye konarak kavrulur. Sonra geri kalan şehriyelerde ilave edilerek biraz daha kavrulur. Suyu ve et bulyon ilave edilir. (et bulyon tuzlu olduğu için ayrıca tuz konulmaz) Kaynamaya başladığı zaman ateşi yarım yapıp pilav gibi pişirelim.
Afiyet Olsun…
Kızarmış Tavuk ve Arpa Şehriye Pilavı
Başamel Soslu Tavuk
Tavuğun her çeşidini seven bir aile olarak, bu sefer başamel soslu yaptım. Yanında pilav ve cacıkla çok güzel bir lezzet. Çocuklarımda beğenerek yedikleri için bende çok mutlu oluyorum. Ayrıca tavuğun suyu ile de sütlü değişik bir çorba yaptım. Bu gün yemegin tarifini vereyim, yarında çorbanın tarifini yayınlarım.
Malzemeler:
8 tane baget
8 dilim kaşar peyniri
Başamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tavuk etlerini bir tencereye koyup, birazda tuz ilave ederek kaynatalım. (düdüklüde 15 dk kaynattım.) Kaynamış olan tavukları bir borcama dizip, kemik kısımlarını folyo ile saralım. Başamel sos için, bir tencereye yağ ve unu koyup biraz kavuralım. Devamlı karıştırarak sütü ilave edelim. Tuzunuda koyup 5 dk daha pişirerek ateşten alalım ve tavukların üstünü kapatacak şekilde koyalım. Fırına verip biraz pişirelim.(tahminen 15-20 dk kadar) Fırından çıkartıp her tavuğun üstüne birer dilim kaşar koyup tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyip biraz kızarınca çıkartıp sıcakken servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Başamel Soslu Tavuk 2
Etiketler: 
Yorum Yok
Bu Yemeği Yazdır!
3 Yorum Var
Son Yorumlar